ความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ของทะเลสาบโอธัม
ทะเลสาบโอธูม ตั้งอยู่ในตำบลโอหลาม จังหวัด อานเจียง แม้จะมีพื้นที่ไม่ใหญ่มาก แต่ก็มีความงดงามที่เป็นเอกลักษณ์หาได้ยากจากที่อื่น ในระยะไกลเป็นทิวเขาที่ทอดยาว และผืนน้ำสีฟ้าใสสะท้อนเมฆและท้องฟ้า เป็นเวลานานหลายปีแล้วที่ทะเลสาบแห่งนี้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว

ทะเลสาบโอธัมดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยความงดงามทางธรรมชาติราวกับภาพวาด
ภาพถ่าย: ดุย ตัน
ทะเลสาบโอทุมก่อตัวขึ้นเมื่อประมาณสิบปีที่แล้วเพื่อใช้ในการกักเก็บน้ำสำหรับการผลิต ทางการเกษตร ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ท่ามกลางภูเขาและทิวทัศน์ที่งดงาม ทำให้ทะเลสาบแห่งนี้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว

ผิวน้ำในทะเลสาบเป็นสีน้ำเงินเข้ม สงบนิ่ง และสะท้อนภาพของภูเขาโดยรอบ
ภาพถ่าย: ดุย ตัน
ริมฝั่งทะเลสาบเรียงรายไปด้วยต้นปาล์มสูงตระหง่าน ซึ่งเป็นต้นไม้สัญลักษณ์ของจังหวัดอานเจียง จากระยะไกล ต้นปาล์มดูเหมือนจะลอยอยู่เหนือน้ำ สร้างภูมิทัศน์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของภูมิภาคบายนุ่ย ทะเลสาบโอทูมสวยงามที่สุดหลัง 5 โมงเย็น แสงอาทิตย์ยามเย็นสาดส่องเป็นสีเหลือง ส้ม และม่วงลงบนผืนน้ำ ทำให้ภาพนั้นดูมหัศจรรย์

ทิวทัศน์ของทะเลสาบโอธูม
ภาพถ่าย: ดุย ตัน
ตลอดเส้นทางไปยังทะเลสาบโอธูม มีแผงขายของเล็กๆ จำหน่ายผลปาล์มสด เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์จากปาล์ม... สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนหนึ่งที่สร้างเสน่ห์ให้กับทะเลสาบโอธูม ที่ซึ่งธรรมชาติและ อาหาร ผสานกันอย่างลงตัว มอบประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบให้แก่ผู้มาเยือนเมื่อก้าวเท้าเข้ามาในภูมิประเทศที่เป็นภูเขาของจังหวัดอานเจียง

กระท่อมมุงจากเป็นสถานที่ให้นักท่องเที่ยวได้นั่งพักผ่อนและชื่นชมทิวทัศน์ของทะเลสาบโอธุม พร้อมเพลิดเพลินกับไก่ย่างห่อใบไผ่อันเลื่องชื่อ
ภาพถ่าย: ดุย ตัน
ไก่ย่างใบเตยชื่อดัง
นอกจากทิวทัศน์ธรรมชาติที่งดงามแล้ว ทะเลสาบโอธุมยังขึ้นชื่อเรื่องไก่ย่างใบเตยอันเลื่องชื่อ บริเวณรอบทะเลสาบในปัจจุบันมีร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟเมนูนี้ ทำให้เป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของอาหารในภูมิภาคบายนุ่ย ไก่ย่างใบเตยมีต้นกำเนิดมาจากกัมพูชา เมื่อมาถึงจังหวัดอานเจียง ชาวบ้านได้ปรับปรุง อนุรักษ์ และพัฒนาจนกลายเป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีรสชาติเฉพาะตัวของภูมิภาคชายแดนแห่งนี้

ร้านอาหารรอบทะเลสาบโอธัมเสิร์ฟไก่ย่างห่อใบตองอันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคบายนุย
ภาพถ่าย: ดุย ตัน
ในตอนแรก มีเพียงร้านอาหารเล็กๆ แห่งเดียวที่เสิร์ฟอาหารจานนี้ แต่เมื่อจำนวนลูกค้าเพิ่มมากขึ้น ครัวเรือนต่างๆ ก็เริ่มเปิดแผงขายของตนเองเพื่อตอบสนองความต้องการ

ร้านไก่ย่างวิวสวยในโอทุม
ภาพถ่าย: ดุย ตัน
เสน่ห์ของอาหารจานนี้อยู่ที่ "เคล็ดลับ" การหมัก นอกจากเครื่องเทศที่คุ้นเคยอย่างตะไคร้ กระเทียม พริก และเกลือแล้ว ใบมะกรูดเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ซึ่งสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใบมะกรูดซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของภูมิภาคบายนุ่ย มีกลิ่นหอมแรงกว่าใบมะนาว มีรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยแต่ไม่ขม และมีกลิ่นหอมติดทนนาน

หนังสีน้ำตาลทองและเนื้อนุ่มหวานตามธรรมชาติของไก่ย่างใบเตยสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้แก่ผู้รับประทานหลายคน ทำให้พวกเขาจดจำรสชาติของไก่ย่างใบเตยที่ร้านโอทุมได้อย่างไม่ลืมเลือน
ภาพถ่าย: ดุย ตัน
หลังจากย่างจนสุกทั่วถึง หนังไก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน เนื้อไก่นุ่มและหวานตามธรรมชาติ ผสานกับกลิ่นหอมของใบมะกรูดและตะไคร้ ไก่ร้อนๆ แต่ละชิ้นที่จิ้มกับเกลือพริกหรือน้ำจิ้มใบมะกรูด เสิร์ฟพร้อมกระเทียมย่าง จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมแก่ผู้รับประทาน

ไก่ย่างใบเตยเป็นอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากใบเตยและตะไคร้
ภาพถ่าย: ดุย ตัน
แม้จะเป็นอาหารขึ้นชื่อและต้องใช้ขั้นตอนการเตรียมที่พิถีพิถัน แต่ราคาไก่ย่างใบเตยที่ทะเลสาบโอธุมก็ยังอยู่ในราคาที่จับต้องได้ เพื่อให้ได้ไก่ย่างรสชาติอร่อยและเป็นต้นตำรับ ลูกค้าส่วนใหญ่ต้องรอประมาณ 40 นาที ดังนั้นหลายคนจึงโทรสั่งล่วงหน้าเพื่อให้สามารถรับประทานได้ทันทีเมื่อมาถึง
ที่มา: https://thanhnien.vn/ve-ho-o-thum-ngam-non-nuoc-huu-tinh-thuong-thuc-ga-dot-la-chuc-185260527084604015.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)