อาหารจานเด็ดที่มีเอกลักษณ์ในเคปทาวน์

อาหารเคปทาวน์เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมท้องถิ่นและนานาชาติ สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ด้วยรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้น อาหารเคปทาวน์จะดึงดูดใจผู้ที่รักการสำรวจวัฒนธรรมผ่านอาหารอย่างแน่นอน

นี่คืออาหารจานพิเศษ 5 อย่างที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองที่สวยงามแห่งนี้ในแอฟริกาใต้

ชีซ่า ญะมะ

ชีซานยามะ ซึ่งแปลว่า "เนื้อย่าง" ในภาษาซูลู เป็นประสบการณ์ที่ขาดไม่ได้เมื่อได้ลิ้มลอง อาหาร ของเมืองเคปทาวน์ ชีซานยามะเป็นบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม ซึ่งมักประกอบด้วยเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อไก่ และบางครั้งก็มีไส้กรอกโบเอวอร์สท้องถิ่น เนื้อจะถูกย่างบนถ่านร้อนจัด ทำให้เกิดรสชาติที่อร่อยและเข้มข้น สิ่งที่ทำให้ชีซานยามะพิเศษคือการที่มักรับประทานร่วมกับเพื่อนและครอบครัว สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและรื่นเริง

ภาพถ่าย: PIXABAY

ชาคาลากะ

ชาคาลากาเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในอาหารแอฟริกาใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับชีซา นยามา (shisa nyama) เป็นอาหารที่ทำจากผักสุก โดยปกติแล้วจะเป็นมะเขือเทศ หัวหอม พริกหวาน และแครอท ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น กระเทียม พริก และขิง ชาคาลากามีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อย่างหรือขนมปัง มีต้นกำเนิดมาจากชุมชนเหมืองแร่ในโจฮันเนสเบิร์ก และกลายเป็นสัญลักษณ์อาหารริมทางในเมืองเคปทาวน์

ภาพถ่าย: ENVATO

พุดดิ้งมัลวา

พุดดิ้งมัลวาเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของแอฟริกาใต้ มักพบได้ตามบ้านเรือนและร้านอาหารในเมืองเคปทาวน์ เป็นพุดดิ้งเนื้อนุ่มหวาน ทำจากน้ำตาล เนย และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หลังจากอบแล้ว ราดด้วยซอสคาราเมลหรือวิปครีม ทำให้เกิดรสชาติหวานและครีมที่ยากจะต้านทาน พุดดิ้งมัลวามักเสิร์ฟแบบอุ่นๆ และเป็นขนมหวานยอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาล

ภาพถ่าย: PIXABAY

Amarula dom pedro

Amarula dom pedro เป็นค็อกเทลขนมหวานสูตรเฉพาะของแอฟริกาใต้ ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองเคปทาวน์ ทำจาก Amarula เหล้าครีมรสเข้มข้นที่ปรุงแต่งด้วยผลมารูลาอันเป็นเอกลักษณ์ เครื่องดื่มนี้ให้รสชาติหวานมันครีมมี่และกลิ่นยีสต์อ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ โดยทั่วไปแล้ว Amarula dom pedro จะทำโดยการผสม Amarula กับไอศกรีมวานิลลา วิสกี้เล็กน้อย และนมสด เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่น เป็นของหวานแสนอร่อยหลังมื้ออาหารมื้อใหญ่

รูปภาพ: FREEPIK

เมลค์เทิร์ต

เมลค์เทิร์ต หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ทาร์ตนม" เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของแอฟริกาใต้ มีต้นกำเนิดมาจากชาวดัตช์ที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในเมืองเคปทาวน์ เมลค์เทิร์ตทำจากนม น้ำตาล แป้ง และไข่ ไส้เค้กเนียนละเอียด มักอบจนเป็นสีเหลืองทอง โรยหน้าด้วยผงอบเชยบางๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและหวาน เมลค์เทิร์ตมักเสิร์ฟพร้อมน้ำชายามบ่าย ทำให้เป็นเมนูที่เบาและน่ารับประทาน

รูปภาพ: FREEPIK

อาหารเคปทาวน์ผสมผสานวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของแอฟริกาใต้ได้อย่างมีเอกลักษณ์ นำเสนออาหารอย่างชีซา นยามา ชาคาลากา พุดดิ้งมัลวา อมารูลา โดม เปโดร และเมลค์เทิร์ต แต่ละจานไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้อีกด้วย หากคุณมีโอกาสได้มาเยือนเคปทาวน์ อย่าลืมลองชิมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ เพื่อสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm