การปลูกถั่วแมคคาเดเมียตามมาตรฐาน VietGAP

ด้วยโครงการส่งเสริมการเกษตร ทำให้ครัวเรือนจำนวนมากในพื้นที่ชายแดนของจังหวัดลำดงเลือกปลูกต้นแมคาเดเมีย และตั้งแต่นั้นมา พวกเขาก็ได้เข้าร่วมโครงการเพาะปลูกแมคาเดเมียของ VietGAP อย่างต่อเนื่อง ซึ่งส่งผลให้มีรายได้ที่มั่นคง

ผู้เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการไม่ได้เข้าร่วมในรูปแบบที่กำหนดไว้

ต้นแมคคาเดเมียไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ยังช่วยควบคุมการกัดเซาะดิน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ปัจจุบัน มี 29 จังหวัดทั่วประเทศที่ปลูกต้นแมคคาเดเมีย โดยมีพื้นที่รวมประมาณ 20,000 เฮกเตอร์ ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือและภาคกลางตอนบน ในจำนวนนี้ พื้นที่ชายแดน จังหวัดลำดงโดด เด่นเป็นพิเศษ โดยค่อยๆ สร้างแมคคาเดเมียให้เป็นพืชเศรษฐกิจที่ช่วยเพิ่มรายได้และส่งเสริมการดำรงชีวิตอย่างยั่งยืนให้กับประชาชน

อย่างไรก็ตาม การผลิตแมคาเดเมียในจังหวัดยังคงเผชิญกับข้อจำกัดหลายประการ โดยมีเครือข่ายการผลิตขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ขาดความยั่งยืน พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ไม่ได้ให้ความสำคัญกับมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร และยังไม่ได้จัดตั้งพื้นที่จัดหาวัตถุดิบที่เป็นหนึ่งเดียว ทำให้เกิดความยากลำบากในการแปรรูปและการบริโภค

จากสถานการณ์ดังกล่าว ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัดจึงเป็นผู้นำในการดำเนินโครงการส่งเสริมการเกษตรส่วนกลาง "การสร้างแบบจำลองการปลูกแมคคาเดเมียแบบเข้มข้นตามมาตรฐาน VietGAP ควบคู่กับการบริโภคผลิตภัณฑ์ในบางจังหวัดของภาคกลาง" โดยมี กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม เป็นหน่วยงานบริหารจัดการ

เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคกำลังให้คำแนะนำแก่คุณดิเยอ ดราย (ทางด้านขวา) เกี่ยวกับวิธีการดูแลต้นแมคาเดเมีย

ในจังหวัดลำดง โมเดลนี้ถูกนำไปใช้ในตำบลกวางตรุก ครอบคลุมพื้นที่ 15 เฮกเตอร์ และมีครัวเรือนเข้าร่วม 19 ครัวเรือน โครงการนี้มีเป้าหมายที่จะพัฒนาพื้นที่ทำการเกษตรแบบเข้มข้นกว่า 70 เฮกเตอร์ เพิ่มผลผลิตมากกว่า 10% และเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ มากกว่า 10% เมื่อเทียบกับการผลิตแบบดั้งเดิม

ครอบครัวของนายดิว ดราย ในหมู่บ้านปราง 1 ตำบลกวางตรุก เป็นเจ้าของที่ดินเนินเขากว่า 2 เฮกตาร์ ในปี 2553 ด้วยเงินทุนสนับสนุนจากโครงการส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ นายดิว ดราย ได้รับการสนับสนุนในรูปแบบของเมล็ดพันธุ์และปุ๋ยเพื่อปลูกต้นแมคคาเดเมีย 1 เฮกตาร์ นายดิว ดราย กล่าวว่า "ต้องขอบคุณโครงการส่งเสริมการเกษตร ผมได้ปลูกต้นแมคคาเดเมียมา 15 ปีแล้ว และผมได้รับการแนะนำให้ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP โดยการใช้มาตรการปรับปรุงคุณภาพของสวน ทำให้รายได้ของผู้คนค่อยๆ เพิ่มขึ้นและบรรเทาความยากจนลงได้"

นางธิ เหงียน อาศัยอยู่ในหมู่บ้านบุ๋งปราง 2 ตำบลกวางตรุก ปลูกต้นแมคคาเดเมียกว่า 1 เฮกตาร์ นางธิ เหงียน กล่าวว่า การเข้าร่วมโครงการนี้ทำให้เธอได้รับการฝึกอบรม การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการสนับสนุนด้านเมล็ดพันธุ์และอุปกรณ์การเกษตรจากทางรัฐบาล ด้วยพื้นที่ปลูกแมคคาเดเมียกว่า 1 เฮกตาร์ เธอเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 1.3 ตันต่อปี ขายได้ในราคา 90,000 ถึง 120,000 ดง/กิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว จะได้กำไรประมาณ 100 ล้านดงต่อปี

