ชาฟักทองเขียววันหลาง

Van Lang เป็นชุมชนเกษตรกรรมของเขต Ha Hoa โดยผลผลิตทางการเกษตรมีสัดส่วนสูงในโครงสร้าง เศรษฐกิจ ท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สควอชเป็นพืชผลสำคัญของชุมชนซึ่งปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ตั้งแต่ปี 2546 เป็นต้นมา เทศบาลวานลังมีพื้นที่ปลูกสควอชเขียวทดลองเพียงไม่กี่เอเคอร์เท่านั้น และค่อยๆ ขยายพื้นที่เป็นหลายเฮกตาร์ จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกสควอชเขียวของเทศบาลเพิ่มขึ้นเกือบ 100 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตคงที่ 4,000 ตันต่อพืชผล

ในตำบลวันลาง อำเภอห่าฮัว มีการปลูกสควอชเขียวจำนวนมาก

จากการตระหนักถึงศักยภาพและข้อได้เปรียบของพื้นที่ในการพัฒนาพื้นที่ปลูกฟักทองเขียว แต่ผลผลิตมักไม่แน่นอนในแง่ของราคาและคุณภาพสินค้าไม่ดี ดังนั้นตั้งแต่ปี 2020 สหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่ง การเกษตร Duy Khanh จึงร่วมมือกับ 147 ครัวเรือนในการปลูกฟักทองเขียวมากกว่า 30 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อสร้าง จัดการ และพัฒนาแบรนด์รวม "ฟักทองเขียว Van Lang" สำหรับผลิตภัณฑ์ฟักทองเขียวที่ปลอดภัยของตำบล Van Lang

ผลิตภัณฑ์ชาฟักทองเขียววันหลางของสหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งทางการเกษตรดวีคานห์

ด้วยเป้าหมายในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและผู้ผลิต กระบวนการปลูกพืชจึงได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การดูแลพืช การชลประทาน ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ครัวเรือนจำนวนมากได้นำ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มาประยุกต์ใช้ในการผลิตเพื่อมุ่งสู่เกษตรกรรมไฮเทคอย่างกล้าหาญ ช่วยเพิ่มผลผลิต ตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคในปัจจุบันที่ต้องการผักที่สะอาดและปลอดภัย นอกจากนี้ ครัวเรือนบางแห่งยังทำตาข่ายแทนการปลูกต้นกล้าด้วยมือเหมือนแต่ก่อน ซึ่งช่วยประหยัดแรงงานได้

ในปี 2566 ผลิตภัณฑ์สควอชเขียว Van Lang จะได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ยืนยันถึงศักดิ์ศรีและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นทั่วไป

หลังจากได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีศักยภาพในการบริโภคสูง สหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งการเกษตร Duy Khanh จึงขยายการผลิต สร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่เชื่อมโยงสควอชเขียวในเขตนี้ หลังจากการวิจัยและสำรวจหลายครั้ง สหกรณ์ได้ข้อสรุปว่า "การผลิตชาสควอชเขียวอบแห้งแบบเย็น" ในท้องถิ่น

นาย Pham Ngoc Doanh ผู้แทนสหกรณ์บริการด้านการก่อสร้างและขนส่งทางการเกษตร Duy Khanh กล่าวว่า เกษตรกรในตำบล Van Lang มักจะหั่นสควอชเขียวแล้วตากแดด 3-4 วัน เพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ "ชาสควอชเขียวตากแห้ง" ชาสควอชเขียวตากแห้งเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่หากตากแห้งในลักษณะดังกล่าว ในระหว่างขั้นตอนการตาก ฝนที่ตกไม่สม่ำเสมอจะส่งผลต่อคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น สหกรณ์จึงได้ผลิตผลิตภัณฑ์ "ชาสควอชเขียวตากแห้งแบบเย็น" โดยกระบวนการดำเนินการประกอบด้วย 6 ขั้นตอน ได้แก่ การคัดเลือกแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ การล้าง การหั่น การใส่เข้าเครื่องอบแห้ง Mactech เพื่ออบแห้งแบบเย็น การคั่วจนเป็นสีน้ำตาลทอง การฝังกลบในดิน และการบรรจุหีบห่อ

ผลิตภัณฑ์ชาฟักทองเขียว Van Lang ได้รับการแนะนำในงานประชุมความร่วมมือและการพัฒนาการท่องเที่ยวใน 8 จังหวัดทางภาคตะวันตกเฉียงเหนือและนครโฮจิมินห์

หลังจากผ่านการอบแห้งแบบแช่แข็งแล้ว ชาฟักทองเขียวสามารถนำไปปรุงกับใบเตย สตีเวีย หรือน้ำตาลกรวด ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในอนาคตอันใกล้นี้ เพื่อให้ผู้บริโภคสะดวกยิ่งขึ้น สหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งการเกษตร Duy Khanh กำลังศึกษาขั้นตอนการผลิตชาฟักทองเขียวอบแห้งแบบแช่แข็งในถุงกรอง เพื่อให้ใช้ผลิตภัณฑ์ได้สะดวกยิ่งขึ้นและขยายตลาดการบริโภค

สหาย Truong Ba Xuan รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล Van Lang กล่าวว่า นอกจากผลิตภัณฑ์สควอชเขียว Van Lang ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2023 แล้ว ในปี 2024 นี้ ตำบลจะมีผลิตภัณฑ์อีก 2 รายการที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ได้แก่ ชาสควอชเขียว Van Lang และเส้นก๋วยเตี๋ยว Thieu Quang Hung โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การผลิตชาสควอชเขียวอบแห้งเย็นนั้นเชื่อมโยงเข้ากับการบริโภคและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในเบื้องต้น ทำให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้น สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นมากขึ้น มูลค่าของผลิตภัณฑ์สควอชเขียวอบแห้งเย็นเพิ่มขึ้นประมาณ 200% เมื่อเทียบกับก่อนการแปรรูป...

สควอชสีเขียวของ Van Lang ที่มีรสชาติเข้มข้นของ Motherland Au Co เป็นที่รู้จักและได้รับการต้อนรับจากผู้บริโภคทั่วประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ นี่คือแรงผลักดันให้สหกรณ์บริการด้านการก่อสร้างและขนส่งการเกษตร Duy Khanh พัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขยายการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ และยืนยันชื่อเสียงของแบรนด์กับลูกค้า

วินห์ ฮา

ที่มา: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm