พื้นที่ปลูกผักบิ่ญถวี

เกาะบิ่ญถวี (ตำบลบิ่ญมี จังหวัดอานซาง) ตั้งอยู่กลางแม่น้ำเฮา ซึ่งมีตะกอนน้ำพาที่เย็นและหวานตลอดทั้งปี มีชื่อเสียงในฐานะพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางที่จัดหาอาหารทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

เมื่อมาถึงเกาะบิ่ญถวี จะเห็นทุ่งผักเขียวขจีได้อย่างชัดเจน ชาวบิ่ญถวีมีความซื่อสัตย์และอ่อนโยน เพาะปลูกพืชผลมานานกว่า 30 ปี ในฐานะเกษตรกรผู้มากประสบการณ์ในบิ่ญถวี คุณเหงียน แถ่ง เญน คงลืมช่วงเวลาที่ผู้คนหันมาปลูกผัก “ในอดีต ชาวนาบิ่ญถวีปลูกข้าวเพื่อบริโภค แต่ด้วยพื้นที่จำกัดและประชากรจำนวนมาก การปลูกข้าวจึงไม่เหมาะ ในขณะเดียวกันการปลูกผักไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่กว้างขวาง แต่ถ้าราคาเหมาะสม กำไรก็จะสูงขึ้นมาก ดังนั้น ชาวบิ่ญถวีจึงหันมาปลูกผักให้เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติ” คุณเหนนเล่า

เพื่อรำลึกถึงชาวนาผู้นี้ บิ่ญถวีได้รับการกำหนดให้เป็นพื้นที่เพาะปลูกข้าวสีเฉพาะทางตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 เดิมทีภาค เกษตรกรรม ของจังหวัดอานซางวางแผนให้เกษตรกรปลูกข้าว 2 สี และข้าวสี 1 สี ต่อมาบิ่ญถวีจึงเปลี่ยนมาใช้ "2 สี 1 ข้าว" และได้พัฒนาจนกลายเป็นพื้นที่เพาะปลูกข้าวสีเฉพาะทางจนถึงปัจจุบัน

ตามคำแนะนำของคุณเนน ผมมองเห็นแปลงผักสีเขียวแผ่ขยายออกไปเบื้องหน้า เต็มไปด้วยพืชผักนานาชนิด ทั้งผักกาดเขียว หัวหอม ต้นหอม กระเจี๊ยบเขียว แตงกวา ถั่วเหลือง และโดยเฉพาะหัวไชเท้าขาว ด้วยลักษณะภูมิประเทศของเกาะบิ่ญถวี แหล่งน้ำสำหรับเกษตรกรที่ปลูกพืชผลจึงอุดมสมบูรณ์ อีกทั้งยังเป็น “แม่น้ำสีเงิน” ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ ระดับการเพาะปลูกพืชของเกษตรกรบิ่ญถวียังค่อนข้างเป็นมืออาชีพ ทำให้ผลผลิตออกสู่ตลาดได้มาก

เกษตรกรบนเกาะบิ่ญถวีปลูกพืชผลมานานเกือบ 30 ปีแล้ว

ลูกค้าจากโชมอย ฟู่เติน ลองเซวียน หรือเจิวด็อก ก็มาที่นี่เพื่อเก็บผักไปขายทั้งในและนอกจังหวัดอานซาง แม้กระทั่งในนครโฮจิมินห์ พวกเราชาวนามักพูดติดตลกกันว่า “ที่ดิน 1 เฮกตาร์เท่ากับข้าว 7 เฮกตาร์” เพราะถ้าราคาเหมาะสม รายได้จากผักจะดีมาก หลายครอบครัวก็พึ่งพาผักเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต แม้ว่าพื้นที่เพาะปลูกจะไม่ใหญ่มากนัก ยิ่งไปกว่านั้น พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดของเกาะนี้มีเพียงไม่กี่ร้อยเฮกตาร์ และการปลูกข้าวก็ไม่ได้สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ มากนัก” คุณเนนวิเคราะห์

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เกษตรกรในจังหวัดบิ่ญถวีได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเรียนรู้เทคนิคการเกษตรเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของพืชผล เกษตรกรบางรายได้เข้าร่วมสหกรณ์เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจากการเพาะปลูก คุณเหงียน จุง เตา ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรลอยพัท กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 35 ราย คอยแบ่งปันเทคนิคและประสบการณ์การปลูกผัก รวมถึงข้อมูลราคาและตลาด สหกรณ์วางแผนที่จะเป็นศูนย์กลางในการรับซื้อผักจากสมาชิกเพื่อนำไปจำหน่ายในตลาด

“เกษตรกรเองก็ต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านผลผลิตทางการเกษตร ในทางเทคนิคแล้ว เราสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้ แต่ก็ยังไม่มีช่องทางจำหน่ายที่มั่นคง ขณะเดียวกัน ผักเป็นพืชที่ต้องบริโภคตั้งแต่เนิ่นๆ และไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน” คุณเต๋ากล่าว

ปัจจุบันเกษตรกรบางส่วนในบิ่ญถวีร่วมมือกับบริษัทเพาะปลูกตาม “คำสั่งซื้อ” แต่ปริมาณผลผลิตยังไม่มากและขาดความยั่งยืน คุณเต๋าและเกษตรกรรายอื่นๆ จึงหวังเป็นอย่างยิ่งว่าภาควิชาชีพและท้องถิ่นจะมีมาตรการสนับสนุนผลผลิต ช่วยให้พวกเขารู้สึกมั่นคงในการผลิต การที่เกษตรกรรู้จักพึ่งพาแต่พ่อค้าเพียงอย่างเดียว ทำให้พวกเขาเสียเปรียบอย่างมาก เพราะต้องอาศัยคนกลางจำนวนมากในการนำผักไปจำหน่ายให้ผู้บริโภค

รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบิ่ญถวี Huynh Tan Hung ชี้แจงว่า เดิมทีบิ่ญถวีเคยถูกวางแผนให้เป็นพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทาง มีพื้นที่กว่า 500 เฮกตาร์ เป้าหมายคือการสร้างพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัย ตอบสนองความต้องการเชื่อมโยงการบริโภคของภาคธุรกิจ อย่างไรก็ตาม ด้วยปัจจัยหลายประการ งานนี้จึงยังไม่บรรลุผลตามที่ต้องการ “การจัดระบบการบริหารในปัจจุบันได้เปิดทิศทางการพัฒนาผักในบิ่ญถวี เราจะพัฒนาพื้นที่การผลิตผักที่ปลอดภัยและเข้มข้นบนเกาะ เพื่อตอกย้ำภาพลักษณ์ของผักบิ่ญถวี หลังจากการควบรวมสองจังหวัดอานซางและ เกียนซาง การบริโภคผักจะดีขึ้น เนื่องจากเขตแดนการบริหารของจังหวัดอานซางใหม่ครอบคลุมพื้นที่ทางทะเลและเกาะ ในเวลานั้น การเชื่อมโยงการบริโภคผักในจังหวัดจะง่ายขึ้นกว่าเดิม ช่วยให้เกษตรกรบิ่ญถวีมีผลผลิตที่มั่นคง โดยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่นและภาคส่วนเฉพาะทางในอนาคต” รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบิ่ญมี คุณฮวีญ ตัน ฮุง กล่าวเน้นย้ำ

ทาน เทียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/vung-chuyen-canh-rau-mau-binh-thuy-a423672.html