พื้นที่เพาะปลูกผักบิ่ญถวี

เกาะบิ่ญถวี (ตำบลบิ่ญมี จังหวัดอานเจียง) ตั้งอยู่กลางแม่น้ำเฮา ซึ่งมีดินตะกอนชุ่มชื้นเย็นสบายตลอดทั้งปี มีชื่อเสียงในฐานะแหล่งเพาะปลูกผักเฉพาะทางที่ส่งผลผลิตไปจำหน่ายทั้งในและนอกจังหวัด

บนเกาะบิ่ญถวี คุณจะมองเห็นทุ่งผักสีเขียวชอุ่มทอดยาวสุดลูกหูลูกตาได้อย่างง่ายดาย ชาวบิ่ญถวีซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่ายและอ่อนโยน ได้ผูกพันกับการทำเกษตรกรรมมานานกว่า 30 ปีแล้ว ในฐานะเกษตรกรอาวุโสของบิ่ญถวี นายเหงียน ทันห์ เนน ไม่สามารถลืมช่วงเวลาที่ผู้คนในที่นี้หันมาปลูกผักได้ “ก่อนหน้านี้ เกษตรกรในบิ่ญถวีก็ปลูกข้าวเพื่อเป็นอาหาร แต่เนื่องจากที่ดินมีจำกัดและประชากรมาก การทำนาจึงไม่เหมาะสม ในขณะที่การปลูกผักไม่ต้องการพื้นที่มาก แต่ถ้าหากราคาดี กำไรก็จะสูงกว่ามาก ดังนั้น ชาวบิ่ญถวีจึงหันมาปลูกผักเพื่อให้เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติ” นายเนนเล่า

จากความทรงจำของเกษตรกรสูงวัยท่านนี้ บิ่ญถวีได้รับการระบุว่าเป็นพื้นที่เพาะปลูกผักเฉพาะทางมาตั้งแต่ช่วงปี 2000 เป็นต้นมา เดิมทีภาค การเกษตร ของจังหวัดอานเจียงวางแผนให้เกษตรกรปลูกข้าวสองรอบและปลูกผักหนึ่งรอบ ต่อมาบิ่ญถวีได้เปลี่ยนมาเป็น "ปลูกผักสองรอบและปลูกข้าวหนึ่งรอบ" และพัฒนาจนกลายเป็นพื้นที่เพาะปลูกผักเฉพาะทางที่สืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้

เมื่อมองตามนิ้วของนายเนน ฉันก็เห็นผืนผักสีเขียวทอดยาวสุดลูกหูลูกตา เต็มไปด้วยผักนานาชนิด เช่น ผักกาดเขียว หัวหอม ต้นหอม กระเจี๊ยบ แตงกวา ถั่วเหลือง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวไชเท้าขาว ด้วยลักษณะภูมิประเทศที่เป็นดินตะกอนอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้พื้นที่บิ่ญถวีมีน้ำอุดมสมบูรณ์สำหรับเกษตรกร และดินที่อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปีเป็นคุณลักษณะสำคัญของภูมิภาคนี้ นอกจากนี้ เกษตรกรในบิ่ญถวีมีความเชี่ยวชาญในการเพาะปลูกพืชเป็นอย่างมาก ส่งผลให้มีผลผลิตส่งสู่ตลาดอย่างมากมาย

เกษตรกรบนเกาะบิ่ญถวีมีส่วนร่วมในการปลูกพืชเศรษฐกิจมาเกือบ 30 ปีแล้ว

“พ่อค้าจากโชโมย ฟูตัน ลองเซียน และเจาโดก ต่างก็มาที่นี่เพื่อเก็บผักไปขายในที่ต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัดอานเจียง บางครั้งก็ไปไกลถึงนครโฮจิมินห์ พวกเราชาวนามักจะพูดติดตลกกันว่า ‘ที่ดินทำนา 1 เฮกตาร์ มีค่าเท่ากับนาข้าว 7 เฮกตาร์’ เพราะรายได้จากการปลูกผักนั้นดีมากหากขายได้ราคาเหมาะสม หลายครอบครัวมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นได้ด้วยการปลูกผัก แม้ว่าจะมีพื้นที่เพาะปลูกไม่มากนักก็ตาม ยิ่งไปกว่านั้น พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดบนเกาะนี้มีเพียงไม่กี่ร้อยเฮกตาร์เท่านั้น การปลูกข้าวจึงไม่ได้ให้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจ มากนัก” นายเนนอธิบาย

