แก่นแท้ของอาหารเวียดนามอย่างเฝอได้แพร่กระจายไปทั่วโลก

[โฆษณา_1]

เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 29 กรกฎาคม หนังสือพิมพ์ต๋วยเตร ร่วมกับกลุ่มบริษัท ไซง่อนทัวริส ต์ จัดงานแถลงข่าวสำหรับ "เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024" ซึ่งกำหนดจัดขึ้นในวันที่ 5 และ 6 ตุลาคม ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้

Tinh hoa ẩm thực Phở Việt ra thế giới- Ảnh 1. — ผู้จัดงาน "เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024" ให้สัมภาษณ์สื่อมวลชน

งาน "เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024" จะมีร้านขายเฝอประมาณ 80 ร้าน และผู้จำหน่ายอาหารอื่นๆ ซึ่งรวมถึงแบรนด์เฝอชื่อดังจากเวียดนามมากมาย รวมถึงร้านเฝอชื่อดังในกรุงโซลหลายแห่ง เพื่อตอบสนองความต้องการของนักชิมชาวเกาหลี

นายฟาม ฮุย บินห์ ประธานกลุ่มบริษัทไซง่อนทัวริสต์ และประธานร่วมของคณะกรรมการจัดงานเทศกาล กล่าวว่า เกาหลีใต้เป็นตลาดการท่องเที่ยวระหว่างประเทศชั้นนำของเวียดนาม และยังเป็นประเทศที่มีชาวเวียดนามอาศัยและทำงานอยู่เป็นจำนวนมาก

กลุ่มบริษัทไซง่อนทัวริสต์มีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมในการส่งเสริมแง่มุมที่ดีที่สุดของอาหารเวียดนามสู่สายตา ชาวโลก ซึ่งนับเป็นการสร้างจุดเด่นเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีให้มาเยือนนครโฮจิมินห์และประเทศเวียดนามมากขึ้น

นายบินห์กล่าวเพิ่มเติมว่า นอกเหนือจากรสชาติหลักของเฝอแล้ว หน่วยงานที่เข้าร่วมงานเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ในเกาหลีใต้ยังได้คัดสรรและนำเสนออาหารเวียดนามรสเลิศที่เหมาะสมกับรสนิยมของผู้รับประทานอาหารนานาชาติ พร้อมกับการแสดงและการแนะนำ อาหาร ราชสำนักของเมืองเว้ด้วย

Tinh hoa ẩm thực Phở Việt ra thế giới- Ảnh 2. — นายฟาม ฮุย บินห์ ประธานกรรมการบริหารกลุ่มบริษัทไซง่อนทัวริสต์ ได้แนะนำงานเทศกาล "เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024" ที่กำลังจะจัดขึ้นในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้

นายบินห์กล่าวว่า หนึ่งในไฮไลท์ของเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ในเกาหลีใต้ คือการสาธิตเทคนิคการทำข้าวผัดเกลืออันประณีต ซึ่งเป็นอาหารที่เคยได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารเลิศรสของราชสำนักเว้มาตั้งแต่สมัยจักรพรรดิมินห์หมัง

นายวู โฮ เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำเกาหลีใต้ กล่าวว่า เฝอเป็นอาหารที่ฝังรากลึกในวัฒนธรรมและสังคมของชาวเวียดนาม และการส่งเสริมเฝอไม่ควรจำกัดอยู่แค่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ควรขยายไปสู่ระดับนานาชาติ รวมถึงเกาหลีใต้ด้วย

Tinh hoa ẩm thực Phở Việt ra thế giới- Ảnh 3.

Tinh hoa ẩm thực Phở Việt ra thế giới- Ảnh 4.

เชฟของเรารังสรรค์เมนูเฝอที่เป็นเอกลักษณ์จากหลากหลายภูมิภาค เช่น เฝอแห้งแบบจาไล เฝอรสเปรี้ยวเผ็ด เฝอเนื้อ เป็นต้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทศกาลนี้ยังมีโครงการจับคู่ธุรกิจ ซึ่งสร้างโอกาสในการสร้างเครือข่ายทางเศรษฐกิจและการเชื่อมต่อระหว่างธุรกิจจากทั้งสองประเทศ โดยเน้นที่การท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เครื่องเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย

คาดว่าจะมีธุรกิจประมาณ 200 แห่งจากทั้งสองประเทศเข้าร่วมโครงการสร้างเครือข่ายนี้

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/tinh-hoa-am-thuc-pho-viet-ra-the-gioi-192240729175707635.htm