สร้างสถิติ 100 เมนูอร่อยจากข้าวและเส้นหมี่ในเทศกาลแป้งข้าวเวียดนาม

เทศกาลเส้นหมี่เวียดนามจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-23 พฤศจิกายน 2568 ณ สวนสาธารณะ 23/9 แขวงเบนถั่น นครโฮจิมินห์ ภายในงานจะมีการสร้างสถิติอาหารเส้นหมี่และเส้นหมี่แสนอร่อยกว่า 100 เมนู

Báo Tài nguyên Môi trường•12/11/2025

คณะกรรมการจัดงาน “เทศกาลเส้นหมี่เวียดนามครั้งที่ 1” ในปี พ.ศ. 2568 ภายใต้แนวคิด “อร่อยจากเส้นหมี่” งานนี้รวบรวมอาหารอร่อยๆ จากภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงใต้ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และนครโฮจิมินห์ คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานกว่า 100,000 คน จนถึงปัจจุบันมีบูธลงทะเบียนเข้าร่วมงานแล้ว 96 บูธ

Bún bò Huế - một món ngon từ bún của Việt Nam. Ảnh: Lê Hoài Nhân. — Bun bo Hue - จานก๋วยเตี๋ยวเวียดนามแสนอร่อย ภาพถ่าย: *“Le Hoai Nhan* ”

ภายในงานจะมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย อาทิเช่น จุดเช็คอินกับโรงโม่แป้งและก๋วยเตี๋ยว 3 ชาม เส้นผ่านศูนย์กลาง 80 ซม. ได้แก่ เฝอ บุ๋นแหม่ม และก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้; พื้นที่หัตถกรรมพื้นบ้านพร้อมการแสดงการทำบั๋นตำและการทำเส้นหมี่แบบดั้งเดิม...; พื้นที่สัมผัสประสบการณ์ การรับประทานอาหาร พร้อมบูธอาหารมากมายที่น่าดึงดูดใจ เช่น ฮานอย บุ๋นจ๋า, บุ๋นจ๋าคา, บุ๋นบ่อเว้, บุ๋นอ๋อง, บุ๋นเรียว, บุ๋นแหม่ม, เฝอบัค, บั๋นจัน, บั๋นตำ...

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาคมเชฟและศูนย์วิจัย อนุรักษ์ และพัฒนาอาหารเวียดนาม จะสร้างสถิติในการรังสรรค์เมนูอร่อยจากเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นหมี่ 100 เมนู

เทศกาลข้าวเวียดนามยังมีโครงการเชิดชูเกียรติช่างฝีมืออีกด้วย เนื้อหานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างมาตรฐานกิจกรรมวิชาชีพด้านการทำอาหาร ยกย่องเชฟผู้อุทิศตนให้กับอาชีพนี้มาตลอดชีวิต รักในอาชีพนี้ มุ่งมั่น สะสม ค้นคว้า ทั้งการอนุรักษ์อาหารแบบดั้งเดิม และสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยมากมาย มีเสน่ห์ดึงดูดใจ และมีมรดกตกทอดที่ไม่ขัดแย้งหรือแยกขาดจากอาหารแบบดั้งเดิม

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html