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เกษตรกรในจังหวัดบิ่ญถวีได้เข้าร่วมเรียนรู้เทคนิคการทำเกษตรอย่างแข็งขันเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของพืชผล เกษตรกรบางส่วนได้เข้าร่วมสหกรณ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในการเพาะปลูกพืช นายเหงียน จุง เตา ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรลอยพัท กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 35 คน ที่ร่วมกันแบ่งปันเทคนิค ประสบการณ์ในการปลูกผักชนิดต่างๆ และข้อมูลเกี่ยวกับราคาและตลาด สหกรณ์วางแผนที่จะทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางในการรับซื้อผักจากสมาชิกและกระจายไปยังตลาด

“เกษตรกรยังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องตลาดสำหรับผลผลิตทางการเกษตร ในทางเทคนิคแล้ว เราสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้ แต่เรายังขาดช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคง ในขณะเดียวกัน ผักเป็นผลผลิตประเภทหนึ่งที่ต้องบริโภคอย่างรวดเร็วและไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน” นายเทา กล่าว

ปัจจุบัน เกษตรกรบางส่วนในจังหวัดบิ่ญถวีร่วมมือกับบริษัทต่างๆ ในการเพาะปลูกพืชแบบ "รับจ้างผลิต" แต่ปริมาณผลผลิตมีน้อยและขาดความยั่งยืน ดังนั้น นายเตา เช่นเดียวกับเกษตรกรคนอื่นๆ จึงหวังว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและหน่วยงานท้องถิ่นจะให้การสนับสนุนในด้านการเข้าถึงตลาด เพื่อช่วยให้พวกเขาสามารถผลิตสินค้าได้อย่างสบายใจ เกษตรกรที่พึ่งพาพ่อค้าคนกลางเพียงอย่างเดียวจะประสบกับข้อเสียเปรียบหลายประการ เพราะผลผลิตของพวกเขาต้องผ่านพ่อค้าคนกลางหลายขั้นตอนก่อนจะถึงมือผู้บริโภค

ในส่วนของแนวทางในการแก้ไขปัญหาอุปสรรคในการทำฟาร์มผักในจังหวัดบิ่ญถวี รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบิ่ญมี่ นายหวิง ตันฮุง แจ้งว่า จังหวัดบิ่ญถวีเคยถูกวางแผนให้เป็นพื้นที่เพาะปลูกผักโดยเฉพาะ บนพื้นที่กว่า 500 เฮกเตอร์ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างพื้นที่ผลิตผักที่ปลอดภัยและตอบสนองความต้องการด้านการบริโภคของภาคธุรกิจ แต่เนื่องจากหลายปัจจัย ทำให้โครงการนี้ยังไม่ประสบผลสำเร็จตามที่ต้องการ “การปรับโครงสร้างการบริหารในปัจจุบันได้เปิดทิศทางใหม่สำหรับการพัฒนาผักในจังหวัดบิ่ญถวี เราจะพัฒนาพื้นที่การผลิตผักปลอดภัยแบบรวมศูนย์ในเขตเกาะ โดยมีเป้าหมายเพื่อยืนยันเอกลักษณ์ของผักบิ่ญถวี หลังจากการรวมจังหวัด อานเจียง และเกียนเจียงแล้ว การบริโภคผักจะสะดวกยิ่งขึ้น เนื่องจากเขตการปกครองใหม่ของจังหวัดอานเจียงครอบคลุมพื้นที่ชายฝั่งและเกาะ ในขณะนั้น การเชื่อมโยงการบริโภคผักภายในจังหวัดจะง่ายกว่าเดิม ช่วยให้เกษตรกรบิ่ญถวีมีช่องทางการตลาดที่มั่นคง โดยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานเฉพาะทางในอนาคต” รองประธาน หวินห์ ตัน ฮุง กล่าวเน้นย้ำ

ทันห์ เทียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/vung-chuyen-canh-rau-mau-binh-thuy-a423672.html