เมื่อลูกเบื่ออาหาร ควรทำอย่างไร? สาเหตุและสัญญาณทั่วไปที่พ่อแม่มักมองข้าม

โรคอะนอเร็กเซียและการกินอาหารจุกจิกในเด็กเล็กไม่เพียงแต่ทำให้แต่ละมื้อกลายเป็น "การต่อสู้" เท่านั้น แต่ยังทำให้พ่อแม่หลายคนกังวลว่าลูกๆ ขาดสารอาหาร น้ำหนักขึ้นช้า และพัฒนาการไม่สมวัย ความกังวลเหล่านี้มักนำไปสู่ความเครียดและความท้อแท้ ทำให้พ่อแม่หลายคนบังคับให้ลูกกินหรือกดดันลูกระหว่างมื้ออาหาร อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้มีแนวโน้มสูงที่จะส่งผลเสีย ทำให้ลูกไม่ยอมกิน ดังนั้น เมื่อลูกแสดงอาการของโรคอะนอเร็กเซีย พ่อแม่จำเป็นต้องค้นหาสาเหตุที่แท้จริงของโรคอะนอเร็กเซีย เพื่อหาทางแก้ไขที่เหมาะสม นี่คือ "กุญแจสำคัญ" ที่จะช่วยให้ลูกๆ กลับมาสนใจอาหารอีกครั้งและกินอาหารที่หลากหลายเพื่อพัฒนาการที่แข็งแรง

โรคเบื่ออาหารในเด็ก: สัญญาณที่พ่อแม่ควรรู้

โรคอะนอเร็กเซีย (Anorexia) คือภาวะที่เด็กบริโภคอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการและประเภทอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อส่วนสูงและน้ำหนัก อาการนี้มักแสดงออกมาผ่านสัญญาณทั่วไปบางอย่าง เช่น

• เด็กไม่ยอมทานอาหารให้หมดหรือใช้เวลานานเกินไป (เกิน 30 นาที)

• ลูกดูดนมและกินอาหารน้อยกว่าปกติ

• เด็กๆ จะอมอาหารไว้ในปากเป็นเวลานานและไม่ยอมกลืน

• เด็กๆไม่กินอาหารบางชนิด เช่น เนื้อ ปลา ไข่ นม ผักและผลไม้

• เด็กปฏิเสธที่จะกินอาหารและวิ่งหนีเมื่อเห็นอาหาร

• เด็ก ๆ เห็นอาหารแล้วมีอาการคลื่นไส้

• ตัวบ่งชี้การเจริญเติบโต เช่น น้ำหนักและส่วนสูง ไม่เป็นไปตามระดับการเจริญเติบโตปกติ เช่น ไม่มีการเพิ่มน้ำหนักหรือแม้แต่การลดน้ำหนัก

4 ปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มความเสี่ยงให้ลูกเป็นโรคเบื่ออาหาร ที่พ่อแม่มักมองข้าม

สาเหตุของโรคอะนอเร็กเซียในเด็กอาจเกิดจากปัญหาต่างๆ มากมาย ในบรรดาปัจจัยเหล่านี้ มี 4 ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อโรคอะนอเร็กเซียในเด็ก แต่พ่อแม่กลับไม่ค่อยใส่ใจ:

1. ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้

ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์เป็นที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์มากกว่า 100 ล้านล้านตัว ก่อให้เกิดจุลินทรีย์ในลำไส้ที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย จุลินทรีย์ในลำไส้ประกอบด้วยจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย ยีสต์ ฯลฯ รวมถึงสภาพแวดล้อมที่พวกมันอาศัยอยู่ภายในระบบทางเดินอาหาร แม้ว่าจุลินทรีย์จะมีขนาดเล็กมาก แต่ก็มีส่วนสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมของมนุษย์ในหลากหลายด้าน จุลินทรีย์ในลำไส้สามารถมีส่วนร่วมในหน้าที่ที่สำคัญมากมาย เช่น

• สนับสนุนกระบวนการย่อยและการดูดซึม: ตัวอย่างเช่น โปรไบโอติกช่วยให้ร่างกายดูดซับ สังเคราะห์ และเผาผลาญสารอาหารต่างๆ มากมาย เช่น กรดน้ำดี ไขมัน กรดอะมิโน วิตามิน และกรดไขมันสายสั้น (SCFAs)...

• สนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน: โปรไบโอติกมีส่วนช่วยในการปกป้องเยื่อบุลำไส้ ควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับแบคทีเรีย/เชื้อโรคที่เป็นอันตรายผ่านกลไกต่างๆ มากมาย เช่น การแข่งขันเพื่อสารอาหาร การแข่งขันเพื่อจุดยึดเกาะ การหลั่งเปปไทด์ต่อต้านแบคทีเรีย และผลกระทบต่อเส้นทางการส่งสัญญาณของเซลล์...

• การสนับสนุนความอยากอาหาร: จุลินทรีย์ในลำไส้ประกอบด้วยกลุ่มจุลินทรีย์จำนวนมากที่มีปฏิสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับร่างกายของโฮสต์ จุลินทรีย์ในลำไส้ไม่เพียงแต่มีอิทธิพลต่อฮอร์โมนควบคุมความอยากอาหารผ่านบทบาทของแกนสมอง-ลำไส้เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางผ่านสารสื่อประสาท ซึ่งควบคุมความหิวและความอิ่ม และมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการกินอีกด้วย

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่เพียงแต่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อความอยากอาหารของเด็กอีกด้วย หากจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล อาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร เช่น ท้องเสีย ท้องผูก ท้องอืด เป็นต้น ภาวะเหล่านี้อาจทำให้ความอยากอาหารของเด็กลดลง นำไปสู่ภาวะเบื่ออาหารได้

2. การรับประทานอาหารของเด็กไม่เหมาะสม

เด็กที่เบื่ออาหารและรับประทานอาหารมื้อหลักน้อยอาจมีการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม ได้แก่:

• ก่อนหรือใกล้มื้ออาหาร หากคุณแม่ให้ลูกดื่มเครื่องดื่ม เช่น นม น้ำผลไม้ หรือทานเค้กหรือขนมหวานมากเกินไป ก็อาจทำให้ความอยากอาหารลดลงได้

• การรับประทานอาหารว่างระหว่างมื้ออาจส่งผลต่อความอยากอาหารของลูกน้อยได้เช่นกัน

• การให้อาหารแก่เด็กไม่ได้ปริมาณที่แนะนำสำหรับอายุและสภาพร่างกาย ตัวอย่างเช่น ความต้องการพลังงานเฉลี่ยของเด็กชายอายุ 3 ขวบอยู่ที่ประมาณ 1,300 กิโลแคลอรีต่อวัน หากพ่อแม่ให้อาหารแก่ลูกมากเกินไป พวกเขาอาจสนใจอาหารมื้อต่อไปน้อยลง

• อาหารของเด็กไม่สมดุล ขาดความหลากหลายทั้งในด้านปริมาณและรสชาติ ปัญหานี้ปรากฏให้เห็นจากการที่แม่จำกัดอาหารให้เฉพาะอาหารที่ลูกชอบ ไม่แนะนำอาหารใหม่ๆ ให้ลูก หรือไม่มีวิธีการปรุงอาหารใหม่ๆ ให้ลูก

3. การบังคับให้เด็กกินอาหาร และวิธีการให้อาหาร ที่ไม่เป็นวิทยาศาสตร์ ของผู้ปกครอง

