Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

สัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เมื่อรุ่งอรุณมาถึง เราติดตามคุณฟี เกษตรกรผู้มีประสบการณ์ปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์มาเกือบสามทศวรรษ ขณะที่เขาเริ่มต้นวันเก็บเกี่ยวมะม่วงหิมพานต์ในหมู่บ้านถ่วนกวี อำเภอหามถ่วนนาม เราคิดว่าการเก็บมะม่วงหิมพานต์จะเป็นงานง่าย แต่กลับกลายเป็นการเดินทางที่เต็มไปด้วยเหงื่อ แสงแดดที่แผดเผา และความรักอันลึกซึ้งต่อผืนดิน...

Báo Bình ThuậnBáo Bình Thuận08/05/2025

ทำงานหนักเพื่อเก็บเกี่ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เช้าวันหนึ่งในปลายเดือนเมษายน ผมเริ่มต้นวันเก็บเกี่ยวมะม่วงหิมพานต์อย่างกระตือรือร้นโดยติดตามลุงฟี ซึ่งเป็นเกษตรกรที่ใช้ชีวิตทั้งชีวิตทำงานในสวนมะม่วงหิมพานต์ของตำบลถ่วนกวี (อำเภอหามถ่วนนาม) เวลาประมาณตีห้ากว่าๆ หมอกลงเล็กน้อย แต่ลุงฟีเตรียมถุงมือ กระสอบหลายใบ น้ำดื่ม และขนมปังไว้กินเรียบร้อยแล้ว “ต้องมาแต่เช้าเพื่อเก็บเกี่ยวมะม่วงหิมพานต์นะครับ พอแดดออกแล้วจะเหงื่อท่วมตัวแน่” เขากล่าวพลางผูกเชือกรองเท้าและยิ้ม เมื่อมองดูรูปร่างเล็ก ผิวสีแทน และก้าวเดินที่คล่องแคล่วของเขา ผมสัมผัสได้ถึงความรักที่เกษตรกรวัยกว่า 60 ปีคนนี้มีต่อสวนที่เขาผูกพันมาตั้งแต่ยังหนุ่ม

dsc_2229.jpg

แสงแดดในเดือนเมษายนที่เถื่อนกวีไม่ได้ร้อนจัดตั้งแต่แรก แต่หลังจาก 8 โมงเช้า เนินเขามะม่วงหิมพานต์ทั้งลูกดูเหมือนจะระเหยหายไปในความร้อนจัดที่แผ่มาจากท้องฟ้า แสงแดดชายฝั่งไม่ใช่แสงสีทองอ่อนๆ เหมือนบนที่สูง หรือความร้อนอบอ้าวของที่ราบ – มันเป็นแสงแดดที่แผดเผา แห้งแล้ง และร้อนระอุราวกับไฟที่สาดส่องไปทั่วผืนดินสีแดง แม้จะยืนอยู่ใต้ร่มเงาของต้นมะม่วงหิมพานต์ คุณก็ยังรู้สึกถึงความร้อนที่แผ่ขึ้นมาจากพื้นดิน ลมก็พัดเบาๆ มีเพียงกลิ่นจางๆ ของยางมะม่วงหิมพานต์ที่อบอวลอยู่ในอากาศที่เงียบสงบ วันนั้น นอกจากผมและลุงฟีแล้ว ยังมีสมาชิกในครอบครัวอีกสองคนไปด้วย มอเตอร์ไซค์ของเราเลี้ยวเข้าสู่ถนนดินสีแดงที่นำไปสู่สวนมะม่วงหิมพานต์อายุเกือบ 30 ปี ขนาดกว่า 1 เฮกตาร์ ทอดยาวไปตามเนินเขาเตี้ยๆ ต้นมะม่วงหิมพานต์สูงใหญ่ กิ่งก้านแผ่กว้างปกคลุมพื้นดินเบื้องล่าง อากาศยามเช้าสดชื่นและอ่อนโยน นำความสงบมาสู่หัวใจของผม

