เกี่ยวกับร้านกาแฟดอกไม้ขาวใต้ท้องฟ้าสีคราม

ในช่วงต้นฤดูแล้ง เมื่อดอกกาแฟบานสะพรั่งปกคลุมเนินเขาด้วยสีขาวโพลน ลำดงก็เข้าสู่ช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดในวงจรการผลิต ฤดูออกดอกไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งความงามอันบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาสำคัญในการกำหนดผลผลิตของฤดูกาลใหม่ด้วย

ดอกกาแฟมักดึงดูดผู้คนมากมายเสมอ

ฤดูดอกไม้บาน - สัญญาณบ่งบอกถึงการเริ่มต้นฤดูใหม่

การมาเยือน ลำดง ในช่วงฤดูดอกกาแฟบานเป็นโอกาสอันหาได้ยากที่จะได้ชื่นชมความงามของดินบะซอลต์สีแดงที่อุดมสมบูรณ์อย่างเต็มที่ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ต้นกาแฟจะได้รับการรดน้ำเป็นเวลาหลายเดือน ขึ้นอยู่กับอัตราการเจริญเติบโตของต้น เพียงแค่ฝนตกผิดฤดูกาลหรือการรดน้ำที่ถูกจังหวะ ดอกกาแฟก็จะบานพร้อมกันปกคลุมเนินเขาด้วยสีขาวบริสุทธิ์ ดอกไม้สีขาวบริสุทธิ์เหล่านี้ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ไปทั่วภูมิประเทศบนที่สูง

นายเหงียน ฮว่าน เจ้าของฟาร์มกาแฟขนาดกว่า 15 เฮกตาร์ในตำบลดึ๊กลาป กล่าวว่า หลังจากช่วงแล้ง 2-3 เดือน ต้นกาแฟจะเริ่มสร้างดอกตูม เมื่อมีน้ำเพียงพอ ดอกตูมก็จะบาน เริ่มต้นกระบวนการผสมเกสรและติดผล ดังนั้น ช่วงเวลาออกดอกจึงถือเป็นช่วงสำคัญของฤดูกาลเพาะปลูก ซึ่งมีผลอย่างมากต่อผลผลิตในรอบเก็บเกี่ยว

นายโฮอันกล่าวว่า ในปีนี้ ระหว่างช่วงออกดอก พื้นที่ปลูกกาแฟหลายแห่งประสบกับฝนตกผิดฤดูกาล โดยบางแห่งมีฝนตกต่อเนื่องยาวนานผิดปกติ ตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงเที่ยง เช่น ในตำบลเจื่องซวน ถ่วนหาน และดักซง... ภายใต้สภาวะปกติ ฝนตกประปรายจะไม่ส่งผลกระทบมากนัก เนื่องจากต้นกาแฟสามารถออกดอกได้หลายรอบและให้ผลผลิตสูง “อย่างไรก็ตาม หากฝนตกในช่วงที่ดอกตูมยังไม่เจริญเติบโตเต็มที่ ต้นกาแฟจะออกดอกที่มีลักษณะคล้ายมะนาว และหากฝนตกในช่วงที่ดอกบานเต็มที่ กระบวนการผสมเกสรอาจหยุดชะงัก ทำให้ดอกเน่าและร่วงหล่น ส่งผลกระทบต่ออัตราการติดผล” นายโฮอันกล่าวเสริม

นั่นเป็นเพียงความยากลำบากเบื้องต้นของฤดูกาลเท่านั้น จากการคาดการณ์ของกรมอุตุนิยมวิทยาและอุทกวิทยา กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม สภาพ อากาศในปี 2026 อาจจะอบอุ่นกว่าปี 2025 แต่จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจนระหว่างช่วงร้อนและช่วงเย็น และความเป็นไปได้ของปรากฏการณ์ผิดปกติก็ยังคงมีอยู่ ดังนั้น สำหรับต้นกาแฟซึ่งต้องการน้ำมาก นี่จึงเป็นปัจจัยที่ควรพิจารณา ช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนเป็นช่วงที่ต้นกาแฟต้องการน้ำมากเพื่อหล่อเลี้ยงผล หากฤดูฝนมาช้าหรือปริมาณน้ำฝนน้อย อาจเกิดปัญหาการขาดแคลนน้ำ ทำให้เกษตรกรต้องเร่งหาน้ำมาหล่อเลี้ยงไร่กาแฟของตน

นาย Tran Van Dat จากตำบล Cu Jut กล่าวว่า "ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ การสูบน้ำบาดาลเพื่อชลประทานไร่กาแฟในช่วงฤดูแล้งกลายเป็นเรื่องปกติในหมู่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟหลายราย อย่างไรก็ตาม ระดับน้ำบาดาลในบางพื้นที่เริ่มลดลง ทำให้การจัดหาน้ำให้แก่ไร่กาแฟในช่วงปลายฤดูแล้งเป็นไปได้ยากขึ้น"

มุ่งสู่การทำเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน

ปัจจุบัน หลังจากการควบรวมกิจการ จังหวัดลำดงมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากที่สุดในประเทศ โดยมีพื้นที่ 327,000 เฮกตาร์ และผลผลิตประมาณกว่า 1 ล้านตัน คิดเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของผลผลิตกาแฟทั้งหมดของประเทศ และมีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่อุปทานการส่งออกกาแฟ เนื่องจากเผชิญกับความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ จึงมีการส่งเสริมรูปแบบการทำฟาร์มกาแฟแบบยั่งยืนในท้องถิ่นหลายรูปแบบ มาตรการต่างๆ เช่น การชลประทานแบบประหยัดน้ำ การคลุมดิน การปลูกพืชแซมหลายชั้น การปลูกต้นไม้ให้ร่มเงาและแนวกันลม และการปรับปรุงดิน ถือเป็นแนวทางแก้ไขที่มีประสิทธิภาพ มาตรการเหล่านี้ช่วยลดแรงกดดันต่อทรัพยากรน้ำและเพิ่มความสามารถในการปรับตัวของพืชได้ทีละน้อย

ท่ามกลางดอกกาแฟสีขาวบริสุทธิ์ที่บานสะพรั่งตัดกับท้องฟ้าสีครามของที่ราบสูง เรื่องราวของต้นกาแฟในปัจจุบันไม่ได้เป็นเพียงเรื่องราวของฤดูเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวของการปรับตัวของเกษตรกรต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศด้วย ดังนั้น การพัฒนาอย่างยั่งยืนจึงกลายเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับอุตสาหกรรมกาแฟในลำดง

ที่มา: https://baolamdong.vn/ve-noi-ca-phe-hoa-trang-troi-xanh-432298.html