การใช้ AI ในการจัดการโรงแรม: แนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้แต่ต้องหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลือง

กระแสที่ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้

เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม สโมสรแม่บ้านเวียดนามภายใต้สมาคมโรงแรมเวียดนาม (VEHA) ร่วมมือกับกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ดานัง จัดสัมมนาหัวข้อ "การจัดการแม่บ้าน (การแบ่งส่วนห้องพัก) ในยุค AI (ปัญญาประดิษฐ์)" โดยมีผู้จัดการโรงแรม สมาชิก VEHA และแขกจากประเทศไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย เข้าร่วมกว่า 300 คน

สัมมนา “การจัดการงานบ้านในยุค AI” ที่เมืองดานัง วันที่ 24 พฤษภาคม

การสัมมนาครั้งนี้มุ่งเน้นเนื้อหาหลัก 4 ประเด็น ได้แก่ แนวโน้มการพัฒนาด้านที่พัก นักท่องเที่ยว การใช้ AI ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการและการดำเนินงานของโรงแรม การจัดการโรงแรมในยุค AI และการจัดการการดูแลบ้านในยุค AI; แนะนำผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่จะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตแรงงาน ประสบการณ์ของลูกค้า และการพัฒนาที่ยั่งยืน

นางสาวเหงียน ทันห์ บิ่ญ รองหัวหน้าแผนกบริหารที่พัก (สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติ) เปิดเผยว่า เป้าหมายการพัฒนาการท่องเที่ยวของเวียดนามภายในปี 2568 คือการเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดและมีศักยภาพในการพัฒนาการท่องเที่ยวที่สูงในโลก มุ่งมั่นต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวน 25 - 28 ล้านคน และนักท่องเที่ยวภายในประเทศ 130 ล้านคน การท่องเที่ยวมีส่วนสนับสนุนต่อ GDP อยู่ที่ 8 - 9% สร้างงาน 6.3 ล้านตำแหน่ง (คิดเป็นงานตรงประมาณ 2.1 ล้านตำแหน่ง) ห้องพักประมาณ 1.3 ล้านห้อง

“การมีส่วนสนับสนุนในการบรรลุเป้าหมายดังกล่าว การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในอุตสาหกรรมที่พักไม่เพียงแต่เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เท่านั้น แต่ยังเป็นข้อกำหนดบังคับในบริบทของการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน” นางสาวเหงียน ทันห์ บิ่ญ กล่าวเน้นย้ำ

คุณโด ฮ่อง ซวน รองประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม และประธานสมาคมโรงแรมเวียดนาม กล่าวว่า AI ไม่ได้แค่เข้ามาเปลี่ยนแปลงวิธีการดำเนินธุรกิจเท่านั้น แต่ยังปรับเปลี่ยนวิธีการจัดการบริการต่างๆ ในอุตสาหกรรมโรงแรมอีกด้วย

สัมผัสประสบการณ์การบริการด้วยหุ่นยนต์ได้ในโรงแรม

ดังนั้น การจัดการการดำเนินงานของโรงแรมโดยทั่วไป รวมถึงการจัดการแม่บ้านกำลังเข้าสู่ยุคใหม่ที่เทคโนโลยีมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของแรงงาน การปรับปรุงคุณภาพการบริการ และเพิ่มประสบการณ์สูงสุดให้กับลูกค้า นี่ไม่เพียงเป็นแนวทางเชิงกลยุทธ์เท่านั้น แต่ยังเป็นการนำไปปฏิบัติที่สำคัญในการปรับปรุงคุณภาพการบริหารจัดการทรัพยากรบุคคลอีกด้วย

และความท้าทาย

นายเหงียน ถิ หว่าย อัน รองผู้อำนวยการฝ่ายวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเมืองดานัง เน้นย้ำว่าในแนวโน้มการพัฒนาในปัจจุบัน แผนกแม่บ้านซึ่งสร้างความพึงพอใจและความประทับใจให้กับแขกโดยตรง จำเป็นต้องปรับตัวอย่างรวดเร็ว พัฒนาทักษะการจัดการ และใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีเพื่อการเปลี่ยนแปลงที่มีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตาม นายเหงียน กวาง รองประธานสมาคมโรงแรมเวียดนาม และประธาน VEHA กล่าวว่าการปรับใช้เทคโนโลยีใหม่ โดยเฉพาะการนำ AI มาใช้ในการบริหารจัดการและการดำเนินงานของโรงแรมไม่ใช่เรื่องง่าย ตั้งแต่การลงทุนด้านเทคโนโลยีไปจนถึงการลงทุนในบุคลากร ทุกอย่างต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ

มีปัญหาท้าทายมากมาย เช่น การขาดแคลนทรัพยากรบุคคลที่เชี่ยวชาญด้าน AI การรั่วไหลของข้อมูลส่วนบุคคล (การจดจำใบหน้า) ได้ง่าย ซึ่งอาจทำให้เกิดผลทางกฎหมายได้ การใช้ระบบอัตโนมัติมากเกินไปทำให้ประสบการณ์บริการของมนุษย์ลดลง ความสมดุลระหว่างเทคโนโลยีและวัฒนธรรมการบริการโดยมีเอกลักษณ์อันแข็งแกร่งของเวียดนาม ระบบการจัดการแบบเดิมนั้นยากที่จะบูรณาการกับเทคโนโลยี AI ใหม่ ความกลัวการสูญเสียงานเนื่องจาก AI

แนะนำผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีใหม่ ๆ ในด้านการดูแลบ้าน ณ เวิร์คช็อป

AI สามารถแยกแยะในเรื่องราคาและการจำแนกประเภทลูกค้าได้ การพึ่งพาโครงสร้างพื้นฐานด้านเทคโนโลยีและอาจรวมถึงซัพพลายเออร์ต่างประเทศ ทำให้เกิดความเสี่ยงด้านเทคนิคและราคา…; ลูกค้าไม่ชอบระบบอัตโนมัติ เวียดนามยังไม่มีกรอบกฎหมายที่ชัดเจนเกี่ยวกับ AI ในขณะที่การพัฒนาอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยี AI มักจะแซงหน้าการพัฒนาของกรอบกฎหมายและข้อบังคับ...

นายเหงียน กวาง กล่าวว่า ต้นทุนเบื้องต้นในการนำโซลูชัน AI มาใช้จะค่อนข้างสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงแรมขนาดเล็ก ขณะที่การกำหนดประสิทธิภาพในการลงทุน ความสามารถในการปรับขนาด และการปรับแต่งของโซลูชัน AI ที่มีราคาแพงนั้นเป็นเรื่องยาก ดังนั้นหากเทคโนโลยีไม่ได้ผลก็จะต้องสูญเปล่าไป

อย่างไรก็ตาม จากการเปรียบเทียบและประเมินประโยชน์และความท้าทายของการนำ AI มาใช้กับการจัดการโรงแรมโดยทั่วไปและงานแม่บ้านโดยเฉพาะ คุณเหงียน กวาง แนะนำว่า “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการบริหารจัดการและการดำเนินงานโรงแรมยุคใหม่ในไม่ช้า หากเราไม่กระตือรือร้นและมุ่งมั่นในการนำเทคโนโลยีมาใช้ เราก็จะพลาดโอกาสในการเป็นผู้บุกเบิก”

ไฮเจา

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/chuyen-doi-so/ung-dung-ai-quan-ly-khach-san-xu-huong-tat-yeu-nhung-can-tranh-lang-phi/20250524111830604