การบูรณาการเทคโนโลยีดิจิทัลและการเพิ่มการใช้เครื่องจักรในอุตสาหกรรมข้าว

ในบริบทของการขาดแคลนแรงงานในชนบทที่เพิ่มมากขึ้นและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ซับซ้อน การบูรณาการเทคโนโลยีดิจิทัลเข้ากับกระบวนการใช้เครื่องจักรกลทางการเกษตรถือเป็นแนวทางแก้ไขที่สำคัญสำหรับการสร้างอุตสาหกรรมข้าวที่ทันสมัย ​​เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และมีความสามารถในการแข่งขันสูงในตลาดระหว่างประเทศ

การใช้เครื่องจักรในกระบวนการเพาะปลูกในเมือง เกิ่นโถ

ระบบการทำงานแบบอัตโนมัติยังไม่ประสานกันอย่างลงตัว

ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง การใช้เครื่องเกี่ยวข้าวแบบรวม (combine harvester) ในการเตรียมดินและเก็บเกี่ยวพืชผลมีสัดส่วนเกือบ 100% นอกจากนี้ ยานไร้คนขับ (โดรน) ก็กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและใส่ปุ๋ย

นางเหงียน ถิ เกียง รองผู้อำนวยการกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นโถ กล่าวว่า ขั้นตอนสำคัญ เช่น การเตรียมดิน การชลประทาน และการเก็บเกี่ยวโดยใช้เครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวมในเมืองเกิ่นโถ ได้มีการใช้เครื่องจักรอย่างเต็มรูปแบบแล้ว (100%) ส่วนขั้นตอนอื่นๆ เช่น การหว่าน การปลูก และการดูแลพืชผล ก็มีการใช้เครื่องจักรประมาณ 90% แล้ว ขณะที่การใช้โดรนในการพ่นยาฆ่าแมลงและใส่ปุ๋ยนั้นครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกถึง 50% แล้ว

อย่างไรก็ตาม นายโฮ ฟี ตวน หัวหน้าภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกลและไฟฟ้า กรมเศรษฐกิจสหกรณ์และการพัฒนาชนบท ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) กล่าวว่า กระบวนการนี้ยังคงเผชิญกับข้อจำกัดสำคัญหลายประการ การแบ่งแยกที่ดินทำกินทำให้ประสิทธิภาพของเครื่องจักรต่ำ ที่สำคัญคือ อุตสาหกรรมการผลิตเครื่องจักรในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการได้เพียงไม่ถึงร้อยละ 30 ทำให้การผลิตต้องพึ่งพาเครื่องจักรนำเข้าเป็นอย่างมาก

นายตวนกล่าวว่า "ความล่าช้าในการนำเทคโนโลยีอัจฉริยะ เช่น ปัญญาประดิษฐ์ (AI) หรืออินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT) มาประยุกต์ใช้ ถือเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการบริหารจัดการ"

นอกจากนี้ การใช้เครื่องจักรในปัจจุบันยังไม่เป็นระบบระเบียบ โดยส่วนใหญ่เน้นไปที่ "สองด้าน" คือ การเตรียมดินและการเก็บเกี่ยว ในขณะที่ขั้นตอนกลาง เช่น การปลูก การดูแลพืชผล การแปรรูปผลพลอยได้ และการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว ยังอ่อนแอมาก

ดร. ฟาน ฮิ้ว เหียน อดีตผู้อำนวยการศูนย์พลังงานและเครื่องจักรกลการเกษตร (มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้โฮจิมินห์) กล่าวว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมข้าวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเผชิญกับความไม่สมดุลอย่างร้ายแรงระหว่างการอบแห้งและการเก็บรักษา อัตราการอบแห้งสูงถึงเกือบ 98% แต่อัตราการเก็บรักษาตามมาตรฐานเครื่องจักรกลยังคงต่ำกว่า 1% ดร. ฟาน ฮิ้ว เหียน ให้เหตุผลว่าโครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่ เช่น โรงเรือนหรือสายพานลำเลียง ไม่ใช่เครื่องมือเก็บรักษาที่แท้จริง เพราะระบบมาตรฐานต้องสามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นของข้าวได้อย่างแม่นยำ

