การดื่มน้ำมะนาวดีต่อสุขภาพหรือไม่?

(หนังสือพิมพ์แดนตรี) - ตั้งแต่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารไปจนถึงบำรุงสุขภาพ รสเปรี้ยวเล็กน้อยของมะนาวสามารถให้ประโยชน์มากมาย

เนื่องจากมีรสเปรี้ยว มะนาวจึงมักไม่เป็นที่นิยมเท่าผลไม้ชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการของมะนาวนั้นเทียบได้กับผลไม้ชนิดอื่นๆ

มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารประกอบจากพืช สารประกอบเหล่านี้ซึ่งทำให้มะนาวมีรสเปรี้ยว ยังมีประโยชน์มากมาย ตั้งแต่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเครียดจากอนุมูลอิสระ ไปจนถึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต

มะนาวเป็นผลไม้ที่มีดัชนีไกลเซมิกต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน

ผลไม้ตระกูลส้ม เช่น มะนาว มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (ภาพ: Shutterstock)

ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐฯ (USDA) มะนาวขนาดใหญ่หนึ่งลูก (ไม่รวมเปลือก) ให้พลังงานประมาณ 24 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 7.8 กรัม ไขมัน 0.25 กรัม ไฟเบอร์ 2.35 กรัม โปรตีน 0.92 กรัม โซเดียม 1.68 มิลลิกรัม และน้ำตาล 2.1 กรัม นอกจากนี้ มะนาวหนึ่งลูกยังมีวิตามินซี 44.5 มิลลิกรัม ซึ่งเกือบ 50% ของปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายต้องการต่อวัน

ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของมะนาว ตามข้อมูลจาก คลีฟแลนด์คลินิก :

ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

จากการวิจัยพบว่า วิตามินซี ซึ่งมีอยู่มากในมะนาว อาจมีผลในการปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานผลไม้และผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น มะนาว ผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ และผักใบเขียวบางชนิด อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้

โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นโรคที่พบได้บ่อย เราสามารถเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงหลากหลายชนิด เช่น มะนาว

ปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

มะนาวเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม ซึ่งร่างกายของเราต้องการเพื่อลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากภาวะเครียดออกซิเดชัน ภาวะเครียดออกซิเดชันทำลายเซลล์และอวัยวะ และมีส่วนทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคอัลไซเมอร์ มะเร็ง เบาหวาน โรคหัวใจ และการแก่ก่อนวัย

อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปรับสมดุลอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในมะนาว (ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในเปลือก) ได้แก่:

- เฮสเปอริดิน: สารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้ พบในเปลือกและเนื้อของมะนาว อาจช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

- ฟลาโวนอยด์: สารประกอบเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบ บำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงสุขภาพสมอง และอาจมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งได้อีกด้วย

- เคอร์เซติน: พบได้ในเปลือกผลไม้ เคอร์เซตินเป็นที่รู้จักกันดีในด้านประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

- ลูทีนและซีแซนทีน: สารแคโรทีนอยด์เหล่านี้พบได้ในน้ำมะนาว และเป็นที่รู้จักกันดีในบทบาทสำคัญต่อสุขภาพดวงตา

การป้องกันนิ่วในไต

นิ่วในไตไม่ใช่เรื่องน่าพึงพอใจ นิ่วเหล่านี้ก่อตัวขึ้นในไตเมื่อแร่ธาตุและสารอื่นๆ ตกผลึกรวมกัน และอาจทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรงขณะที่เคลื่อนตัวออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ

นิ่วขนาดใหญ่อาจต้องผ่าตัด และหากคุณเคยเป็นนิ่วในไตมาก่อน คุณก็มีโอกาสเป็นซ้ำได้อีก

ผลการวิจัยชี้ว่ามะนาวอาจช่วยป้องกันนิ่วในไต ซึ่งเป็นนิ่วชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ สารสองชนิดในมะนาว ได้แก่ กรดซิตริกและวิตามินซี จะเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางเคมีของปัสสาวะเพื่อป้องกันการก่อตัวของนิ่ว

ที่จริงแล้ว แพทย์ระบบทางเดินปัสสาวะบางครั้งเรียกการรักษาโรคนิ่วในไตด้วยการควบคุมอาหารว่า การบำบัดด้วยน้ำมะนาว

ช่วยส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก

มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยม และเป็นหนึ่งในอาหารหลายชนิดที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ธาตุเหล็กมีความสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยให้เลือดและเนื้อเยื่อได้รับออกซิเจนอย่างเพียงพอ ซึ่งช่วยเพิ่มระดับพลังงานและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของอวัยวะต่างๆ

การรักษาระดับธาตุเหล็กให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมยังช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้อีกด้วย

การรับประทานธาตุเหล็กในปริมาณมากไม่ได้หมายความว่าร่างกายจะดูดซึมและนำไปใช้ได้ทั้งหมด คุณยังจำเป็นต้องเสริมด้วยวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอด้วย

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีในมะนาวสามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น โดยเฉพาะในช่วงฤดูหวัดและไข้หวัดใหญ่ การศึกษาในปี 2016 แสดงให้เห็นว่าการได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอสามารถช่วยลดระยะเวลาของอาการหวัดและโรคติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนได้

เมื่อคุณป่วย คุณจะสูญเสียวิตามินซีอย่างรวดเร็ว เพราะวิตามินซีมีความเข้มข้นสูงในเซลล์ภูมิคุ้มกัน การดื่มชามะนาวเป็นวิธีหนึ่งในการเติมวิตามินซีให้ร่างกาย

วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในมะนาวยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยการลดการอักเสบได้อีกด้วย

มีหลายวิธีที่ยอดเยี่ยมในการนำมะนาวและน้ำมะนาวมาใช้ในชีวิตประจำวันของคุณ ตั้งแต่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำมะนาวสดชื่นสักแก้ว ไปจนถึงการใส่มะนาวลงในสมูทตี้ผลไม้ น้ำสลัด หรือน้ำหมักที่ทำเอง นอกจากนี้รสชาติของมะนาวยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล พาสต้า และผักอีกด้วย

นอกจากนี้ ตามข้อมูลจาก Healthline น้ำมะนาวโดยทั่วไปปลอดภัยที่จะดื่ม แต่ก็มีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้บ้างที่ควรระวัง การศึกษาในปี 2015 แสดงให้เห็นว่ากรดซิตริก ซึ่งพบในมะนาวและน้ำมะนาว อาจกัดกร่อนเคลือบฟันได้เมื่อเวลาผ่านไป

เพื่อลดความเสี่ยง ควรดื่มน้ำมะนาวโดยใช้หลอด และล้างปากด้วยน้ำเปล่าหลังจากนั้น นอกจากนี้ ผลไม้ตระกูลส้มยังสามารถกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกในบางคนได้

ยังไม่มีรายงานผลข้างเคียงใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการดื่มน้ำมะนาวหนึ่งแก้วทุกวัน

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-chanh-co-tot-khong-20251001192415105.htm