ชาหลงฟิน - หอมกรุ่นด้วยกลิ่นอายแห่งความทรงจำ...

[โฆษณา_1]

Trà Lũng Phìn - đằm hương ký ức...- Ảnh 1.

สีเทาและดำของก้อนหินปกคลุมทิวทัศน์ ภูเขาและป่าไม้ที่กว้างใหญ่ ประกอบกับทรัพยากรน้ำที่หายาก แต่สีเขียวเข้มของทุ่งข้าวโพดและสีเขียวสดใสของต้นชาโบราณกลับโดดเด่นออกมา บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลที่กลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาหลงฟินยังคงมีความลึกลับอยู่เสมอ แม้เพียงจิบเดียวก็ยากที่จะลืมเลือน!

Trà Lũng Phìn - đằm hương ký ức...- Ảnh 2.

ต้นชาที่เรียวบาง รากแก้วที่แข็งแรงแทงทะลุชั้นหิน ดูดซับแร่ธาตุเพื่อหล่อเลี้ยงใบที่แม้จะน้อยแต่ก็แข็งแรงและหนาแน่น เมื่อยืนอยู่ใต้ต้นชาโบราณเหล่านี้ เรายังคงมองเห็นท้องฟ้า บางครั้งเป็นสีฟ้าสดใส บางครั้งเป็นสีเทาเย็นชา แสงแดดส่องเฉียงลงมาบนภูเขา ทอดตัวอย่างอ่อนช้อยบนยอดไม้ ส่องผ่านใบไม้แต่ละใบ ในยามค่ำคืน น้ำค้างและอากาศเย็นจากหินโอบล้อมต้นชาไว้ หลายร้อยปีแล้วที่ชาหลงฟินยังคงซื่อสัตย์ ร่วมแบ่งปันความยากลำบากกับภูเขาหิน

Trà Lũng Phìn - đằm hương ký ức...- Ảnh 3.

ชาวม้งในลุงฟินอาศัยอยู่เคียงข้างต้นชามาหลายชั่วอายุคน พัฒนาวิธีการชงชาที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว พวกเขาไม่เก็บยอดชาเหมือนในแหล่งปลูกชาอื่นๆ พวกเขาจะรอจนกว่ายอดชาจะเจริญเติบโตเต็มที่และเป็นใบอ่อนก่อนจึงค่อยเก็บอย่างเบามือ ไฟที่ใช้ในการคั่วชามาจากลำต้นข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวแล้ว เชื้อเพลิงนี้จะสร้างเปลวไฟที่ลุกโชนเหมือนดวงดาวที่ระยิบระยับ แล้วค่อยๆ ดับลง เหลือเพียงความอบอุ่นพอที่จะทำให้ใบชาแห้งจนมีกลิ่นหอมและเปล่งประกายสีทองจากแร่ธาตุ มันพิเศษจริงๆ!

เช้าตรู่ของวันนี้ ขณะจิบชาลุงฟินอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นหวานละมุน พร้อมฟังกลิ่นหอมของชาที่ชวนให้นึกถึงความทรงจำอันไกลโพ้นจากป่าหินโบราณ เราได้ครุ่นคิดถึงเรื่องต่างๆ มากมาย บนแผ่นดินเวียดนาม ไม่มีพืชชาชนิดใดที่มีอายุยืนยาวและน่าอัศจรรย์เท่ากับชาลุงฟินอีกแล้ว!

(ส่งเข้าประกวดในหัวข้อ "ความประทับใจเกี่ยวกับกาแฟและชาเวียดนาม" ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "เฉลิมฉลองกาแฟและชาเวียดนาม" ครั้งที่ 2 ประจำปี 2024 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong)