เวียดนามผลิตผักมากกว่า 120 สายพันธุ์ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน กึ่งร้อน และเขตอบอุ่น

ด้วยการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ทำให้การผลิตผักสามารถดำเนินการได้ตลอดทั้งปี เพื่อรองรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก จนถึงปัจจุบันพื้นที่ปลูกผักรวมของประเทศมีจำนวนมากกว่า 1 ล้านไร่ และมีผลผลิตมากกว่า 19 ล้านตัน/ปี ในด้านการค้า ผักและผลไม้เป็นหนึ่งในสามกลุ่มสินค้าเกษตรส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม ในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2568 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักอยู่ที่ 1.62 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ส่งออกไปยังมากกว่า 80 ประเทศและดินแดน

อย่างไรก็ตาม ผลไม้และผักของเวียดนามยังคงเผชิญกับอุปสรรคทางเทคนิคที่เข้มงวดมากขึ้นจากตลาดนำเข้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง การกักกันพืช และข้อกำหนดด้านแรงงานและมาตรฐานสิ่งแวดล้อม...

เพื่อให้อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามพัฒนาได้อย่างยั่งยืน ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องผลิตตามห่วงโซ่มูลค่าที่เชื่อมโยงโดยได้รับการมีส่วนร่วมอย่างรับผิดชอบจากวิสาหกิจ สหกรณ์ เกษตรกร และหน่วยงานจัดการ เสริมสร้างการควบคุมคุณภาพจากพื้นที่ปลูกจนถึงการบรรจุและการแปรรูป ดำเนินการตามโปรแกรมตรวจสอบสารเคมีตกค้าง ทางการเกษตร ในพื้นที่สำคัญ เช่น เตี๊ยนซาง ลองอัน ดั๊กลัก ลัมดง สนับสนุนให้เกษตรกรหันมาทำเกษตรอินทรีย์และชีวภาพเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานตลาด เสริมสร้างการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักเชิงลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกและหลีกเลี่ยงอุปสรรคทางเทคนิค นำเสนอโซลูชั่นแบบเน้นตลาด โดยมุ่งเน้นตลาดขนาดใหญ่ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา และตลาดที่มีศักยภาพ...

อ้างอิงจากเว็บไซต์ hanoimoi.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/viet-nam-san-xuat-hon-120-loai-rau-co-nguon-goc-nhet-doi-can-nhet-doi-va-on-doi-post401665.html