จากมุมมองทางธุรกิจ คุณดาว ถิ นู เหอ ตัวแทนจากบริษัท ไซง่อน คิม ฮง ได้แบ่งปันข้อเท็จจริงที่น่าคิดว่า แม้ว่าเครื่องหว่านเมล็ดแบบกลุ่มจะให้ผลลัพธ์ที่ดีมาก แต่เกษตรกรยังคงลังเลที่จะลงทุนเนื่องจากความยากลำบากในการเข้าถึงเงินทุน คุณเหอยังเตือนถึงการใช้โดรนในการหว่านเมล็ดมากเกินไป เพราะเป็นการยากที่จะควบคุมปริมาณเมล็ด ทำให้ยากที่จะบรรลุเป้าหมายในการลดต้นทุนการผลิต

ในการวิเคราะห์ด้านเศรษฐกิจ นางเหอได้ยกตัวอย่างเครื่องหว่านเมล็ดแบบกลุ่มที่มีราคามากกว่า 100 ล้านดง และมีอายุการใช้งาน 10 ปี ในขณะที่บางกรณีเกษตรกรที่ลงทุนในโดรนต้องเปลี่ยนเครื่องจักรถึง 22 เครื่องภายใน 8 ปี ด้วยค่าใช้จ่ายมากกว่า 10 พันล้านดง ดังนั้น เธอจึงเสนอแนะว่าหน่วยงานท้องถิ่นควรสนับสนุนเกษตรกรในการเข้าถึงเงินทุนและให้ความสำคัญกับโซลูชันด้านการใช้เครื่องจักรกลอย่างยั่งยืน

การแก้ปัญหา

ระบบตรวจสอบระดับน้ำในนาข้าว

เพื่อเอาชนะ "อุปสรรค" เหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าการเปลี่ยนจากการใช้เครื่องจักรแบบรายบุคคลไปสู่การใช้เครื่องจักรแบบประสานกันตลอดห่วงโซ่คุณค่าเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน โดยที่การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมีบทบาทเป็น "แกนหลัก"

ดร. เหงียน วัน ฮุง จากสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI) เน้นย้ำว่า การนำระบบดิจิทัลมาใช้ในเครื่องจักรกลจะสร้างระบบข้อมูลเพื่อเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานระหว่างเกษตรกรและผู้ให้บริการได้อย่างมีประสิทธิภาพ แทนที่จะลงทุนอย่างไม่รอบคอบจนนำไปสู่การขาดแคลนและส่วนเกินของเครื่องจักรในบางพื้นที่ ระบบข้อมูลและแผนที่ที่ปรับให้เข้ากับเครื่องจักรกลจะช่วยให้สามารถประสานงานทรัพยากรได้อย่างยืดหยุ่น

ปัจจุบัน ทีมงานดำเนินการของ IRRI ได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพื้นที่ ตารางการปลูก และระดับการใช้เครื่องจักรสำหรับปี 2025 เพื่อพัฒนาแผนที่การใช้เครื่องจักรที่เหมาะสมสำหรับการปลูกข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แผนที่นี้ช่วยระบุเทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับภูมิประเทศแต่ละประเภท ซึ่งจะช่วยสนับสนุนโครงการปลูกข้าวคุณภาพสูง 1 ล้านเฮกเตอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีต่างๆ เช่น ปัญญาประดิษฐ์ (AI), อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT), ระบบระบุตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ (GPS) และบิ๊กดาต้า ไม่เพียงแต่ทดแทนแรงงานมนุษย์เท่านั้น แต่ยังช่วยบริหารจัดการการผลิตได้อย่างแม่นยำและโปร่งใสมากขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการแก้ไขปัญหาคอขวดด้านโลจิสติกส์ที่เกิดจากผลผลิตข้าวที่มากเกินไปในช่วงฤดูกาลเก็บเกี่ยว ซึ่งทำให้ระบบการอบแห้งและการขนส่งรับภาระเกินกำลัง

