โอกาสจากข้าวพันธุ์สมุนไพรแท้

ด้วยคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ความต้องการอาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพจึงกลายเป็นกระแสที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ศูนย์เมล็ดพันธุ์พืชจังหวัดลาวไคจึงได้ริเริ่มแนวทางใหม่ในการปรับปรุงพันธุ์ข้าว โดยเน้นคุณสมบัติทางยาเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและปรับตัวให้เข้ากับสภาพการทำนาในพื้นที่สูง หนึ่งในผลลัพธ์ที่โดดเด่นของการวิจัยนี้คือ ข้าวพันธุ์แท้คุณภาพสูง LC26

ระหว่างปี 2022 ถึง 2025 ศูนย์เมล็ดพันธุ์ เกษตร จังหวัดลาวกายดำเนินโครงการ "วิจัยและคัดเลือกพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง รสชาติอร่อย และมีสรรพคุณทางยาในจังหวัดลาวกาย" โครงการนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในบริบทของการพัฒนาภาคเกษตรกรรมที่มุ่งสู่การพัฒนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

LC26 เป็นข้าวพันธุ์แท้ที่พัฒนาขึ้นจากการผสมข้ามพันธุ์และคัดเลือกสายพันธุ์ สามารถปลูกได้ทั้งสองฤดู LC26 มีผลผลิตสูง โดยให้ผลผลิต 65-84 ควินทัล/เฮกตาร์ในฤดูใบไม้ผลิ และ 62-66 ควินทัล/เฮกตาร์ในฤดูใบไม้ร่วง จากการทดลองที่ฟาร์มเมล็ดพันธุ์บัตซัต และโครงการทดลอง VCU (พืช ผัก สัตว์ พืช และพืช) ของศูนย์ปรับปรุงพันธุ์พืชแห่งชาติ ในเขตนิเวศวิทยาต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด LC26 ให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์ควบคุมอย่างสม่ำเสมอ

ครอบครัวของนายโค วัน เว ในหมู่บ้านน้ำกัน ตำบลเหงียโด เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมการทดลองปลูกข้าวพันธุ์ใหม่ LC26 นายเวกล่าวว่า ข้าวพันธุ์ LC26 เจริญเติบโตได้ดี มีศัตรูพืชและโรคน้อย เมื่อเก็บเกี่ยวได้ผลผลิตสูง เมล็ดข้าวสีชมพูอ่อน มีกลิ่นหอม และข้าวสุกเหนียว เนื่องจากทราบว่าเป็นข้าวพันธุ์ที่มีสรรพคุณทางยา นายเวจึงหวังที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกและพัฒนา เศรษฐกิจ จากพืชผลชนิดนี้

นางฮา ถุย ฮาง รองหัวหน้าฝ่ายธุรกิจ ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรจังหวัดลาวไค กล่าวว่า หลังจากประสบความสำเร็จในการวิจัยข้าวพันธุ์สมุนไพรบริสุทธิ์สายพันธุ์ใหม่ ทางหน่วยงานได้ทำการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์หลายครั้ง การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการที่ดำเนินการในปี 2023 โดยศูนย์ชีววิทยาเชิงทดลอง สังกัดสถาบันเทคโนโลยีประยุกต์ ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) แสดงให้เห็นว่า ข้าว LC26 มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวขาวทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงสารที่มีประโยชน์และธาตุอาหารรองหลายชนิด

คุณฮังกล่าวว่า ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะลดปริมาณข้าวในอาหารประจำวันลง ข้าว LC26 มีปริมาณอะไมโลสอยู่ระหว่าง 13.63% ถึง 14.05% ของน้ำหนักแห้ง ทำให้ข้าวสุกมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวปานกลาง ไม่เหนียวจนเกินไป และมีดัชนีไกลเซมิกต่ำถึงปานกลาง เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด หรือความดันโลหิตสูง

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า ข้าว LC26 ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการบริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง ซึ่งผู้บริโภคให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ข้าวที่มีคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการสูงมากขึ้นเรื่อยๆ

การพัฒนาพันธุ์ข้าว LC26 ที่ประสบความสำเร็จไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญในการวิจัยปรับปรุงพันธุ์พืชเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสทางการพัฒนาเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนสำหรับเกษตรกรในเขตภูเขาทางภาคเหนืออีกด้วย เมื่อเทียบกับพันธุ์ข้าวแบบดั้งเดิม การผลิตข้าว LC26 ให้ผลผลิตที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่า 35% ถึง 40% เนื่องจากให้ผลผลิตสูง มีศัตรูพืชและโรคพืชน้อยลง ลดต้นทุนยาฆ่าแมลง และมีราคาขายสูงขึ้นเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า

เมื่อวันที่ 17 ธันวาคม 2567 พันธุ์ LC26 ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการให้จำหน่ายในพื้นที่ภาคกลางและภูเขาตอนเหนือโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ภายใต้คำสั่งเลขที่ 608/QD-TT-CLT นี่เป็นพื้นฐานทางกฎหมายที่สำคัญสำหรับท้องถิ่นในการนำ LC26 มาใช้ในโครงสร้างพืชผลของตนอย่างเป็นรูปธรรม ขยายรูปแบบการผลิต และมุ่งสู่การพัฒนาห่วงโซ่การผลิต-แปรรูป-บริโภค

ด้วยข้อดีที่โดดเด่นในด้านผลผลิต ความต้านทานโรค และคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวพันธุ์ LC26 จึงเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของทิศทางการพัฒนาที่สร้างสรรค์ในงานวิจัยการปรับปรุงพันธุ์พืช ซึ่งเป็นการผสมผสานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ากับความต้องการที่แท้จริงของตลาด การพัฒนาข้าวพันธุ์ LC26 ที่ประสบความสำเร็จไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการดูแลสุขภาพของชุมชนผ่านการคัดเลือกอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางชีวภาพ ข้าวพันธุ์ใหม่นี้คาดว่าจะกลายเป็นหนึ่งในพันธุ์หลักที่จะช่วยส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และยั่งยืนในจังหวัดลาวกายในอนาคต

ขับร้องโดย: คานห์ ลี

ที่มา: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html