เขาไม่เพียงเป็นคนแรกในตะวันตกที่เลี้ยงดอนเป็นอาหารภูเขาเท่านั้น แต่คุณ Nguyen Van Chuc (อายุ 51 ปี จาก Nam Dinh ในอำเภอ Binh Thuy เมือง Can Tho) ยังสร้างรายได้หลายพันล้านดองทุกปีด้วยความคิดสร้างสรรค์ของเขาในการเลี้ยงอาหารภูเขาอื่นๆ มากมาย เช่น การเลี้ยงดุย การเลี้ยงชะมด...
ผู้เพาะพันธุ์ม้าดอนรายแรกในตะวันตกทำอาหารพื้นเมืองของภูเขา
ในช่วงนี้หลายคนรู้จักนายเหงียน วัน ชุก (อายุ 51 ปี จากนามดิ่ญ) เพราะเขาถือเป็นบุคคลแรกที่เลี้ยงดอนในภาคตะวันตกเฉียงใต้
ฟาร์มของนายเหงียน วัน ชุก ที่กำลังเพาะปลูกอาหารพื้นเมืองบนภูเขาในเขตบิ่ญถวี เมือง เกิ่นเท อ ภาพโดย: เยน ฟอง
ปัจจุบัน คุณชุคมีฟาร์มปศุสัตว์ในอำเภอบิ่ญถวี เมืองกานเทอ มีพื้นที่ประมาณ 1,000 ตร.ม. ซึ่งเพิ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อปลายปี 2565 ฟาร์มของเขาเชี่ยวชาญในการเลี้ยงสัตว์พื้นเมืองบนภูเขา โดยทั่วไปแล้วจะเป็นดอน
“ดอนเป็นสัตว์ป่าที่มีความต้านทานสูง ไม่ค่อยป่วย จึงเลี้ยงง่าย ให้อาหารวันละ 2 มื้อ ส่วนใหญ่เป็นผัก กล้วย หัวมัน ไผ่ ฟักทอง… ตอนเย็นให้ข้าวต้มปลา ข้าวต้มไก่
“สิ่งสำคัญคือแหล่งอาหารจะต้องสะอาด ปราศจากยาฆ่าแมลงและปุ๋ย และหลีกเลี่ยงอาหารที่เน่าเสียหรือเน่าเสีย” นายชุค กล่าว
คุณชุคกล่าวว่าเขาสร้างกรงดอนเพื่อจำลองถ้ำให้ดอนได้นอนและสืบพันธุ์ ซึ่งในแต่ละปีดอนจะสืบพันธุ์สองครั้ง ปัจจุบันเขาเลี้ยงดอนไว้ 80 ตัว และหลังจาก 1 ปี พวกมันจะมีน้ำหนักตัวละ 4-5 กิโลกรัม
ปัจจุบัน คุณชุก ถือเป็นบุคคลแรกที่ปลูกดอนคอน ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของภูเขาและป่าไม้ทางตะวันตก ภาพโดย: เยน ฟอง
คุณชัคกล่าวว่า เพื่อที่จะเลี้ยงสัตว์ป่าที่ถือเป็นสัตว์พิเศษ เขาได้จดทะเบียนใบอนุญาตเลี้ยงสัตว์ป่าฉบับสมบูรณ์ สัตว์ที่นำมาเลี้ยงในฟาร์มล้วนมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน
รายได้มหาศาลต่อปีจากฟาร์มสัตว์เฉพาะทาง
เขาไม่เพียงเป็นผู้เพาะพันธุ์วัวพันธุ์ดอนคนแรกในภาคตะวันตกเท่านั้น ปัจจุบันนายชุคยังมีรายได้ "มหาศาล" ทุกปี ด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการเพาะพันธุ์สัตว์ประจำภูเขาชนิดอื่นๆ
คุณชัชเล่าว่าก่อนหน้านี้เขาเรียนด้านการก่อสร้าง ระหว่างที่ทำงาน เขาได้สร้างบ้านให้กับเจ้าของฟาร์มหนูไผ่แห่งหนึ่งในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ เมื่อเห็นถึงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูง เขาจึงเริ่มเรียนรู้และตัดสินใจเปลี่ยนมาทำอาชีพเกษตรกรรมนี้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2546