พ่อแม่บางคนคิดว่าลูกตัวเองดูตัวเล็กหรือเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการ จึงมักแสดงปฏิกิริยาเกินเหตุเมื่อลูกกินน้อยลง พ่อแม่หลายคนไม่เข้าใจถึงความอยากอาหารที่ลดลงตามสรีรวิทยาในเด็กอายุ 1-5 ขวบ ซึ่งนำไปสู่ความกดดันต่อเด็ก บังคับให้กินมากกว่าที่ร่างกายต้องการ และทำให้พวกเขากลัวที่จะกิน

นอกจากนี้ เด็ก ๆ มักจะเลียนแบบพฤติกรรมและนิสัยการกินของผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่น หากมีคนในครอบครัว "ปฏิเสธ" อาหารบางประเภท เด็ก ๆ ก็มีแนวโน้มที่จะมีนิสัยคล้ายกัน หากพ่อแม่ไม่ตระหนักถึงพฤติกรรมนี้ตั้งแต่เนิ่นๆ และยังคงขาดสภาพแวดล้อมการกินที่หลากหลาย อาจส่งผลต่อรสนิยมการกินของเด็ก ๆ ได้ นอกจากนี้ พฤติกรรมต่าง ๆ เช่น การบังคับ ดุด่า และข่มขู่เด็กเมื่อเด็กปฏิเสธที่จะกิน มักก่อให้เกิดแรงกดดันทางจิตใจ ทำให้ความอยากอาหารลดลงแทนที่จะดีขึ้น

4. โรคเบื่ออาหารทางสรีรวิทยา

โรคอะนอเร็กเซียเนอร์โวซา (Anorexia nervosa) เป็นภาวะที่เด็กกินน้อยเกินไปหรือหลีกเลี่ยงการกิน แต่อาการดังกล่าวไม่ถือเป็นความผิดปกติทางการกิน เด็กส่วนใหญ่มักมีอาการอะนอเร็กเซีย แต่อาการมักจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

เมื่อลูกกินจุกจิก ควรทำอย่างไร? เคล็ดลับดี ๆ สำหรับพ่อแม่ที่จะช่วยให้ลูกกินจุกจิกได้ดีขึ้น

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าจุลินทรีย์ในลำไส้สามารถสนับสนุนความอยากอาหารของเด็กได้ จุลินทรีย์ในลำไส้สามารถมีอิทธิพลต่อฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหารผ่านบทบาทของแกนสมอง-ลำไส้ และสามารถออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลางผ่านสารสื่อประสาท จึงควบคุมความหิวและความอิ่ม และส่งผลต่อพฤติกรรมการกินของเด็ก

ดังนั้น เพื่อช่วยบรรเทาอาการเบื่ออาหารและการกินจุกจิก เคล็ดลับสำคัญสำหรับพ่อแม่คือการหาวิธีปรับปรุงสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ของลูกด้วยการเพิ่มอาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกในมื้ออาหารประจำวัน เช่น โยเกิร์ตหรือเครื่องดื่มโยเกิร์ต การเสริมโปรไบโอติกไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีในลำไส้เท่านั้น แต่ยังช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบของลำไส้ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการฟื้นฟูระบบย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

สำหรับเด็กเล็ก คุณพ่อคุณแม่อาจลองให้ลูกๆ ดื่มโยเกิร์ตโปรไบโอติกรสส้มแสนอร่อยที่ตรงกับความชอบและรสชาติของลูก ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยให้ลูกกินดี และเพิ่มน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม คุณพ่อคุณแม่ควรทราบว่าโปรไบโอติกบางชนิดไม่สามารถอยู่รอดได้แม้จะผ่านสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายของกระเพาะอาหารไปแล้ว ดังนั้น เมื่อเลือกดื่มโยเกิร์ตโปรไบโอติกสำหรับเด็ก คุณแม่ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีโปรไบโอติก L.CASEI 431™ หลายหมื่นล้านชนิด จากยุโรปได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์และทางคลินิกมากกว่า 90 ชิ้นถึงความสามารถในการอยู่รอดจากน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและไปถึงลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่