เนื่องจากเป็นครั้งแรกที่ฉันได้เก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฉันจึงรีบเก็บอย่างกระตือรือร้น บิดเม็ดมะม่วงหิมพานต์แต่ละเม็ดด้วยมืออย่างงุ่มง่าม หัวใจเต้นแรงเหมือนเด็กที่เดินทางไกล ความรู้สึกที่ได้ก้มลงเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์เม็ดแรกใต้ใบไม้แห้งที่ส่งเสียงกรอบแกรบ ทำให้ฉันรู้สึกเหมือนได้เข้าไปอยู่ใน โลก ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง โลกแห่งดิน ต้นไม้ และการทำงานอย่างซื่อสัตย์ ไม่เสียงดังหรือเร่งรีบ แต่ในเวลาไม่ถึง 30 นาที ความตื่นเต้นในตอนแรกก็หายไป กลายเป็นอาการปวดหลัง มือชา และเหงื่อชุ่มเสื้อ ฉันเริ่มเข้าใจจังหวะชีวิตที่อดทนของคนที่อยู่ที่นี่ ซึ่งคุ้นเคยกันมาตลอดฤดูกาลเก็บมะม่วงหิมพานต์นับไม่ถ้วน ในขณะเดียวกัน ลุงฟีและคนอื่นๆ ก็ทำงานอย่างต่อเนื่อง เคลื่อนไหวอย่างคล่องแคล่วท่ามกลางใบไม้แห้งที่ปกคลุมพื้น ทุกๆ ชั่วโมง กระสอบก็จะค่อยๆ เต็มขึ้น ตั้งแต่เวลา 5 โมงเช้าถึงประมาณ 2 โมงบ่าย กลุ่มของเราเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ประมาณ 35 กิโลกรัม ซึ่งเป็นความสำเร็จที่น่าทึ่งหลังจากทำงานหนักเกือบ 10 ชั่วโมงกลางแดด

dieu-1.jpg

มุมหนึ่งของสวนมะม่วงหิมพานต์ของลุงฟี

จงยึดมั่นในความจริง จงยึดมั่นในความถูกต้อง

ตอนเที่ยง ทุกคนนั่งพักใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์โบราณ แบ่งขนมปังที่นำมาด้วย ดื่มน้ำเย็นๆ ไม่มีใครบ่นว่าเหนื่อย ลุงฟีเคี้ยวขนมปังพลางพูดว่า “ปีนี้มะม่วงหิมพานต์ออกผลเยอะมาก พ่อค้าก็ให้ราคาดี ประมาณ 35,000 - 37,000 ดง/กิโลกรัม สำหรับมะม่วงสด นั่นหมายความว่าเก็บเกี่ยวได้วันละหลายสิบกิโลกรัม ช่วยได้เยอะเลย!” ผมถามเขาว่าจำปีที่เก็บเกี่ยวมะม่วงหิมพานต์ได้แย่ที่สุดไหม เขาพยักหน้า “สามปีก่อน แดดแรงมาก ต้นมะม่วงหิมพานต์ไม่ติดผล บางสวนต้องตัดทิ้ง และก็มีบางปีที่มะม่วงหิมพานต์ดีแต่ราคาตก เราไม่มีเงินซื้อปุ๋ยด้วยซ้ำ” นั่นเป็นเหตุผลที่การเก็บเกี่ยวมะม่วงหิมพานต์ปีนี้ทำให้ชาวเมืองเถื่อนกวีมีความสุข ไม่ใช่แค่เพราะ "ผลผลิตดีและราคาดี" เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะจิตใจที่มองโลกในแง่ดีของเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์มาอย่างยาวนาน เช่น ลุงฟิ แม้จะเผชิญกับอุปสรรคมากมาย พวกเขาก็ยังคงไม่ย่อท้อและยังคงมองว่าต้นมะม่วงหิมพานต์เป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์

