ค้นหาวิธีการกินเพื่อมีชีวิตยืนยาวและมีสุขภาพดี

หลังจากการวิจัยเรื่องการแก่ชรา โภชนาการ และโรคภัยเป็นเวลานานกว่า 25 ปี นักวิทยาศาสตร์ ได้ค้นพบกุญแจสำคัญสู่ชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี

ดร. วัลเตอร์ ลองโก วัย 56 ปี ศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ผู้สูงอายุและผู้อำนวยการสถาบัน Longevity Institute มหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) ได้ค้นพบวิธีการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งรวมถึงการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกวันควบคู่ไปกับการจำกัดแคลอรี่เป็นเวลา 3-5 วัน โดยทำทุก ๆ สองสามเดือน

Tìm ra cách ăn giúp sống thọ khỏe mạnh - Ảnh 1. — นักวิจัยค้นพบอาหารที่ช่วยยืดอายุได้

และเขานำวิธีการกินนี้มาใช้เพื่อหลีกเลี่ยงความดันโลหิตสูงและไม่จำเป็นต้องรับประทานยาคอเลสเตอรอล ตามรายงานของสำนักข่าว Business Insider

ศาสตราจารย์ ลองโกค้น พบว่าอาหารของเขาสามารถกระตุ้นเซลล์ต้นกำเนิด ส่งเสริมการสร้างใหม่และฟื้นฟูในอวัยวะต่างๆ มากมาย ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน มะเร็ง อัลไซเมอร์ และโรคหัวใจ

การรับประทานอาหารแบบนี้ยังให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งทั้งในห้องทดลองและทางคลินิกอีกด้วย

ผลการทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้ช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับสารบ่งชี้มะเร็ง ลดไขมันในร่างกาย และปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด ผลลัพธ์เหล่านี้ล้วนมีส่วนช่วยให้ชีวิตยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้น

อาหาร “อายุยืน”

อาหารเพื่อสุขภาพอายุยืนของศาสตราจารย์ ลองโก เน้นพืชเป็นหลัก รับประทานปลาเพียงเล็กน้อย 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ ในวันที่จำกัดแคลอรี ให้บริโภคเพียง 800-1,100 แคลอรีต่อวัน

Tìm ra cách ăn giúp sống thọ khỏe mạnh - Ảnh 2. — อาหารของศาสตราจารย์ลองโกเป็นมังสวิรัติเป็นหลัก โดยมีปลาบางชนิดเป็นส่วนประกอบ สัปดาห์ละ 2 ถึง 3 มื้อ

ตารางการรับประทานอาหารเฉพาะรายวันมีดังนี้:

อาหารเช้าเบาๆ พร้อมชา อาหารเช้าเบาๆ ประกอบด้วยธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และผลไม้ มักเป็นขนมปังโฮลวีตทาเนยอัลมอนด์ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิล และชาหนึ่งถ้วย ซึ่งเป็นส่วนผสมของชาเขียวและชาดำ

อดอาหารจนถึง 4-5 โมงเย็น พยายามอย่ากินอะไรจากมื้อเช้าจนถึงประมาณ 4-5 โมงเย็น ทานแค่เอสเพรสโซ 1 แก้วตอนเที่ยงเพื่อรักษาระดับพลังงาน

กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลคือกาแฟที่ดีที่สุด การเติมนมและน้ำตาลลงในกาแฟจะให้ผลตรงกันข้าม

ทานของว่างยามบ่ายเล็กน้อย แล้วค่อยทานมื้อเย็น ทานของว่างเบาๆ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และผลไม้ ประมาณ 16.00-17.00 น. แล้วทานมื้อเย็นแบบเต็มอิ่ม

ลองโกกล่าวว่า หากคุณอดอาหารตั้งแต่มื้อเช้าถึงมื้อเย็นไม่ได้ ก็สามารถทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่และมื้อเย็นมื้อเล็กได้ ข้อมูลจาก Business Insider ระบุว่าวิธีนี้ง่ายกว่าสำหรับคนส่วนใหญ่

ลองโกแนะนำให้ กินขิงสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนนอน อย่างไรก็ตาม เขาเตือนว่าคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงอาหารใดๆ

ลิงค์ที่มา