ปัจจุบันมีเครื่องดื่มโยเกิร์ตสดวางจำหน่ายในท้องตลาดบางชนิดที่มีโปรไบโอติก L.CASEI 431™ ขวดขนาด 65 มล. แต่ละขวดผลิตจากโปรไบโอติก L.CASEI 431™ ประมาณ 13,000 ล้านตัว ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีและช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากการเสริมโปรไบโอติก L.CASEI 431™ แล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังเสริมด้วยไลซีน สังกะสี และวิตามินบี (B1, B2 และ B12) 104 มิลลิกรัม เพื่อช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร รับประทานอาหารได้ดี และช่วยเสริมสร้างน้ำหนัก คุณแม่สามารถให้ลูกดื่มหลังอาหารทุกมื้อ วันละ 2 ขวดเป็นประจำ เพื่อช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ลูกรับประทานอาหารได้ดี และช่วยบรรเทาอาการเบื่ออาหารและวิตกกังวลระหว่างมื้ออาหาร

นอกจากการให้เด็กๆ ดื่มโยเกิร์ตโปรไบโอติกเพื่อช่วยให้ทานอาหารได้ดีแล้ว คุณพ่อคุณแม่ควรพัฒนาโภชนาการให้เหมาะสมตามวัยและสภาพร่างกาย เพื่อช่วยให้เด็กๆ สนใจในการทานอาหารมากขึ้น เช่น

• การเปลี่ยนจานเป็นประจำจะช่วยให้ลูกน้อยของคุณกินอาหารได้หลากหลาย โดยรวมสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับแต่ละมื้อไว้ด้วยกัน

• เปลี่ยนแปลงวิธีการปรุงและตกแต่งอาหารของคุณให้ดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้น

• การจำกัดเวลาทานอาหารให้เหลือ 20-30 นาทีต่อมื้อ จะช่วยให้เด็กๆ มีสมาธิในการรับประทานอาหารและไม่รู้สึกเบื่อกับมื้อต่อไป

• หากลูกไม่ยอมกินอาหารใหม่ อย่าบังคับให้เขากินทันที แต่ให้ลองกินใหม่อีกครั้งในครั้งถัดไป วิธีที่ดีที่สุดคือให้คุณแม่ป้อนอาหารลูกตามต้องการ และให้ลูกออกกำลังกายก่อนกินเพื่อเพิ่มความรู้สึกหิว

• ให้ลูกรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัว ให้กำลังใจและชมเชยเมื่อลูกรับประทานอาหารได้ดีและมีความมั่นใจในการรับประทานอาหาร

• สุขภาพช่องปากที่ดีสำหรับเด็ก แปรงฟันวันละ 1-2 ครั้ง

• พ่อแม่ควรเป็นตัวอย่างที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้ลูกหลานเรียนรู้และปฏิบัติตาม

เด็กที่เบื่ออาหารและกินจุกจิกเป็นความกังวลทั่วไปของคุณแม่ที่มีลูกเล็กหลายคน แม้ว่าปัญหานี้มักทำให้เกิดความเครียด แต่หากคุณแม่เข้าใจสาเหตุและวิธีการจัดการ ก็สามารถช่วยให้ลูกๆ เอาชนะความเครียดได้ในไม่ช้า สิ่งสำคัญคือคุณแม่ต้องอดทน สร้างสมดุลโภชนาการที่เหมาะสม และสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่มีความสุข เพื่อให้ลูกๆ มีนิสัยการกินที่ดี และค่อยๆ ปรับปรุงภาวะเบื่ออาหารให้ดีขึ้น

หมายเหตุ: ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโยเกิร์ตที่มีวัฒนธรรมชีวิตไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

ที่มา: https://hanoimoi.vn/tre-bieng-an-phai-lam-sao-nguyen-nhan-va-dau-hieu-pho-bien-cha-me-hay-bo-qua-724633.html