ค้นหาวิธีรับประทานอาหารเพื่อมีชีวิตยืนยาวและมีสุขภาพดี

หลังจากการวิจัยเกี่ยวกับการแก่ชรา โภชนาการ และโรคภัยเป็นเวลานาน 25 ปี นักวิทยาศาสตร์ ได้ค้นพบกุญแจสำคัญสู่ชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี

ดร.วัลเตอร์ ลองโก วัย 56 ปี ศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ผู้สูงอายุและผู้อำนวยการสถาบัน Longevity Institute มหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) ค้นพบวิธีการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งก็คือการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทุกวัน ควบคู่ไปกับการจำกัดแคลอรีเป็นเวลา 3-5 วัน โดยทำเป็นประจำทุกๆ ไม่กี่เดือน

Tìm ra cách ăn giúp sống thọ khỏe mạnh - Ảnh 1. — นักวิจัยค้นพบอาหารที่ช่วยยืดอายุได้

และเขานำวิธีการกินนี้มาใช้เพื่อหลีกเลี่ยงความดันโลหิตสูงและไม่จำเป็นต้องทานยาคอเลสเตอรอล ตามรายงานของสำนักข่าว Business Insider

ศาสตราจารย์ ลองโก ค้นพบว่าอาหารของเขาสามารถกระตุ้นเซลล์ต้นกำเนิด ส่งเสริมการสร้างใหม่และฟื้นฟูในอวัยวะต่างๆ และลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ และโรคหัวใจ

อาหารชนิดนี้ยังให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งทั้งในห้องทดลองและทางคลินิกอีกด้วย

ผลลัพธ์จากการทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบนี้ช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับของสารบ่งชี้มะเร็ง ลดไขมันในร่างกาย และปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถส่งผลให้มีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้นได้

อาหารเพื่อ “อายุยืน”

อาหารเพื่ออายุยืนของศาสตราจารย์ ลองโกนั้น เน้นพืชเป็นหลัก โดยมีปลาเป็นส่วนประกอบเล็กน้อย 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ ในวันที่จำกัดแคลอรี ให้บริโภคเพียง 800-1,100 แคลอรีต่อวัน

Tìm ra cách ăn giúp sống thọ khỏe mạnh - Ảnh 2. — อาหารของศาสตราจารย์ลองโกส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติโดยมีปลาบ้างเล็กน้อย สองถึงสามมื้อต่อสัปดาห์

ตารางการรับประทานอาหารโดยเฉพาะรายวันมีดังนี้:

อาหารเช้าเบาๆ พร้อมชา อาหารเช้าเบาๆ ซีเรียลโฮลเกรน ถั่ว และผลไม้ ขนมปังโฮลวีทกับเนยอัลมอนด์และแอปเปิล และชาหนึ่งถ้วยซึ่งเป็นชาเขียวผสมชาดำ

อดอาหารจนถึง 4-5 โมงเย็น พยายามอย่ากินอะไรจากมื้อเช้าจนถึงประมาณ 4-5 โมงเย็น โดยดื่มเอสเพรสโซเพียง 1 แก้วในมื้อเที่ยงเพื่อรักษาระดับพลังงาน

กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลถือว่าดีที่สุด แต่การเติมนมและน้ำตาลลงในกาแฟจะทำให้เกิดผลตรงกันข้าม

ทานของว่างเล็กน้อยในช่วงบ่ายแล้วจึงทานมื้อเย็น ทานของว่างเบาๆ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และผลไม้ประมาณ 16.00-17.00 น. แล้วทานมื้อเย็นให้เต็มที่

Longo กล่าวว่า หากคุณอดอาหารตั้งแต่มื้อเช้าถึงมื้อเย็นไม่ได้ คุณก็ยังสามารถกินมื้อเที่ยงในปริมาณมากขึ้นและกินมื้อเย็นในปริมาณน้อยลงได้ ซึ่งตามรายงานของ Business Insider คนส่วนใหญ่ทำได้ง่ายกว่า

ลองโกแนะนำให้ รับประทานขิงสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนนอน อย่างไรก็ตาม เขาเตือนว่าคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารใดๆ

ลิงค์ที่มา