นครโฮจิมินห์เตรียมจัดงานเทศกาล "เมนูอาหารอร่อยจากเส้นหมี่"

(NLĐO) – นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสค้นพบขนมปังชาของฮานอย, ขนมปังคาโรดองของไฮฟอง, ขนมปังริว, ขนมปังมามของเกิ่นเทอ, ขนมปังคาโรของญาจาง...

Người Lao Động•22/08/2025

เช้าวันที่ 22 สิงหาคม สมาคม การท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์ได้จัดการประชุมให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดงานเทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามครั้งแรกในปี 2025 ภายใต้หัวข้อ "เมนูอร่อยจากก๋วยเตี๋ยว"

งานนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 16-19 ตุลาคม ณ สวนสาธารณะ 23-9 แขวงเบ็นถัน และเข้าชมฟรี นี่เป็นครั้งแรกที่นครโฮจิมินห์จัดงานเทศกาล อาหาร เฉพาะทางที่เน้นเรื่องก๋วยเตี๋ยว

นางเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า โครงการนี้จะมอบพื้นที่ทางวัฒนธรรมด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์แก่สาธารณชน โดยให้เกียรติทั้งคุณค่าดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์ในอาหารเวียดนาม

“คาดว่าเทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามปี 2025 จะกลายเป็นไฮไลต์ทางวัฒนธรรมและอาหารของเมือง ไม่เพียงแต่จะนำเสนออาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำจากก๋วยเตี๋ยวเท่านั้น แต่ยังสร้างสรรค์พื้นที่ประสบการณ์มากมายที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัย ผู้จัดงานคาดการณ์ว่างานนี้จะดึงดูดผู้เข้าชมประมาณ 100,000 คน” นางสาวคานห์กล่าว

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 2. — คาดว่าเทศกาลเส้นด้ายข้าวเวียดนามครั้งแรกนี้จะดึงดูดผู้เข้าชมประมาณ 100,000 คน

ภายใต้ธีม "เมนูอร่อยจากเส้นก๋วยเตี๋ยว" งานนี้จะนำเสนอเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวขึ้นชื่อมากมายจากทั้งสามภูมิภาคของเวียดนาม ตั้งแต่บุญจา ของฮานอย บุญจาโรดงของไฮฟอง บุญโบ บุญเรียวของเว้ บุญหม่ามของเกิ่นโถ ไปจนถึงบุญจาของญาตรัง และบุญหนวกเลโอของซ็อกตรัง... นอกจากนี้ยังมีอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ ที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยว เช่น เฝอ หูเตียว บั๋นฮอย และบั๋นตำ อีกด้วย

ผู้จัดงานกล่าวว่าคาดว่าจะมีการจัดงานเทศกาลนี้ขึ้น โดยมีบูธจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แป้งข้าวเจ้าสำหรับทำวุ้นเส้น วุ้นเส้นสด เส้นก๋วยเตี๋ยว เครื่องเทศ และกับข้าวหลากหลายชนิด ผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการทำวุ้นเส้นแบบดั้งเดิม ลิ้มลองอาหารในงาน พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และเข้าร่วมกิจกรรมทางวัฒนธรรมและความบันเทิงมากมาย

นาย Trinh Nguyen Hung Dung เจ้าของแบรนด์ Pho Phat Tai ซึ่งเป็นสตาร์ทอัพในภาคการท่องเที่ยวเชิงอาหาร กล่าวว่า บริษัทจะนำเสนอเฝอเนื้อแบบดั้งเดิมสู่ตลาด

นายดุงกล่าวว่า "งานในปีนี้จัดขึ้นที่สวนสาธารณะ 23-9 ซึ่งเป็นสถานที่ที่สะดวกมาก เราคาดหวังว่างานเทศกาลนี้จะดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติและชาวเมืองจำนวนมากให้มาร่วมงานและสัมผัสประสบการณ์"

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 3. — พัฒน์ไทจะนำเสนอภาพลักษณ์ของ "ร้านขายเฝอข้างทาง" บนรถเคลื่อนที่ ให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 4.

ในส่วนของความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร นางเหงียน ถิ คานห์ เน้นย้ำว่าเรื่องนี้มีความสำคัญมากและได้รับการให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก คณะกรรมการจัดงานได้ประสานงานกับแบรนด์บะหมี่ที่มีชื่อเสียงเพื่อจัดหาบะหมี่ที่สะอาดให้กับร้านค้าต่างๆ เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าในงาน

“นอกจากนี้ เรายังประสานงานอย่างใกล้ชิดกับกรมความปลอดภัยด้านอาหารของเมืองโฮจิมินห์ ตั้งแต่การขอให้บูธที่เข้าร่วมเตรียมเอกสารและขั้นตอนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับงาน ไปจนถึงการจัดแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร และการตรวจสอบหน้างานตลอดสี่วันของการจัดงาน บูธต่างๆ จะแสดงราคาและรายการราคาให้ลูกค้าทราบอย่างชัดเจน” นางสาวคานห์กล่าวเพิ่มเติม