สร้างรายได้หลักร้อยล้านด่งจากการปลูกเห็ดฟาง

STO - ปัจจุบันในหมู่บ้าน Phuoc Truong A ตำบล My Phuoc อำเภอ My Tu ( Soc Trang ) มีหลายครัวเรือนที่มีอาชีพปลูกเห็ดฟาง นำมาซึ่งชีวิตที่มั่งคั่งและสบาย จนกลายเป็น "หมู่บ้านปลูกเห็ดฟาง" มาหลายทศวรรษ

นายเล วัน เดย์ หมู่บ้านฟวก ตรัง อา ตำบลมีฟวก สารภาพว่า “ผมปลูกเห็ดฟางมาเป็นเวลา 20 กว่าปีแล้ว ในปี 2546 ครอบครัวผมปลูกเห็ดฟางเป็นฤดูกาลเป็นหลัก เนื่องจากไม่มีฟางตลอดทั้งปี และฟางก็มีปริมาณน้อย ผลผลิตเห็ดฟางหลังการเก็บเกี่ยวจึงไม่มาก เนื่องจากมีเครื่องเกี่ยวข้าว จึงมีฟางหลังการเก็บเกี่ยวข้าวอย่างอุดมสมบูรณ์ ด้วยพื้นที่ปลูกข้าว 6.5 เฮกตาร์ ปริมาณฟางที่เก็บเกี่ยวได้คือ 800 ม้วนต่อพืชผล (2 พืชผลข้าวต่อปี ฟาง 1,600 ม้วน) นอกจากปริมาณฟางจากการเก็บเกี่ยวข้าวของครอบครัวแล้ว ผมยังซื้อฟางจากพ่อค้ามาส่งที่บ้านเพื่อปลูกเห็ดอีกด้วย ในแต่ละฤดูกาลปลูกเห็ดต้องใช้ฟาง 2,000 ม้วน ด้วยฟางที่ใช้หลายพันม้วนต่อปี ผลผลิตเห็ดฟางจึงมากกว่า 10 ตันต่อปี ราคาขายเห็ดมีตั้งแต่ 40,000 - 50,000 บาท/กก. ไม่รวมค่าใช้จ่าย เก็บได้กว่า 200 ล้านบาท/ปี"

นายเล วัน ดาย หมู่บ้านเฟื้อกจวง ตำบลมีเฟื้อก อำเภอมีตู (ซ็อกจัง) กำลังรดน้ำเห็ดฟางที่ปลูกอยู่หน้าบ้านของเขา ภาพ : THUY LIEU

“ฤดูกาลที่เหมาะสมในการเพาะเห็ดฟางคือเดือนมิถุนายนถึงตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ แต่ราคาขายไม่ดีเท่าเห็ดนอกฤดูกาลตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายนตามปฏิทินจันทรคติถัดไป เวลาในการเพาะเห็ดฟางสั้นมาก ตั้งแต่ฟักฟางจนถึงเก็บเกี่ยวเห็ดคือ 15 วัน และเก็บเกี่ยวเห็ดทุกวัน ใช้เวลาประมาณ 10-15 วันจนถึงสิ้นสุดฤดูเพาะเห็ด (25-30 วัน) เห็ดที่เพาะในฤดูที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องรดน้ำ ส่วนเห็ดที่เพาะนอกฤดูกาลต้องรดน้ำวันละครั้ง เพื่อให้เห็ดมีผลผลิตสูง จำเป็นต้องเลือกเชื้อที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน และฟางม้วนต้องปลอดภัยและไม่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลง” นายเลอวันเดย์กล่าวเสริม

นายเล มินห์ หุ่ง จากหมู่บ้านฟุ้ก ตรัง อา ตำบลมีฟุ้ก (มี ตู) เล่าถึงเหตุผลที่เขาผูกพันกับงานนี้ว่า “ผมใช้ฟางข้าวที่ได้จากครอบครัวมาเก็บเกี่ยวข้าว 10 เฮกตาร์ โดยปลูกข้าวได้ปีละ 2 ครั้ง ผมปลูกเห็ดฟางมาเกือบ 20 ปีแล้ว โดยปกติแล้ว ในช่วงปลายฤดูข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผมจะใช้ฟางทั้งหมดเพื่อปลูกเห็ด 1,000 ม้วนต่อฤดูปลูกหนึ่งฤดู โดยปลูกเห็ดฟางปีละ 2 ครั้ง ผมจะได้กำไร 100 ล้านดอง”

“การเพาะเห็ดฟางมีประโยชน์สองต่อ ประการแรก สร้างรายได้ให้กับเกษตรกร ประการที่สอง ใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทาง การเกษตร นอกจากนี้ หลังจากการเก็บเกี่ยวเห็ด ฟางที่เน่าเสียจะนำไปใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผลและดอกไม้ประดับ นอกจากนี้ การเพาะเห็ดฟางยังสร้างงาน จำกัดการเผาฟาง ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ในอนาคต ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดจะเพิ่มการเปิดหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเกี่ยวกับกระบวนการเพาะเห็ดฟางในจังหวัด เพื่อให้เกษตรกรสามารถเรียนรู้และพัฒนารูปแบบการเพาะเห็ดที่บ้าน เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว” นายโว วัน เบ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดซ็อกตรัง กล่าว

ทุยลิ่ว

แหล่งที่มา: https://www.baosoctrang.org.vn/nong-nghiep/thu-nhap-hang-tram-trieu-dong-nho-trong-nam-rom-67698.html