สร้างรายได้หลายร้อยล้านดองจากการเพาะเห็ดฟาง

STO - ปัจจุบัน ในหมู่บ้านฟือกเจื่องเอ ตำบลมีฟือก อำเภอมีตู จังหวัด ซ็อกจาง มีหลายครัวเรือนประกอบอาชีพเพาะเห็ดฟาง ซึ่งสร้างรายได้และความมั่งคั่งให้แก่พวกเขา จนก่อให้เกิด "หมู่บ้านเพาะเห็ดฟาง" มานานหลายทศวรรษ

นายเลอ วัน เดย์ จากหมู่บ้านฟือกเจื่อง เอ ตำบลหมี่ฟือก เล่าว่า “ผมปลูกเห็ดฟางมานานกว่า 20 ปีแล้วครับ ในปี 2546 การปลูกเห็ดฟางของครอบครัวผมส่วนใหญ่จะทำในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าว เนื่องจากไม่มีฟางข้าวให้ใช้ตลอดทั้งปี และปริมาณฟางก็มีน้อย ทำให้ผลผลิตเห็ดหลังเก็บเกี่ยวไม่มากนัก แต่หลังจากมีการนำเครื่องเก็บเกี่ยวข้าวแบบรวมมาใช้ ปริมาณฟางข้าวหลังเก็บเกี่ยวก็มีมากขึ้น ด้วยพื้นที่ปลูกข้าว 6.5 เฮกตาร์ ปริมาณฟางที่เก็บเกี่ยวได้คือ 800 บาเล่ต์ต่อรอบ (1 ปีปลูกข้าว 2 รอบ ได้ฟาง 1,600 บาเล่ต์) นอกจากฟางข้าวจากนาของครอบครัวแล้ว ผมยังซื้อฟางจากพ่อค้าที่มาส่งถึงบ้านเพื่อใช้ปลูกเห็ดด้วย แต่ละรอบการปลูกเห็ดต้องใช้ฟาง 2,000 บาเล่ต์ ด้วยฟางหลายพันบาเล่ต์ที่ใช้ในแต่ละปี ทำให้ผลผลิตเห็ดฟางมากกว่า 10 ตันต่อปี โดยมีราคาขายตั้งแต่ 40,000 ถึง 5000 หยวน 50,000 VND/กก. หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมได้กำไรกว่า 200 ล้าน VND ต่อปี

นายเลอ วัน เดย์ อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟือกเจื่อง เอ ตำบลหมี่ฟือก อำเภอหมี่ตู จังหวัดซ็อกจาง กำลังรดน้ำเห็ดฟางที่ขึ้นอยู่หน้าบ้านของเขา ภาพถ่าย: ถุย เลียว

“ฤดูหลักของเห็ดฟางคือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) แต่ราคาขายจะไม่ดีเท่ากับฤดูนอกฤดูตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายนของปีถัดไป ระยะเวลาการเพาะปลูกเห็ดฟางสั้นมาก ตั้งแต่การหมักฟางจนถึงการเก็บเกี่ยวเห็ดใช้เวลา 15 วัน และเห็ดจะถูกเก็บเกี่ยวทุกวัน วันละ 10-15 วัน จนถึงสิ้นฤดูเพาะปลูก (25-30 วัน) เห็ดที่ปลูกในฤดูหลักไม่จำเป็นต้องรดน้ำ ในขณะที่เห็ดที่ปลูกนอกฤดูต้องรดน้ำวันละครั้ง เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง จำเป็นต้องเลือกเชื้อเห็ดที่มีแหล่งที่มาชัดเจน และฟางที่ใช้ต้องปลอดภัยและปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชปนเปื้อน” นายเลอ วัน เดย์ กล่าวเพิ่มเติม

นายเล มินห์ ฮุง จากหมู่บ้านฟือกเจื่อง เอ ตำบลหมี่ฟือก (อำเภอหมี่ตู) ผู้เพาะเห็ดฟางมานานหลายปี ได้เล่าถึงเหตุผลที่เขาอุทิศตนให้กับงานนี้ว่า “ผมใช้ฟางข้าวหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวในไร่ของครอบครัว ซึ่งปลูกข้าวปีละสองรอบ มาเพาะเห็ดฟางมาเกือบ 20 ปีแล้ว โดยปกติแล้ว หลังจากสิ้นสุดฤดูปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผมจะนำฟางทั้งหมดไปเพาะเห็ดฟาง รอบละ 1,000 ม้วน การเพาะเห็ดฟางปีละสองรอบทำให้ผมมีกำไรมากกว่า 100 ล้านดง”

“การเพาะเห็ดฟางมีประโยชน์สองต่อ คือ ประการแรก สร้างรายได้ให้กับเกษตรกร และประการที่สอง ใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทาง การเกษตร นอกจากนี้ หลังจากเก็บเกี่ยวเห็ดแล้ว ฟางที่ย่อยสลายแล้วยังสามารถใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลและไม้ประดับได้อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น การเพาะเห็ดฟางยังสร้างงาน ลดการเผาฟาง ลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ในอนาคต ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดจะเสริมสร้างการจัดอบรมเพื่อถ่ายทอดความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟางให้ทั่วทั้งจังหวัด เพื่อให้เกษตรกรสามารถเรียนรู้และพัฒนารูปแบบการเพาะเห็ดที่บ้านได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว” นายโว วัน เบ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดสกจ่าง กล่าว

ทุยเหลียว

แหล่งที่มา