จากฟาร์มสู่ครัวโดยตรง

หลังจากไตร่ตรองเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพอย่างถี่ถ้วน ดินห์ ถิ ทู ฮาง ตัดสินใจลาออกจากงานที่ทำมา 10 ปี ซึ่งมีรายได้ที่หลายคนอิจฉา เพื่อหันมาปลูกผักโดยใช้โมเดล "จากฟาร์มสู่ครัว"

ในปี 2559 คุณดิงห์ ถิ ทู ฮาง (อายุ 35 ปี จบการศึกษาจากคณะวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีโฮจิมินห์) ได้เริ่มต้นทำสวนผักในอำเภอคูจี นครโฮจิมินห์ บนพื้นที่กว่า 3,000 ตารางเมตร นอกจากการปลูกผักเขตร้อนที่เหมาะสมกับสภาพอากาศโดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์ เช่น กะหล่ำปลี ผักโขม ผักบุ้ง ปอเทือง มะเขือเทศ บวบ ฟักทอง และพืชตระกูลแตงแล้ว เธอยังให้เช่าแปลงผักขนาดประมาณ 20 ตารางเมตรแก่ลูกค้าเพื่อปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผลผลิตทุกวัน หากผู้เช่าไม่ว่าง คนสวนก็จะช่วยดูแลผักให้ “ถ้าแต่ละคนมีพื้นที่ 20 ตารางเมตร พวกเขาอาจปลูกผักได้เพียงเล็กน้อย และพวกเขาก็จะเบื่อที่จะกินผักชนิดเดิมตลอดเวลา ดังนั้นเราจึงให้ลูกค้าเก็บผักจากแปลงอื่น ๆ เพื่อให้มื้ออาหารของพวกเขามีความหลากหลายมากขึ้น” คุณฮางกล่าว

	หวังว่าแนวทางของฉันจะช่วยให้ครอบครัวและคนรอบข้างมีอาหารที่ปลอดภัย และเป็นแรงบันดาลใจให้เยาวชนคนอื่นๆ ที่ปรารถนาจะทำสิ่งดีๆ เพื่อสิ่งแวดล้อมและธรรมชาติเช่นกัน
ดินห์ ถิ ทู ฮาง

คุณอาจสนใจ

จังหวัดกวางนิงได้รับการยอมรับว่าตรงตามเกณฑ์สำหรับพื้นที่เมืองประเภทที่ 1เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงก่อสร้างได้ลงนามในคำสั่งเลขที่ 1026/QD-BXD ซึ่งรับรองว่าจังหวัดกวางนิงมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์สำหรับเขตเมืองประเภทที่ 1

นักแสดงจากภาพยนตร์เรื่อง 'Alice in Borderland' ถูกกล่าวหาว่าทำร้ายร่างกายแฟนสาวนิจิโร มูราคามิ ถูกกล่าวหาว่าทำร้ายร่างกายแฟนสาวที่บ้านของเขา นักแสดงผู้นี้มีชื่อเสียงจากบทบาท ชิชิยะ ชุนทาโร่ ในภาพยนตร์ชุด "อลิซในแดนชายแดน"

ข่าวสารกีฬาประจำวันที่ 25 มิถุนายน: ฟีฟ่าปรับเงินผู้เล่นกาตาร์จำนวนมากฐานทำขาคู่ต่อสู้หัก ขณะที่ซูเปอร์คอมพิวเตอร์ทำนายว่าเยอรมนีจะเอาชนะเอกวาดอร์(CLO) ฟีฟ่าปรับเงินนักเตะกาตาร์อย่างหนักฐานทำขาหักนักเตะแคนาดา; 13 จาก 32 ทีมผ่านเข้ารอบแบ่งกลุ่มฟุตบอลโลก 2026; ซูเปอร์คอมพิวเตอร์ทำนายว่าเยอรมนีจะเอาชนะเอกวาดอร์ 2-1 ในช่วงเช้าตรู่ของวันพรุ่งนี้... นี่คือข่าวสารกีฬาที่น่าสนใจบางส่วนในวันนี้ (25 มิถุนายน)

คุณฮังเริ่มต้นจากสวนเล็กๆ ในหมู่บ้านคูจี ก่อนจะขยายฟาร์มไปยังอำเภอ มังเดน (จังหวัดกอนตูม) ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 3 เฮกตาร์ โดยเน้นปลูกผักเมืองหนาว เช่น ผักกาดหอม บรอกโคลี และแตงกวา เธอไม่ใช้สารเคมี ปุ๋ย หรือยาฆ่าแมลงในการเพาะปลูก สวนทั้งสองแห่งในคูจีและมังเดนเปิดให้เข้าชมทุกวัน ทำให้ครอบครัวที่มีเด็กเล็กได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรแบบสะอาด คุณฮังกล่าวว่า ปัจจุบันสวนทั้งสองแห่งของเธอส่งผักหลากหลายชนิดออกสู่ตลาดมากกว่า 300 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

แทนที่จะนำผลผลิตไปขายที่ตลาดหรือส่งให้พ่อค้าคนกลาง คุณฮังเลือกที่จะจำหน่ายผักของเธอโดยตรงให้กับผู้บริโภคโดยใช้โมเดลจากฟาร์มสู่ครัว ในต้นเดือนพฤษภาคม 2018 ร้านขายผักแห่งแรกของเธอได้เปิดขึ้นในนครโฮจิมินห์ (ก่อนหน้านี้ ลูกค้าสั่งซื้อผักผ่านทางโทรศัพท์และเฟซบุ๊ก)

นอกจากจำหน่ายให้กับลูกค้าแล้ว ผักบางส่วนยังถูกส่งไปยังร้านอาหารเล็กๆ ในเขตเมืองวินโฮมส์ (ถนนเหงียนหูแค็ง อำเภอบิ่ญถั่ญ) ซึ่งนางฮังเป็นผู้ลงทุน “เหตุผลที่ฉันเปิดร้านอาหารนี้ก็เพื่อให้ลูกๆ ของฉันมีที่กินอาหารอร่อยๆ และสะอาดทุกวัน” เจ้าของฟาร์มกล่าว

มุมหนึ่งของสวนผักของคุณฮัง

ในฐานะวิศวกรสิ่งแวดล้อมที่ผันตัวมาทำงานด้าน การเกษตร คุณฮังให้ความสนใจอย่างมากกับการพัฒนาอย่างยั่งยืน บรรจุภัณฑ์สำหรับผักและผลไม้จึงทำจากวัสดุรีไซเคิลและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

การเกษตรแบบสะอาดมักมาพร้อมกับความเสี่ยงที่สำคัญเสมอ เนื่องจากมีต้นทุนสูงและการยอมรับจากผู้บริโภคมีจำกัด นอกจากนี้ เธอยังแสดงความกังวลเกี่ยวกับการแพร่กระจายของผักปนเปื้อนที่ติดฉลากว่าสะอาดและขายในราคาถูก ซึ่งเป็นการหลอกลวงผู้บริโภคและทำให้ผักสะอาดตกอยู่ในความเสี่ยง

คุณฮังแสดงความกังวลว่า “จากการทำงานด้านสิ่งแวดล้อมมา 10 ปี ฉันเข้าใจดีว่าสิ่งแวดล้อมกำลังถูกทำลายโดยมนุษย์อย่างไร ฉันยังเข้าใจด้วยว่าแหล่งอาหารหลายอย่างที่ใช้สารเคมีได้และยังคงเป็นพิษต่อชาวเวียดนาม โดยเฉพาะเด็กๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันหันมาทำการเกษตรแบบสะอาด โดยหวังว่าวิธีการของฉันจะช่วยให้ครอบครัวและคนรอบข้างได้รับอาหารที่ปลอดภัย และในขณะเดียวกันก็เป็นแรงบันดาลใจให้คนหนุ่มสาวคนอื่นๆ ที่ปรารถนาจะทำสิ่งที่ดีเพื่อสิ่งแวดล้อมและธรรมชาติ”

ที่มา: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา