ความหวานนั้นจุดประกาย "ความฝันถึงบ้าน"

จากกลุ่มผึ้งทดลองกลุ่มเล็กๆ ในช่วงแรก โดยใช้ประโยชน์จากป่าธรรมชาติ สวนบนเนินเขา และสวนผลไม้ที่เต็มไปด้วยดอกไม้ ครัวเรือนจำนวนมากในจังหวัดได้ขยายกิจการอย่างกล้าหาญ และค่อยๆ สร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของตนในตลาด การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งมีส่วนช่วยสร้างรายได้ที่ยั่งยืน ช่วยให้หลายครอบครัวมีฐานะร่ำรวยขึ้น

นี่คือแบบจำลองการเลี้ยงผึ้งของครอบครัวนายดวง วัน ตู ในหมู่บ้านที่ 2 ตำบลเทียนจาง

กว่า 20 ปีที่ผ่านมา คุณดวง วัน ตู จากหมู่บ้านที่ 2 ตำบลเทียนจาง ได้อุทิศเวลาส่วนใหญ่ให้กับการดูแลผึ้งของเขาเสมือนเป็นสมาชิกในครอบครัว เมื่อนึกถึงจุดเริ่มต้นของการเลี้ยงผึ้ง คุณตูเล่าว่า “ในปี 2545 ระหว่างที่ผมไปเยี่ยมชมฟาร์มเลี้ยงผึ้งต้นแบบในอำเภอฟองเซิน จังหวัดกำทุย (เดิม) ผมรู้สึกประทับใจกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของดอกไม้ที่ผสมผสานกับสีทองอร่ามของน้ำผึ้ง เมื่อศึกษาเพิ่มเติม ผมพบว่าพื้นที่ที่ครอบครัวผมอาศัยอยู่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน โดยมีข้อดีคือมีพื้นที่กว้างขวาง มีต้นไม้มากมาย และตั้งอยู่เชิงเขาเชต ดังนั้น ผมจึงเริ่มต้นด้วยการซื้อรังผึ้งสองรังมาลองเลี้ยงดู”

ด้วยความทุ่มเทและความกระหายในความรู้ นายตูได้ลงทุนซื้อหนังสือมากมายและไปเยี่ยมชมฟาร์มเลี้ยงผึ้งหลายแห่งเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการผสมพันธุ์และการพัฒนาฝูงผึ้งหลักสำหรับการผลิตน้ำผึ้ง นอกจากนี้เขายังแยกฝูงผึ้งและขายฝูงผึ้งให้กับผู้คนทั้งในและนอกชุมชนอย่างสม่ำเสมอ ตามที่นายตูกล่าว การเลี้ยงผึ้งไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่ต้องอาศัยความอดทน ความระมัดระวัง และการดูแลที่เหมาะสมในแต่ละขั้นตอนและฤดูกาล เพื่อให้แน่ใจว่าฝูงผึ้งมีสุขภาพดีและผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูงได้อย่างสม่ำเสมอ ผู้เลี้ยงผึ้งต้องทำความสะอาดและตรวจสอบรังผึ้งเป็นประจำเพื่อให้รังแห้งและมีการระบายอากาศที่ดี การป้องกันและควบคุมโรคก็มีความสำคัญเช่นกัน ในช่วงฤดูดอกไม้บาน ผู้เลี้ยงผึ้งจำเป็นต้องย้ายผึ้งไปยังพื้นที่ที่มีพืชดอกอุดมสมบูรณ์เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำผึ้ง

นอกจากจะเชี่ยวชาญเทคนิคต่างๆ แล้ว คุณตูยังนำอุปกรณ์ที่ทันสมัยมาใช้ในการผลิต เช่น เครื่องลดปริมาณน้ำ เครื่องกำจัดยีสต์ เครื่องแยกสิ่งเจือปน เครื่องกรองหยาบ และเครื่องกรองละเอียด... ในสายการผลิตแบบวงปิด เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสำหรับผู้บริโภค

ปัจจุบัน ครอบครัวของเขามีรังผึ้งมากกว่า 200 รัง เก็บเกี่ยวผลผลิตน้ำผึ้งได้เกือบ 2,000 ลิตรต่อปี โดยมีราคาขายลิตรละ 250,000 ถึง 300,000 ดง ทำให้มีรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายมากกว่า 200 ล้านดง นอกจากจะช่วยพัฒนา เศรษฐกิจ ของครอบครัวแล้ว เขายังแบ่งปันประสบการณ์และให้ความช่วยเหลือทางเทคนิคแก่ครัวเรือนอื่นๆ ที่ต้องการเรียนรู้ ซึ่งเป็นการช่วยเผยแพร่การเลี้ยงผึ้งในพื้นที่อีกด้วย

นายเหงียน วัน โง จากหมู่บ้านที่ 3 ตำบลซวนตู เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้ โดยเขาประกอบอาชีพเลี้ยงผึ้งมา 15 ปี ปัจจุบันมีรังผึ้งมากกว่า 200 รัง และเก็บเกี่ยวผลผลิตน้ำผึ้งได้ประมาณ 1,500 ลิตรต่อปี นายโงกล่าวว่า พื้นที่นี้มีข้อได้เปรียบคือเป็นเนินเขาและมีป่าไม้ มีต้นไม้หลายชนิดที่ออกดอกตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับการเลี้ยงผึ้ง อย่างไรก็ตาม ผึ้งเป็นสัตว์สังคมสูงและอ่อนไหวต่ออิทธิพลภายนอก ดังนั้นในระหว่างการดูแล ผู้เลี้ยงผึ้งต้อง "เข้าใจธรรมชาติ" ของผึ้งอย่างแท้จริง และใช้กรรมวิธีดูแลที่เหมาะสมในแต่ละฤดูกาลและแต่ละช่วง เพื่อให้รังผึ้งมีสุขภาพดีและผลิตน้ำผึ้งที่มีคุณภาพ

คุณโญไม่เพียงแต่เป็นผู้บุกเบิกในการนำการเลี้ยงผึ้งมาสู่ท้องถิ่นเท่านั้น แต่เขายังได้ก่อตั้งสหกรณ์บริการ การเกษตร ฟองซวนร่วมกับครัวเรือนอื่นๆ อีกหลายครัวเรือน เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด ตั้งแต่เริ่มต้น สมาชิกสหกรณ์ได้ให้ความสำคัญกับความน่าเชื่อถือเป็นอันดับแรกในการสร้างแบรนด์สินค้าของตน ในปี 2020 น้ำผึ้งฟองงีได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

หลังจากที่ตำบลซวนตู ตำบลฟองงี และตำบลกันเค รวมกันเป็นตำบลซวนตู สหกรณ์บริการการเกษตรฟองซวนเดิมจึงเปลี่ยนชื่อเป็นสหกรณ์บริการการเกษตรซวนตู ปัจจุบันมีรังผึ้งเกือบ 3,000 รังในตำบลนี้ โดยประมาณ 1,500 รังเป็นของครัวเรือนที่เชื่อมโยงกับสหกรณ์ ซึ่งรับประกันการซื้อผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของพวกเขา ในฐานะประธานกรรมการของสหกรณ์บริการการเกษตรซวนตู นายโญ พร้อมด้วยสมาชิก ให้ความสำคัญอย่างต่อเนื่องในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ผึ้งและการดูแลรังผึ้ง ไปจนถึงการประยุกต์ใช้วิธีการ ทางวิทยาศาสตร์และ เทคนิคในการเลี้ยงผึ้งและการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงสุด

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งยังมีการจัดแสดงและแนะนำในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการต่างๆ อย่างสม่ำเสมอ มีการจำหน่ายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ และได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค ปัจจุบัน สหกรณ์การเกษตรและบริการซวนตู้มีรายได้มากกว่า 3 พันล้านดงต่อปี รายได้เฉลี่ยของคนงานอยู่ที่ 6-8 ล้านดงต่อคนต่อเดือน และรายได้เฉลี่ยของครัวเรือนสมาชิกในสหกรณ์อยู่ที่ 12 ล้านดงต่อคนต่อเดือน...

ด้วยความพยายามและความเพียรพยายามของประชาชน ผนวกกับการสนับสนุนจากสหกรณ์ การเลี้ยงผึ้งในหลายพื้นที่ของจังหวัดจึงค่อยๆ พัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืนและมั่นคง ความหวานในน้ำผึ้งแต่ละหยดนั้น ไม่ใช่เพียงแค่การตกผลึกของกลิ่นหอมจากดอกไม้ แต่ยังแฝงไปด้วยเหงื่อและหยาดเหงื่อจากการทำงานหนักของกรรมกร ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับปรุงและยกระดับคุณภาพชีวิต และสร้างรากฐานแห่งความเจริญรุ่งเรืองของบ้านเกิดเมืองนอน

ข้อความและภาพถ่าย: จุง ฮิ้ว

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/vi-ngot-thap-sang-uoc-mo-que-281567.htm