ชาฟักทองเขียววันแลง

วันลางเป็นชุมชนเกษตรกรรมของอำเภอห่าฮวา ผลผลิตทางการเกษตรมีสัดส่วนสูงในโครงสร้าง เศรษฐกิจ ท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สควอชเป็นพืชผลสำคัญของชุมชน ปลูกบนพื้นที่กว้างขวาง และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาล

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2546 เป็นต้นมา เทศบาลเมืองวันลางมีพื้นที่ปลูกสควอชเขียวทดลองเพียงไม่กี่เอเคอร์ และค่อยๆ ขยายพื้นที่เพิ่มขึ้นเป็นหลายเฮกตาร์ จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกสควอชเขียวของเทศบาลเมืองนี้เกือบ 100 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตคงที่ 4,000 ตันต่อไร่

ในเขตตำบลวันลาง อำเภอห่าฮัว มีการปลูกสควอชเขียวเป็นจำนวนมาก

ด้วยความตระหนักถึงศักยภาพและข้อได้เปรียบของท้องถิ่นในการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกฟักทองเขียว แต่ผลผลิตยังคงผันผวนทั้งในด้านราคาและคุณภาพสินค้า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 สหกรณ์บริการขนส่ง การเกษตร และก่อสร้าง Duy Khanh จึงร่วมมือกับ 147 ครัวเรือน เพื่อเพาะปลูกฟักทองเขียวกว่า 30 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อสร้าง บริหารจัดการ และพัฒนาแบรนด์ "ฟักทองเขียววันหลาง" เพื่อผลิตภัณฑ์ฟักทองเขียวที่ปลอดภัยของตำบลวันหลาง

ผลิตภัณฑ์ชาฟักทองเขียววันหลางของสหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งทางการเกษตรดุยคานห์

ด้วยเป้าหมายในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและผู้ผลิต กระบวนการเพาะปลูกจึงได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การดูแลพืช การชลประทาน ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว หลายครัวเรือนได้นำ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มาประยุกต์ใช้อย่างชาญฉลาด เพื่อขับเคลื่อนการผลิตไปสู่การเกษตรแบบไฮเทค ช่วยเพิ่มผลผลิต ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคปัจจุบันที่ต้องการผักที่สะอาดและปลอดภัย นอกจากนี้ บางครัวเรือนยังใช้ตาข่ายแทนการปลูกต้นกล้าด้วยมือ ซึ่งช่วยประหยัดแรงงานอีกด้วย

ในปี 2566 ผลิตภัณฑ์สควอชเขียวของ Van Lang จะได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ยืนยันถึงชื่อเสียงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นทั่วไป

หลังจากได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีศักยภาพในการบริโภคสูง สหกรณ์บริการขนส่งการเกษตรและก่อสร้าง Duy Khanh จึงได้ขยายการผลิต สร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่เชื่อมโยงสควอชเขียวในเขตนี้ หลังจากการวิจัยและสำรวจหลายครั้ง สหกรณ์จึงได้ข้อสรุปว่า "การผลิตชาสควอชเขียวอบแห้งแบบเย็น" ในท้องถิ่น

คุณ Pham Ngoc Doanh ตัวแทนสหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งทางการเกษตร Duy Khanh กล่าวว่า ด้วยประเพณีดั้งเดิม เกษตรกรในตำบล Van Lang มักหั่นสควอชเขียวและตากแดดเป็นเวลา 3-4 วัน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ "ชาสควอชเขียวอบแห้ง" ชาสควอชเขียวอบแห้งเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่หากตากแห้งเช่นนี้ ฝนที่ตกไม่สม่ำเสมอระหว่างการตากจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น สหกรณ์จึงได้ผลิตผลิตภัณฑ์ "ชาสควอชเขียวอบแห้งแบบเย็น" ขึ้น ขั้นตอนการดำเนินการประกอบด้วย 6 ขั้นตอน ได้แก่ การคัดเลือกแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ การล้าง การหั่น การใส่ลงในเครื่องอบแห้ง Mactech เพื่ออบแห้งแบบเย็น การอบจนเหลืองกรอบ การฝังกลบ และการบรรจุ

ผลิตภัณฑ์ชาฟักทองเขียว Van Lang ได้รับการแนะนำในงานประชุมความร่วมมือและการพัฒนาการท่องเที่ยวใน 8 จังหวัดทางภาคตะวันตกเฉียงเหนือและนครโฮจิมินห์

หลังจากผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งแล้ว ชาฟักทองเขียวสามารถนำไปปรุงกับใบเตย หญ้าหวาน หรือน้ำตาลกรวด ทำให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในอนาคตอันใกล้นี้ สหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งทางการเกษตร Duy Khanh กำลังศึกษากระบวนการผลิตชาฟักทองเขียวอบแห้งแบบแช่แข็งในถุงกรอง เพื่อให้สะดวกต่อการใช้งานและขยายตลาดการบริโภค

สหายเจื่อง บา ซวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลวันหลาง กล่าวว่า นอกจากผลิตภัณฑ์น้ำเต้าเขียววันหลางที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2566 แล้ว ในปี 2567 เทศบาลจะมีผลิตภัณฑ์ OCOP อีกสองรายการ ได้แก่ ชาน้ำเต้าเขียววันหลาง และเส้นหมี่ Thieu Quang Hung โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การผลิตชาน้ำเต้าเขียวอบแห้งเย็นในช่วงแรกนั้นเชื่อมโยงกับการบริโภคและการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร สร้างงานให้กับแรงงานในท้องถิ่นมากขึ้น มูลค่าของผลิตภัณฑ์น้ำเต้าเขียวอบแห้งเย็นเพิ่มขึ้นประมาณ 200% เมื่อเทียบกับก่อนการแปรรูป...

สควอชเขียววันหลาง รสชาติเข้มข้นของมาตุภูมิออโก เป็นที่รู้จักและได้รับการต้อนรับจากผู้บริโภคทั่วประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ นี่คือแรงผลักดันให้สหกรณ์บริการก่อสร้างและขนส่งการเกษตรดุยคานห์ มุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขยายกำลังการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ และตอกย้ำชื่อเสียงของแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในหมู่ลูกค้า

วินห์ ฮา

ที่มา: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm