ฟาร์มออร์แกนิกปลอดขยะ

ไม่เพียงแต่พัฒนาการผลิตให้มีประสิทธิภาพสูงเท่านั้น แต่ฟาร์มแบบบูรณาการบางแห่งในเขตดงเกือง (เมือง ถั่นฮวา ) ยังดำเนินงานแบบหมุนเวียน ไม่มีการปล่อยของเสีย นี่คือแนวทางการผลิตที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งได้ดำเนินการมาแล้วและกำลังดำเนินการอยู่ในหลายพื้นที่ทั้งภายในและภายนอกประเทศ

ฟาร์มออร์แกนิกปลอดขยะ ฟาร์มดอกไม้ของนายเหงียน ฮูฮ่อง ผสมผสานกับต้นไม้ผลไม้และเลี้ยงปศุสัตว์ในเขตดงเกือง (เมืองถั่นฮว้า) แทบไม่ก่อให้เกิดขยะเลย

หลังจากเริ่มต้นธุรกิจในย่านฮังกามานานกว่า 10 ปี คุณเหงียน ฮู่ ฮอง บนถนนหมายเลข 1 เขตดงเกือง ได้สร้างฟาร์มแบบครบวงจรที่มั่งคั่งและมั่งคั่ง นี่คือผลจากการดำเนินการตามมติของคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์ในการเปลี่ยนนาข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพให้เป็นพืชผลและปศุสัตว์ที่ก่อให้เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง ในเวลานั้น ครอบครัวของเขาได้สะสมที่ดินและเสนอราคาตามนโยบายทั่วไปเพื่อมีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 9,800 ตารางเมตร เมื่อเทียบกับฟาร์มอื่นๆ พื้นที่น้อยกว่า 1 เฮกตาร์นี้ถือว่าค่อนข้างเล็ก แต่เจ้าของได้คัดเลือกพืชและสัตว์ที่เหมาะสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีรายได้สูงสุด

“ผมทุ่มเทเวลา 6 เซาให้กับการปลูกดอกไม้มาหลายปีแล้ว จากแปลงดอกไม้ที่เพาะปลูกอย่างเข้มข้น ผมปลูกพืช 3 ชนิดต่อปี โดยส่วนใหญ่ปลูกเบญจมาศเพื่อส่งขายให้ตลาด นอกจากนี้ ครอบครัวของผมยังต้องจ้างช่างเทคนิค 5 คนเพื่อดูแลดอกไม้ตลอดทั้งปี” คุณหงเล่า

ในฟาร์ม เขายังขุดบ่อเลี้ยงปลาขนาด 5,000 ตารางเมตร ตลอดเส้นทางฟาร์ม ริมถนน และพื้นที่ส่วนที่เหลือ เขาวางแผนปลูกต้นไม้ผลไม้อย่างชาญฉลาด เช่น ขนุน น้อยหน่า มะนาว ส้มโอ มะพร้าว ฯลฯ เพื่อเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด และใช้งบประมาณที่ดินให้เกิดประโยชน์สูงสุด ปลูกมะละกอและแปลงผักเล็กๆ สลับกันไปตามความต้องการของครอบครัว นอกจากนี้ยังมีการเลี้ยงปศุสัตว์ควบคู่กันไป โดยมีฝูงไก่ แพะ และหมูจำนวนหนึ่ง

ผลพลอยได้จากกิจกรรมทางการเกษตรถูกนำมาใช้เพื่อปศุสัตว์ คนงานตัดหญ้ารอบฟาร์มเป็นประจำเพื่อจับปลา เศษปศุสัตว์จะถูกเก็บรวบรวมและแปรรูปเพื่อนำไปใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล แม้แต่รากและลำต้นส่วนเกินของดอกหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง เจ้าของฟาร์มจะเก็บไปทำปุ๋ยหมักเป็นฮิวมัส ซึ่งเป็นสารอาหารสำหรับพืช โดยทั่วไปแล้ว การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้อย่างเต็มที่ทำให้ฟาร์มแทบจะไม่มีของเสียเหลือทิ้งเลย ปัญหาสิ่งแวดล้อมที่นี่ได้รับการจัดการอย่างดี จนกลายเป็นต้นแบบให้เจ้าของฟาร์มหลายรายในพื้นที่ได้เข้ามาเยี่ยมชมและเรียนรู้