dieu.jpg

ลุงฟิเก็บลูกมะม่วงหิมพานต์สุกที่ร่วงลงมา

คุณฟิกล่าวว่า การเก็บเกี่ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นแตกต่างจากงานเกษตรกรรมอื่นๆ ที่เราคุ้นเคย เมื่อสุกแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะร่วงลงพื้นเองตามธรรมชาติ คนเก็บเกี่ยวไม่ได้ใช้มีดตัดหรือปีนต้นไม้ แต่พวกเขาจะค้นหาผลสุกที่ร่วงลงมาแต่ละผล แยกเมล็ดออก แล้วใส่ลงในตะกร้า พวกเขาทำซ้ำกระบวนการเก็บ รวบรวม และบิดเมล็ดนี้ตลอดทั้งเช้า ผลมะม่วงหิมพานต์ประกอบด้วยสองส่วน คือ ผลสีแดงส้มหรือสีเหลืองสดใส (เรียกว่าขนุนมะม่วงหิมพานต์) ซึ่งมีน้ำมากแต่ช้ำง่ายและมักถูกทิ้งไว้ และเมล็ด ซึ่งเป็นส่วนที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ติดอยู่ด้านล่าง มีขนาดเล็กและโค้งงอเหมือนเคียว น้ำยางมะม่วงหิมพานต์เหนียวและอาจทำให้ระคายเคืองผิวหนังหากสัมผัสเป็นเวลานาน คนเก็บเกี่ยวต้องสวมถุงมือหรือผ้ารองเพื่อป้องกันรอยขีดข่วนและแผลพุพอง

ขณะนั่งพักผ่อนอยู่ใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์ ฉันถือโอกาสถามลุงฟิเกี่ยวกับวิธีการดูแลสวนมะม่วงหิมพานต์ของเขา เขายิ้มอย่างใจดี ยื่นบัวรดน้ำให้ฉัน และเริ่มอธิบายว่า “มะม่วงหิมพานต์ดูเหมือนจะปลูกง่าย แต่จริงๆ แล้วไม่ง่ายเลย มันทนแล้งได้ดีมาก แต่ถ้าอยากได้ผลเยอะๆ และลูกมะม่วงหิมพานต์อวบอ้วน คุณต้องดูแลมันตลอดทั้งปี” ตามที่เขาบอก ต้นมะม่วงหิมพานต์จะออกดอกประมาณเดือนธันวาคมตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศแห้ง ก่อนหน้านั้น ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม เกษตรกรต้องกำจัดวัชพืช ตัดแต่งกิ่งเก่าและกิ่งที่เป็นโรค เพื่อให้ต้นไม้สามารถสะสมสารอาหารในช่วงออกดอก จากนั้นพวกเขาก็จะใส่ปุ๋ย โดยปกติจะใช้ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วผสมกับปุ๋ย NPK เล็กน้อย ผู้ที่มีทรัพยากรดีกว่าก็จะใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อกระตุ้นการออกดอกพร้อมกัน เมื่อดอกบานแล้ว ถ้าฝนตก ทุกอย่างก็จะเสียหาย “ถ้าฝนตกในช่วงนั้น รับรองได้เลยว่าผลผลิตจะเสียหายแน่นอน” ลุงฟิกล่าว หากสภาพอากาศเอื้ออำนวยและดอกติดผลดี เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะเริ่มร่วงลงสู่พื้นภายในเวลาเพียงสองเดือนกว่าๆ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ผู้คนจะรีบเก็บผลผลิต เพราะหากปล่อยทิ้งไว้บนพื้นนานเกินไป จะถูกแมลงรบกวน เกิดเชื้อรา งอก และเสื่อมคุณภาพได้ง่าย

