• ปลาช่อนตากแห้งเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน
  • การจับปลาช่อนเพื่อเตรียมสำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม)
  • การเพาะเลี้ยงลูกปลาช่อนช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย
  • ราคาปลาที่สูงขึ้นส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาช่อนได้รับผลกำไรสูง

กลุ่มสมาชิกสหภาพแรงงานผู้เชี่ยวชาญด้านการจับปลาช่อนในตำบลเจิ่นวันเถื่อย ได้มารวมตัวกันแต่เช้าเพื่อให้แน่ใจว่าจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามกำหนดเวลา

สมาชิกส่วนใหญ่ของกลุ่มเป็นเจ้าของบ่อเลี้ยงปลาช่อน ขณะที่บางส่วนประกอบอาชีพอื่น ฤดูจับปลาช่อนสำหรับเทศกาลตรุษจีนเริ่มต้นในเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติและสิ้นสุดในเทศกาลตรุษจีน นายเลอ วัน ลัม (หมู่บ้าน 4 ตำบลเจิ่น วัน ทอย) ตัวแทนกลุ่มกล่าวอย่างกระตือรือร้นว่า “นอกจากประสบการณ์แล้ว สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับกลุ่มสหกรณ์คือความน่าเชื่อถือกับทั้งเจ้าของบ้านและพ่อค้า เราคัดเลือกปลาตามความต้องการของเจ้าของบ้าน (จำนวนปลาต่อกิโลกรัม) เราเตรียมและจับปลาให้ตรงเวลาตามคำสั่งของพ่อค้า โดยเฉลี่ยแล้วเราทำงานให้ 1-2 บ้านต่อวัน ใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในตอนท้ายของฤดูจับปลาช่อน สมาชิกแต่ละคนจะได้รับเงิน 20-30 ล้านดอง ทำให้มีเงินใช้จ่ายในเทศกาลตรุษจีนอย่างมั่งคั่ง”

การจับปลาช่อนต้องอาศัยประสบการณ์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายและสร้างผลประโยชน์ทั้งแก่เจ้าของบ้านและผู้ค้า

นายเหงียน ฮุง นัม จากหมู่บ้านที่ 2 ตำบลเจิ่น วัน ทอย ซึ่งเป็นหนึ่งในเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาช่อนที่สืบทอดกิจการมายาวนานในพื้นที่นี้ ได้เผชิญกับความผันผวนของราคาปลามามากมาย แต่เขายังคงมุ่งมั่นในอาชีพนี้เสมอมา ครอบครัวของเขาเริ่มต้นจากบ่อเลี้ยงปลาเพียงบ่อเดียว และเก็บเงินจนขยายเป็น 4 บ่อในปัจจุบัน

คุณนามกล่าวว่า “เมื่อก่อน คนที่เลี้ยงปลาช่อนจะช่วยเหลือกันเอง บางบ้านก็มากถึงสิบหลัง แต่พออายุมากขึ้นก็ช่วยกันไม่ไหว บางบ้านก็เหลือแค่คนเดียว ดังนั้นในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา จึงมีกลุ่มที่รับจ้างจับปลาช่อนโดยเฉพาะ ซึ่งสะดวกมาก ปีนี้จับปลาช่อนได้ประมาณ 20 ตันต่อบ่อ พวกเขาจ่ายให้คนละ 1 ล้านดองต่อตัน พวกเขาจัดการทุกอย่างตั้งแต่สูบน้ำ ดึงอวน ไปจนถึงขน คัดแยก ชั่งน้ำหนัก และส่งให้พ่อค้า เราแค่เฝ้าดูและจดบันทึกเท่านั้น ง่ายมาก กลุ่มคนทำงานเร็ว ละเอียด และเป็นมืออาชีพ ทำให้เรารู้สึกอุ่นใจ”

ด้วยความรอบคอบและเป็นมืออาชีพ ทีมงานจึงได้รับความไว้วางใจและความเชื่อมั่นจากเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาช่อนในท้องถิ่น

นับตั้งแต่มีการจัดตั้งกลุ่มสหภาพแรงงานรับจ้างจับปลาช่อน เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาช่อนในพื้นที่น้ำจืดตรันวันทอยจำนวนมากได้ใช้บริการนี้ เกษตรกรและผู้ค้าสามารถตกลงและบริหารจัดการเวลาจับปลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดการสูญเสียปลา และรับประกันการชั่งน้ำหนักที่ถูกต้อง การจัดตั้งกลุ่มจับปลาสร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่นในช่วงเวลาว่าง และยังเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาอีกด้วย

หลังจากจับปลาแล้ว ทีมงานยังคัดแยกปลาตามความต้องการของลูกค้าอีกด้วย

ราคาปลาช่อนในปีนี้สูงขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ในบริเวณแหล่งน้ำจืดของตำบลเจิ่นวันเถื่อย ช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวปลาช่อนที่คึกคักไปด้วยเสียงปั๊มน้ำและเสียงหัวเราะจากบ่อเลี้ยงปลาที่ได้ผลผลิตมากมายและขายได้ราคาดี

เถาโม

ที่มา: https://baocamau.vn/them-thu-nhap-mua-giap-tet-a126255.html