ร้านน้ำชาเตาฟืนตั้งอยู่ชานเมืองดานัง

ร้านน้ำชาบั๊บเกอ (Bếp Củi) เล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์แห่งนี้ ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองดานังประมาณสิบกิโลเมตร ด้วยบรรยากาศ "อบอุ่นในฤดูหนาว เย็นสบายในฤดูร้อน" จึงเป็นจุดแวะพักที่น่าจดจำสำหรับนักท่องเที่ยวทุกครั้งที่มาเยือนเมืองนี้

ชาสมุนไพรบำรุงสุขภาพของร้านที่มีส่วนผสมถึงสิบชนิด หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ชาเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน" ภาพ: หว่าง เหลียน

ร้านน้ำชาเบปคุย ตั้งอยู่บนเส้นทาง ท่องเที่ยว ฮัวบัค (เขตไฮวัน) ซ่อนตัวอยู่ในสวนเล็กๆ ทางเข้าปกคลุมด้วยซุ้มไม้เลื้อยดอกไทรสีชมพูและแดง ทางเดินเรียงรายไปด้วยต้นไม้และดอกไม้ สร้างบรรยากาศโรแมนติกและเรียบง่ายที่สร้างความประทับใจให้แก่ผู้มาเยือนทุกครั้งที่ผ่านมา

ร้านชาแห่งนี้มีสมุนไพรและพืชพรรณนานาชนิดที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มชาหลากหลายประเภท ตามที่ทางร้านระบุ มีชาประมาณ 7-8 ชนิด แต่ละชนิดมีชื่อที่น่าสนใจ ชาเหล่านี้ชงด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นการต้มน้ำบนเตาฟืน หรือการเคี่ยวน้ำ ชา และเครื่องเทศเป็นเวลานานหลายชั่วโมง เครื่องเทศที่ใช้ก็เป็นสมุนไพรที่หาได้ง่ายเช่นกัน ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน กลิ่นฉุน และความเข้มข้นให้กับชา

เจ้าของร้านชาคือ ตรัน ถิ บิช ฮาง ผู้สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยในนคร โฮจิมินห์ อดีตนักข่าว และมีความเชี่ยวชาญด้านภาษาต่างประเทศ โอกาสในการเปิดร้านชาของฮางมาจากการที่เธอเข้าใจการใช้สมุนไพรและพืชสมุนไพรของคนท้องถิ่น ผนวกกับสูตรยาอันทรงคุณค่าจากแพทย์ผู้มีชื่อเสียง ซึ่งช่วยลดความเครียด ผ่อนคลาย บำรุงผิวพรรณ และส่งเสริมการนอนหลับอย่างลึกซึ้ง

การนั่งอยู่ที่ร้านชาบ๊อปเก๋อย์ จิบชาสองชนิดที่มีรสชาติแตกต่างกัน แม้จะไม่คุ้นเคย แต่ก็เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจ เป็นครั้งคราวที่ฮางจะทักทายลูกค้าชาวต่างชาติที่เข้ามา แล้วรีบกลับไปที่ครัวเพื่อตรวจสอบการชงชา ขณะที่แนะนำชาอย่างพิถีพิถัน ฮางก็ตอบคำถามของลูกค้าอย่างละเอียด ทำให้พวกเขารู้สึกพึงพอใจและประทับใจ “ร้านชามีลูกค้าชาวรัสเซียจำนวนมาก ชาวรัสเซียหลายคนที่ทำงานด้านโครงการต่างๆ ใน ดานัง ยังคงมาที่นี่เป็นประจำ” บิช ฮางกล่าว

ชาโสม อ้อย และรากไผ่ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ชาเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน" เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ที่ชื่นชอบการดื่มชาร้อนๆ คุณหางพูดติดตลกว่า "การดื่มชานี้อาจไม่ได้ช่วยรักษาความเศร้าของคุณได้ทั้งหมด แต่ก็อย่างน้อยก็ช่วยให้คุณมีเหตุผลที่จะปล่อยวางได้" ชานี้ชงด้วยไฟอ่อนๆ จากฟืน และมีส่วนผสมของโสมเพื่อช่วยให้ตื่นตัว อ้อยเพื่อความหวาน รากไผ่เพื่อบำรุงตับ ดอกเบญจมาศเพื่อช่วยให้จิตใจเบิกบาน ผลหล่อฮั่นเพื่อช่วยให้หายใจได้ลึกขึ้น และส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายชนิด

ชาโสมและหน่อไม้เป็นชาพร้อมดื่มบรรจุขวดแช่เย็น เหมาะสำหรับดับกระหาย การดื่มชาก็เหมือนกับการกินทุเรียน คนที่ทนได้จะติดใจในกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน ลูกค้าที่นี่มีความชอบที่แตกต่างกัน บางคนชอบรสชาติอบอุ่น หอม และเผ็ดเล็กน้อยของชาเครื่องเทศ ในขณะที่บางคนชอบรสหวานของชาอาร์ติโชคที่เสิร์ฟเย็น ความงดงามของชาไม่ได้อยู่ที่เครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

หลังจากทิ้งความกดดันของชีวิตในเมืองใหญ่และกลับมาสู่ความสงบสุขของสวนเล็กๆ ในฮัวบัค ฮังไม่เคยเสียใจเลย ตรงกันข้าม เธอกลับรู้สึกมีความสุขเสมอที่ได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติอย่างกลมกลืน ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าประจำหรือนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเป็นครั้งแรก ทุกคนต่างชื่นชอบร้านน้ำชาเล็กๆ แห่งนี้

ที่มา: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html