ในช่วงแรกเขาเลี้ยงเพียงจำนวนน้อย จากนั้นจึงขยายจำนวนฝูงสัตว์และพัฒนาฟาร์มในภาคเหนือ
หลังจากเรียนรู้และสั่งสมประสบการณ์อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 ปี คุณชุกได้เป็นเจ้าของเครือฟาร์มที่ปลูกพืชผลทางการเกษตรบนภูเขาในหลายจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ โดยทั่วไปคือที่เมืองกานเทอ เหงะอาน และฮานอย
“ที่ฟาร์มในเมืองกานโธ นอกจากการเลี้ยงหนูดอนแล้ว ผมยังเลี้ยงหนูไผ่สายพันธุ์พิเศษอีกสองชนิด คือ หนูไผ่และชะมด มีชะมด 100 ตัว หนูไผ่พ่อแม่ 120 ตัว และลูกชะมดมากกว่า 1,000 ตัว” คุณชุกกล่าว
ชะมดจะกินอาหารวันละ 2 มื้อ โดยอาหารหลักของชะมดคือกล้วยสุก.... ภาพโดย : Yen Phuong
คุณชุคกล่าวว่า การเลี้ยงปศุสัตว์ในภาคตะวันตกนั้นค่อนข้างดี ทั้งในด้านสภาพอากาศและแหล่งอาหาร ปัจจุบันเขาใช้ประโยชน์จากโรงนาที่มีอยู่ ผสมผสานเข้ากับคอกตาข่ายเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ ทุกวันเขายังดูแลและให้อาหารพวกมัน 2 มื้อ คล้ายกับการเลี้ยงโด
หนูไผ่ที่ฉันเลือกเลี้ยงคือหนูไผ่แก้มพีชไทยและหนูไผ่จีน หนูชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องให้อาหารตอนกลางคืน พังพอนสืบพันธุ์ปีละสองครั้ง ในขณะที่หนูไผ่สืบพันธุ์ปีละสามครั้ง
สายพันธุ์เหล่านี้สามารถขายได้หลังจากเลี้ยง 1 ปี หนูไผ่แก้มพีชไทยจะมีน้ำหนัก 3-5 กิโลกรัมต่อตัว และพังพอนจะมีน้ำหนัก 7-8 กิโลกรัมต่อตัว" - คุณชัชแจ้ง
คุณชุกเลือกเลี้ยงหนูไผ่แก้มพีชไทยเพื่อเพิ่มจำนวนประชากรในฟาร์มเฉพาะทางบนภูเขาที่ใหญ่ที่สุดในภาคตะวันตก ในเขตบิ่ญถวี เมืองเกิ่นเทอ ภาพโดย: เยน ฟอง
ตามคำบอกเล่าของนายชุก ราคาของหนูไผ่แก้มพีชจะอยู่ที่ 500,000 - 800,000 ดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ หนูดอนมีราคาอยู่ที่ 1.4 - 1.8 ล้านดองต่อกิโลกรัม ส่วนชะมดมีราคาอยู่ที่ 1.9 - 2 ล้านดองต่อกิโลกรัม
ปัจจุบัน คุณชัช จัดจำหน่ายหนูไผ่ ชะมด ชะมดพันธุ์ หนูไผ่เพื่อการค้า ชะมดเพื่อการค้า และชะมดจากภาคเหนือจรดภาคใต้ สร้างรายได้ปีละ 5,000-6,000 ล้านดอง
ที่มา: https://danviet.vn/trang-trai-khong-lo-o-can-tho-nuoi-la-liet-con-dac-san-nui-rung-la-dong-vat-hoang-da-thu-6-ty-nam-20241220094431219.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)