ในเขตดงงัต และเขตดงเกือง ก็มีฟาร์มอีกแห่งหนึ่งที่สดชื่นและเขียวขจีราวกับเป็นพื้นที่นิเวศขนาดเล็ก ด้วยพื้นที่น้อยกว่า 0.7 เฮกตาร์ เจ้าของฟาร์ม นายเล แถ่ง บิ่ญ ในเขต 7 ได้ค้นพบวิธีการเลี้ยงหอยทากและปลูกต้นไม้ผลไม้ด้วยตนเอง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2542 หลังจากกลับถึงบ้านเกิดหลังจากปลดประจำการจากกองทัพ เขาได้ประมูลซื้อที่ดิน 3,500 ตารางเมตรตามคำเรียกร้องของท้องถิ่น ในปีต่อๆ มา เขายังคงขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างต่อเนื่อง จนมีพื้นที่เพาะปลูก 6,900 ตารางเมตรดังเช่นในปัจจุบัน เดิมทีเป็นนาข้าวที่ลุ่มและมักถูกน้ำท่วม เขาได้ขุดบ่อเลี้ยงหอยทากขนานไปกับพื้นที่เพาะปลูก มีพื้นที่รวมกว่า 2,500 ตารางเมตร ริมบ่อมีซุ้มปลูกต้นตำรับ ฟักทอง ฟักทอง และมันเทศ ซึ่งเขียวขจีตลอดทั้งปี ระหว่างบ่อน้ำมีการปลูกมังกร ฝรั่ง ฯลฯ พื้นที่ที่เหลือส่วนใหญ่เป็นแปลงผักที่ปลูกสลับกัน

เพราะหอยทากมีอาหารอุดมสมบูรณ์มาก ผักส่วนเกินและผลไม้ที่ขายไม่ออกจึงถูกนำไปใช้ประโยชน์ หอยทากมีปริมาณฝรั่งหลายสิบตันต่อปี แต่หอยทากไม่ได้ถูกกดดันให้ขาย เพราะถ้าขายไม่ได้ก็จะนำไปใช้ประโยชน์ หอยทากยังใช้ประโยชน์จากน้ำเต้า ฟักทอง ชะอม และผักต่างๆ อีกด้วย

เมื่อมองดูบ่อน้ำ น้ำใสสะอาดเพราะหอยทากไม่ปล่อยมลพิษมากนักและทำหน้าที่กรองน้ำ ระบบต้นไม้ผลไม้อายุหลายปีให้ร่มเงาและสีเขียวรอบพื้นที่เพาะปลูก คุณบิญกล่าวว่า “ขั้นตอนการผลิตที่นี่ดำเนินการอย่างเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง เพราะอาหารของหอยทากเป็นอาหารจากธรรมชาติอย่างแท้จริง อันที่จริงหอยทากมีความอ่อนไหวมาก หากฉีดพ่นยาฆ่าแมลงลงในแปลงผักใกล้เคียง หอยทากก็จะตายไปด้วย ดังนั้นเราต้องปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยอย่างเคร่งครัด”

เพื่อหารายได้เพิ่ม ครอบครัวของเขาจึงสร้างโรงนาขนาด 40 ตารางเมตร เพื่อเลี้ยงหมูประมาณ 15 ตัว มูลสัตว์ที่เหลือจากปศุสัตว์ถูกนำไปหมักปุ๋ยและใส่ปุ๋ยสำหรับพืชผล จึงแทบไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมีเหมือนที่อื่นๆ โดยทั่วไปแล้ว ขั้นตอนการผลิตจะเชื่อมต่อกันเป็นระบบปิด แทบไม่มีของเสียที่ต้องกำจัด แม้จะยึดหลักการผลิตแบบออร์แกนิกที่สะอาดและลดปริมาณขยะให้น้อยที่สุด แต่ฟาร์มก็ยังคงมีรายได้ 1,000-1,300 ล้านดองต่อปี โดยมีกำไรเฉลี่ยประมาณ 500 ล้านดอง

จากข้อมูลของสมาคมการทำสวนและเกษตรกรรมเขตดงเกือง ปัจจุบันมีรูปแบบการผลิตแบบฟาร์มและปศุสัตว์หลายรูปแบบในเขตที่ดำเนินตามแนวทางการผลิตแบบออร์แกนิกและลดปริมาณขยะ ซึ่งรวมถึงรูปแบบการผลิตของนายเหงียน ฮู่ ถวน บนถนนหมายเลข 1, นายเล วัน กวาง, นายเล ฮอง เฮือง, นายดัม วัน เกว บนถนนหมายเลข 2 และนายเล เตียน ลอย บนถนนหมายเลข 3... นี่คือแนวทางการผลิตที่รับผิดชอบต่อชุมชน ทั้งในด้านการผลิตที่สะอาดและการรักษาสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา เขตดงเกืองเป็นเขตชานเมือง ดังนั้นรูปแบบการผลิตในแนวทางนี้จึงยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นตามข้อกำหนดของการพัฒนาที่ยั่งยืน

บทความและรูปภาพ: Linh Truong

แหล่งที่มา