กระบวนการคัดเลือกและเตรียมแปรรูปถั่วแมคคาเดเมีย ณ โรงงานจัดซื้อในตำบลกวางตรุก

นายฟาม ตัน มินห์ หัวหน้าโครงการ กล่าวว่า ในปี 2025 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรได้จัดหลักสูตรฝึกอบรม 2 หลักสูตร และชั้นเรียนนอกรูปแบบ 3 ครั้ง โดยมีเกษตรกรเข้าร่วมกว่า 150 คน ที่น่าสนใจคือ ชั้นเรียนเหล่านี้ดึงดูดครัวเรือนชนกลุ่มน้อยจำนวนมาก เปิดโอกาสให้พื้นที่ห่างไกลได้เรียนรู้เทคนิคใหม่ๆ วิทยากรซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณวุฒิสูง ได้แนะนำผู้เข้าร่วมเกี่ยวกับการดูแลเรื่องการออกดอก การติดผล การจัดการศัตรูพืชและโรค การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐาน VietGAP

นายมินห์กล่าวว่า “กิจกรรมเชื่อมโยงการบริโภคได้รับการดำเนินการอย่างเข้มแข็งผ่านการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการและกลุ่มผู้ผลิตและผู้บริโภคถั่วแมคคาเดเมียตามมาตรฐาน VietGAP ในพื้นที่เพาะปลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลุ่มได้ลงนามในสัญญาซื้อขายกับสหกรณ์บริการการเกษตรหลงเวียด โดยตกลงที่จะซื้อที่ดินทั้งหมด 15 เฮกตาร์ของแปลงต้นแบบ ซึ่งคาดว่าจะให้ผลผลิต 30 ตัน ในราคาตลาดบวกเพิ่ม 3,000 - 5,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพ”

นอกจากการเสริมแหล่งจัดหาต้นกล้าคุณภาพสูงแล้ว ระบบการจัดซื้อและการแปรรูปยังพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยมีสถานประกอบการและธุรกิจ 34 แห่ง มีกำลังการผลิตประมาณ 8,500 ตันต่อปี ผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียจากลำดงวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อภายในประเทศ และส่งออกไปยังเกาหลีใต้ จีน ญี่ปุ่น ไทย ออสเตรเลีย เป็นต้น มีธุรกิจที่โดดเด่นหลายแห่งดำเนินงานอยู่ เช่น บริษัท แมคคาเดเมีย เวียด จำกัด, แมคคาเดเมีย ไม เถา (ตี้หลิง), ทีบีเค กรีน ฟู้ด, ฮุย เหียว (ตันฮา - ลำฮา), บริษัท แมคคาเดเมีย เวียด ซาน (ดึ๊ก ตรอง) เป็นต้น

นายเหงียน วัน ชวง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรลำดง กล่าวว่า รูปแบบการปลูกแมคคาเดเมียแบบเข้มข้นตามมาตรฐาน VietGAP ในพื้นที่ชายแดนจังหวัดกวางตรุค ไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรพัฒนาเทคนิคและเพิ่มผลผลิตเท่านั้น แต่ยังสร้างรากฐานที่สำคัญสำหรับการสร้างแหล่งวัตถุดิบที่เข้มข้น ปลอดภัย และตรวจสอบย้อนกลับได้ “นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานขนาดใหญ่” นายชวงกล่าวเสริม

ปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกถั่วแมคคาเดเมียของจังหวัดมีประมาณ 13,097 เฮกเตอร์ ผลผลิต 12,508 ตัน และผลผลิตเฉลี่ย 22.4 ควินทัล/เฮกเตอร์ จากทั้งหมด 124 ตำบลในจังหวัด มี 42 ตำบลที่ได้รับการระบุว่าเป็นพื้นที่ผลิตถั่วแมคคาเดเมียที่สำคัญ ซึ่งรวมถึง 33 ตำบลในอดีตจังหวัดลำดง และ 12 ตำบลในอดีตจังหวัดดักนอง นี่เป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญในการสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่มีความเข้มข้น และสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาลงทุนในกระบวนการแปรรูปขั้นสูง

ที่มา: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html