ดร.เลอ ก๊วก ฮุง หัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ กล่าวว่าตั้งแต่วันที่ 13.5 พฤษภาคม ในเมืองทูดึ๊ก นครโฮจิมินห์ มีผู้ป่วยพิษจากโบทูลินั่ม 2 กลุ่มใน 3 ครอบครัว
กลุ่ม 4 คนมั่นคง
ในกรณีกลุ่มแรก ผู้คน 4 คนในครอบครัวหนึ่ง รวมถึงเด็ก 3 คน และผู้ใหญ่ 13.5 คน ถูกวางยาพิษจากการรับประทานขนมปังกับไส้กรอกหมูจากพ่อค้าริมถนนเมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ใหญ่รับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย จึงมีอาการเป็นพิษเพียงบางส่วน เช่น ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร แขนขาอ่อนแรงไม่ลุกลาม และตอนนี้ก็หายดีแล้ว เด็ก 2 ราย รักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาลเด็ก 3 ราย เด็กทั้ง 1 รายได้รับยาต้านพิษและโบทูลินั่มล้างพิษ ขณะนี้ทารกหายดีแล้ว 2 ราย ทารก XNUMX รายใช้เครื่องช่วยหายใจ
แพทย์ตรวจคนไข้โดยใช้เครื่องช่วยหายใจที่โรงพยาบาลช่อเรย์
“เพราะเด็กคนหนึ่งกินมากเกินไป ระดับพิษจึงรุนแรงขึ้น แม้ว่าเขาจะให้ยา BAT แต่เขาก็ยังเข้าขั้นเครื่องช่วยหายใจ” โชคดีที่ยาแก้พิษและความก้าวหน้าทางคลินิกที่ไม่รุนแรง ทำให้เด็กทั้ง 1 คนหายดี โดย 3 คนใช้เครื่องช่วยหายใจซึ่งมีความแข็งแรงของกล้ามเนื้อดีขึ้น เราหวังว่าจะฟื้นตัวและหย่านมจากเครื่องช่วยหายใจในอีกไม่กี่วันข้างหน้า” ดร. ฮุง กล่าว
กรณีกลุ่มที่ 3 มีผู้ป่วยอัมพาตทั้ง XNUMX ราย
เมื่อวันที่ 13.5 พฤษภาคม ผู้ป่วย 2 รายที่เป็นพี่น้องกันรับประทานอาหารบั๊นหมี่บั๋นหมี่ ต่อมาวันที่ 14.5 พ.ค. มีอาการระบบย่อยอาหารผิดปกติ อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ และเวียนศีรษะ วันที่ 15.5 พ.ค. ทั้ง 2 รายมีอาการรุนแรงมากขึ้น ตาพร่า ปวดกล้ามเนื้อ เข้ารักษาที่ รพ.โรคเขตร้อน จากนั้นจึงย้ายไป รพ.โชเรย์ (HCMC)
ผู้ป่วยรายที่ 3 เป็นชายอายุ 45 ปีที่ถูกส่งตัวไปยังโรงพยาบาล Gia Dinh People's Hospital คนนี้บอกว่าเขากินน้ำปลาแบบที่เก็บไว้นาน ผลการทดสอบจากโรงพยาบาลประชาชน Gia Dinh พบว่าพิษจากโบทูลินัมของผู้ป่วยมาจากอาหาร
ปัจจุบันผู้ป่วยใช้เครื่องช่วยหายใจทั้ง 3 ราย ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อมีเพียง 0,5 - 1,5 เท่านั้น ถือเป็นอัมพาตโดยสิ้นเชิง
ตามที่แพทย์ระบุ ในกรณีมียาแก้พิษ BAT เมื่อคนไข้อ่อนแอก็เป็นเวลาที่มีประสิทธิผลที่ยาจะออกฤทธิ์ ตัวยาจะมีฤทธิ์ต้านสารพิษ ต่อต้านสารพิษ และหยุดยั้งโรคไม่ให้ลุกลาม
ปัจจุบัน ในบริบทของการขาดแคลนยาแก้พิษ BAT มีผู้ป่วย 3 รายที่ได้รับการรักษาแบบประคับประคอง ได้แก่ เครื่องช่วยหายใจ และโภชนาการ ระยะเวลาเฉลี่ยของการช่วยหายใจด้วยกลอาจอยู่ที่ 3-6 เดือน
ดร.ฮุงกล่าวว่าพิษจากโบทูลินั่มไม่ใช่เรื่องแปลก แม้แต่ในประเทศที่พัฒนาแล้วก็ตาม ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารมีความสำคัญมาก ในแต่ละปีผู้คนยังคงบันทึกกรณีพิษจากโบทูลินั่มระหว่าง 150 ถึง 300 กรณี ในเวียดนาม ในอดีตเราไม่สามารถวินิจฉัยโรคได้ จนกระทั่งไม่กี่ปีมานี้ การทดสอบเพื่อตรวจหาพิษจากโบทูลินั่มช่วยตรวจพบโรคนี้ได้ในหลายกรณี
การป้องกันพิษจากโบทูลินั่ม
เพื่อป้องกันพิษที่เกิดจากโบทูลินัม กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) แนะนำว่าในการผลิตและการแปรรูปต้องใช้ส่วนผสมเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยในกระบวนการผลิต ในการผลิตอาหารกระป๋องต้องปฏิบัติตามระบบการฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวด
ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนผสมอาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนเท่านั้น
ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนผสมอาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนเท่านั้น ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่หมดอายุ บวม แบน ผิดรูป เป็นสนิม หรือสกปรก โดยเด็ดขาด คงสภาพเดิมหรือมีการเปลี่ยนแปลงรสชาติหรือสีผิดปกติ กินมันสุกแล้วดื่มมันต้ม จัดลำดับความสำคัญการรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่และปรุงสดใหม่
อย่าบรรจุอาหารด้วยตนเองและปล่อยทิ้งไว้ในสภาวะที่ไม่แช่แข็งเป็นเวลานาน สำหรับอาหารหมักดองที่บรรจุหรือห่อด้วยวิธีดั้งเดิม (เช่น ผักดองดอง หน่อไม้ มะเขือม่วงดอง...) จำเป็นต้องแน่ใจว่าอาหารเหล่านั้นมีรสเปรี้ยวและเค็ม เมื่ออาหารไม่เปรี้ยวแล้วก็ไม่ควรรับประทาน
เมื่อมีอาการพิษจากโบทูลินั่มปรากฏขึ้นคุณควรไปสถานพยาบาลที่ใกล้ที่สุดทันทีเพื่อรับการวินิจฉัยและการรักษาอย่างทันท่วงที