dieu-2.jpg

ลุงฟีเพิ่งเก็บเกี่ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์เสร็จ

ชายชราหยุดชั่วครู่แล้วเล่าเรื่องราวชีวิตของเขา เดิมทีเขาและภรรยามาจากฟู้กวี ย้ายมาอยู่ที่ตำบลถ่วนกวีในฐานะส่วนหนึ่งของเขตเศรษฐกิจใหม่เมื่อปี 1979 “ตอนแรก เราสร้างกระท่อมเล็กๆ และขอที่ดินเพื่อปลูกถั่วและข้าวโพด ต่อมาเราเปลี่ยนมาปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์ ตอนนั้นทุกคนบอกว่า ‘ปลูกเล่นๆ’ ไม่มีใครเชื่อว่าต้นมะม่วงหิมพานต์จะเลี้ยงชีพได้” แต่ตอนนี้สวนมะม่วงหิมพานต์นั้นได้มอบการศึกษาที่ดีให้กับลูกๆ ทั้งสี่คนของเขา พวกเขาทุกคนมีงานที่มั่นคง มีครอบครัว และมีชีวิตของตัวเอง “วันก่อน หลานชายจากในเมืองกลับมาบ้านและถามว่าทำไมผมไม่ตัดต้นมะม่วงหิมพานต์ทิ้งแล้วปลูกแก้วมังกรหรือมะม่วงออสเตรเลีย ซึ่งจะให้รายได้มากกว่า แต่ผมบอกเขาว่า คุณเปลี่ยนทุกอย่างไม่ได้ ต้นมะม่วงหิมพานต์เหล่านี้เหมือนปู่ย่าตายายของเรา พวกมันมีความรักและความภักดี เราจะรักษาพวกมันไว้ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น” เรื่องราวของเขาทำให้ฉันพูดไม่ออก ในยุคที่ผู้คนต่างไล่ล่าหาประสิทธิภาพและประสิทธิผล แต่ก็ยังมีผู้คนจำนวนมากที่ยังคงภักดีต่อต้นมะม่วงหิมพานต์อยู่ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลที่มะม่วงหิมพานต์ในเถื่อนกวีนั้นหวานอร่อย ทนทาน และยังคงเป็นแหล่งทำมาหากินของคนจำนวนมาก

ช่วงบ่าย ลุงฟีแบกกระสอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปชั่งน้ำหนักให้พ่อค้าประจำ หลังจากชั่งเสร็จ เขาก็ถูมือเข้าด้วยกัน ดวงตาเป็นประกาย “ประมาณ 1.2 ล้านดอง ที่รัก หักค่าเครื่องดื่มไปนิดหน่อย วันนี้ได้กำไรแล้ว!” ฉันยิ้มตามเขา รู้สึกอิ่มเอมใจอย่างล้นเหลือ เย็นวันนั้น ฉันยังคงจำกลิ่นยางมะม่วงหิมพานต์ที่ติดมือ และเสียงหัวเราะดังลั่นของลุงฟีท่ามกลางแสงแดดกลางวันได้ ฉันเข้าใจว่าหลังจากฤดูมะม่วงหิมพานต์แต่ละครั้ง มันไม่ใช่แค่เรื่องของกระสอบที่เต็มไปด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของการดูแลเอาใจใส่ ความอดทน และความหวังที่ปลูกฝังโดยผู้คนซื่อสัตย์ในชนบทที่ลมแรงและเต็มไปด้วยทรายแห่งนี้ด้วย

และในห้วงเวลาแห่งความเงียบสงบอย่างลึกซึ้ง ฉันก็พลันตระหนักได้ว่า บางครั้ง การจะเข้าใจสถานที่แห่งหนึ่ง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ก้มลงไปเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ร่วงหล่น แค่นั้นก็เพียงพอแล้ว

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html


การแสดงความคิดเห็น (0)

กรุณาแสดงความคิดเห็นเพื่อแบ่งปันความรู้สึกของคุณ!

หมวดหมู่เดียวกัน

ผู้เขียนเดียวกัน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

ข่าวสารปัจจุบัน

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์

Happy Vietnam
เวียดนาม!

เวียดนาม!

สัมผัสประสบการณ์เทศกาลตรุษจีนของเวียดนาม (เทศกาลปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ)

สัมผัสประสบการณ์เทศกาลตรุษจีนของเวียดนาม (เทศกาลปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ)

ความสุขเกิดจากสิ่งง่ายๆ ง่ายๆ

ความสุขเกิดจากสิ่งง่ายๆ ง่ายๆ