เพื่อแก้ไขปัญหา "ผลผลิตข้าวล้นตลาดแต่ราคาตก" ดร. ฟาน ฮิ้ว เฮียน อดีตผู้อำนวยการศูนย์พลังงานและเครื่องจักรกลการเกษตร (มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้โฮจิมินห์) เสนอให้ใช้เทคโนโลยีห้องเย็นพลังงานแสงอาทิตย์ ดร. เฮียนกล่าวว่า ห้องเย็นไม่เพียงแต่ช่วยรักษาคุณภาพข้าวให้ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังสร้างทิศทางเศรษฐกิจใหม่ด้วย แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่ข้าวฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวที่มีกำไรต่ำและใช้แรงงานมาก เกษตรกรสามารถแบ่งข้าวคุณภาพสูงในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิส่วนหนึ่งไปเก็บในห้องเย็นและขายหลังจากหกเดือนได้

ดร. ฟาน ฮิ้ว เหียน กล่าวว่า แม้ว่าเกษตรกรจะต้องแบกรับต้นทุนเพิ่มเติม เช่น ดอกเบี้ยและค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษาในห้องเย็น แต่กำไรจากการขายข้าวในราคาที่สูงขึ้น (ส่วนต่างที่คาดการณ์ไว้ประมาณ 2,000 ดง/กิโลกรัม) ก็ยังสูงกว่าการปลูกข้าวรอบที่สามอย่างมาก นอกจากนี้ วิธีนี้ยังมีประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมหาศาล เพราะช่วยให้ดินได้พักฟื้น สร้างแหล่งไนโตรเจนอินทรีย์ตามธรรมชาติจากพืชคลุมดิน ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนปุ๋ยลง 30% และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสำหรับการปลูกข้าวรอบต่อไป

นางเหงียน ถิ เกียง รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นโถ มีมุมมองเดียวกันเกี่ยวกับการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยเชื่อว่าอุตสาหกรรมข้าวจำเป็นต้องเปลี่ยนไปสู่รูปแบบที่ลดต้นทุนและปรับปรุงคุณภาพโดยอาศัยข้อมูลดิจิทัล ในเมืองเกิ่นโถ รูปแบบการเกษตรแบบหมุนเวียน เช่น การแปรรูปฟางข้าวเพื่อผลิตเห็ดและปุ๋ยอินทรีย์ ได้ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้ประมาณ 33.5 ล้านดง/เฮกตาร์/ปี ขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมด้วย

เป้าหมายหลักของภาคเกษตรกรรมในอนาคตคือการสร้างระบบนิเวศเกษตรอัจฉริยะ โดยมุ่งเน้นการสร้างระบบบริการเครื่องจักรกลที่ประสานงานกันผ่านสหกรณ์และธุรกิจแบบบูรณาการ ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรเข้าถึงเครื่องจักรที่ทันสมัยได้ในราคาประหยัดโดยไม่ต้องเป็นเจ้าของเครื่องจักรเอง

นอกจากนี้ การส่งเสริมการผลิตเครื่องจักรกลการเกษตรในประเทศถือเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างภาคเกษตรกรรมที่ทันสมัย ​​ขณะเดียวกัน การวางแผนและการรวมที่ดินก็มีความจำเป็นเพื่อสร้างพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ที่ช่วยให้เครื่องจักรทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด นายโฮ ฟิ ตวน กล่าวว่า กรมเศรษฐกิจสหกรณ์และการพัฒนาชนบทกำลังพยายามปรับปรุงกลไกนโยบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมการออกพระราชกฤษฎีกาเกี่ยวกับการใช้เครื่องจักรกลการเกษตรอย่างเป็นระบบ ขณะเดียวกัน การฝึกอบรมบุคลากรเพื่อการปฏิบัติงานและการจัดการบริการอย่างมืออาชีพก็จะได้รับการเน้นย้ำเช่นกัน

การผสมผสานระหว่างระบบกลไกที่ประสานกันและเทคโนโลยีดิจิทัล ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มผลผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นหนทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการลดการปล่อยมลพิษ ตอบสนองมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดส่งออก และรับประกันการพัฒนาอย่างยั่งยืนของข้าวเวียดนามในเวทีเกษตรกรรมโลก

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/tich-hop-cong-nghe-so-tang-co-gioi-hoa-nganh-lua-gao-20260513163341896.htm