การส่งออกข้าวเติบโตอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน

ใช้ประโยชน์จากการปลูกพืชใหม่

ต้นปี 2566 เวียดนามตั้งเป้าส่งออกข้าวประมาณ 7 ล้านตัน (เทียบเท่า 7.1 ล้านตันในปี 2565) แต่ ณ สิ้นเดือนพฤศจิกายน เวียดนามส่งออกได้ 7.8 ล้านตัน หลายคนเชื่อว่าผลผลิตทั้งปีจะถึงเป้าหมายสำคัญทางประวัติศาสตร์ที่ 8 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่าอย่างน้อย 4.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เนื่องจากผลผลิตส่งออกที่สูงเป็นประวัติการณ์ ทำให้ข้าวเหลืออยู่ในตลาดไม่มากนัก ผู้ประกอบการที่ยังมีสัญญาค้างชำระ ถูกบังคับให้ซื้อข้าวและข้าวสารในราคาสูง โดยเฉพาะข้าวสารในนาทั่วไปราคาประมาณ 9,000 ดองต่อกิโลกรัม ส่วนข้าวสารราคา 15,500 - 16,000 ดองต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ เนื่องจากราคาที่สูงเกินไป ผู้ประกอบการส่วนใหญ่จึงไม่กล้าเซ็นสัญญาใหม่ ขณะที่ความต้องการข้าวจากต่างประเทศยังคงมีสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย

คาดการณ์ว่าการส่งออกข้าวของเวียดนามทั้งปี 2566 จะอยู่ที่ 8 ล้านตัน มูลค่าการซื้อขาย 4.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในทางกลับกัน ผู้คนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเร่งปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิด้วยจิตวิญญาณของ "ยิ่งเร็วยิ่งดี เพื่อคว้าโอกาสที่ราคาจะสูง"

คุณ Pham Thai Binh กรรมการผู้จัดการบริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (เมือง Can Tho) กล่าวว่า "บริษัทของเราเพิ่งเริ่มเพาะปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิได้ 2-3 วันที่ผ่านมา บนพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบขนาด 800 เฮกตาร์ ในเขต Hon Dat (Kien Giang) เมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ช่วงเวลานี้เร็วขึ้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ถึง 10 วัน หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว จะใช้เวลาเก็บเกี่ยวเพียงประมาณ 90 วัน" "อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะหมดไป เรายังคงมีพื้นที่เพาะปลูกข้าวต้นฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิบางส่วน และข้าวตามแบบจำลองข้าวเปลือกในพื้นที่ชายฝั่ง เช่น Soc Trang, Bac Lieu, Ca Mau, Kien Giang... ที่กำลังเก็บเกี่ยว ข้าวที่ปลูกตามแบบจำลองนี้เป็นข้าวพันธุ์พิเศษ ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ ST จึงมีมูลค่าสูง" คุณ Binh กล่าว

นายเหงียน วัน ดอน กรรมการบริษัท เวียด ฮุง จำกัด ใน เขตเตี่ยน ซาง มีความเห็นตรงกันว่า ขณะนี้ความต้องการของตลาดโลกยังคงสูง แต่ผู้ประกอบการต้องรอผลผลิตรอบใหม่ นับจากนี้ไปจนถึงสิ้นปี จะมีคำสั่งซื้อขนาดเล็กเพียงไม่กี่รายการต่อเที่ยว มีจำนวนเพียงไม่กี่ตู้คอนเทนเนอร์ ในจำนวนนี้อาจมีผู้ประกอบการที่ชำระเงินตามสัญญา หรือส่งออกสินค้าคุณภาพสูง ราคาข้าวส่งออกของประเทศอื่นๆ ปรับตัวสูงขึ้น แต่เราไม่ได้ปรับขึ้นราคา เนื่องจากไม่มีแหล่งสินค้าที่จะส่งออก

ภาคธุรกิจคาดการณ์ว่า ผลผลิตข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิสูงสุดในปีนี้จะลดลงหลังเทศกาลตรุษจีน ในช่วงที่ผลผลิตข้าวมีจำนวนมาก ราคาอาจลดลงเล็กน้อย โดยข้าวหัก 5% ส่งออกอยู่ที่ประมาณ 640 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน หลังจากนั้นราคาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและคงอยู่ในระดับสูงอย่างน้อยจนถึงกลางปี ​​2567

ทำไม โลก ถึง “รัก” ข้าวเวียดนาม?

เคยมีช่วงหนึ่งในเดือนพฤศจิกายนที่ราคาข้าวเวียดนามสูงกว่าราคาข้าวไทยถึง 100 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ ราคาข้าวในประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะไทยกลับปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ช่องว่างระหว่างราคาข้าวกับข้าวเวียดนามแคบลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) ระบุว่า ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา ราคาข้าวในประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะไทยปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันราคาข้าวหัก 5% อยู่ที่ 632 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้นประมาณ 50 ดอลลาร์สหรัฐเมื่อเทียบกับช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน ขณะที่ราคาข้าวปากีสถานคุณภาพเดียวกันอยู่ที่ประมาณ 600 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ขณะเดียวกัน ราคาข้าวเวียดนามทรงตัวอยู่ที่ 663 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และสูงกว่าข้าวไทยประมาณ 30 ดอลลาร์สหรัฐ

นายชูเกียรติ โอภาสวงศ์ นายกกิตติมศักดิ์สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย (TREA) ยอมรับว่า หนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ราคาข้าวไทยพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมา เกิดจากอุปทานข้าวจากเวียดนามที่มีจำกัด ผู้ส่งออกข้าวไทยได้รับสัญญาใหม่จากลูกค้า “ที่ไม่คาดคิด” เช่น ฟิลิปปินส์และบราซิล

แล้วอะไรที่ทำให้ผู้บริโภคทั่วโลก “คลั่งไคล้” ข้าวเวียดนาม ทั้งๆ ที่ราคาสูงลิ่ว? คุณดอนกล่าวว่า ในวงการพาณิชย์ คุณค่ามักมาคู่กับคุณภาพ ราคาข้าวเวียดนามที่สูงที่สุดในโลกแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคยอมรับว่าข้าวเวียดนามเป็นข้าวคุณภาพดีที่สุดในตลาด นอกจากคุณภาพแล้ว ประเทศต่างๆ ยังนิยมซื้อข้าวเวียดนามเพราะความสดใหม่ ข้าวเวียดนามจะถูกส่งออกทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งเหมาะสมกับตลาดอย่างมากเนื่องจากคุณภาพดีและเก็บรักษาได้นาน ในแง่ของอุปสงค์และอุปทาน อินเดียยังคงหยุดส่งออก ในขณะที่ผลผลิตข้าวส่งออกปกติของอินเดียเทียบเท่ากับไทย เวียดนาม ปากีสถาน และเมียนมาร์รวมกัน เมื่อประเทศต่างๆ หยุดส่งออก ข้าวเวียดนามก็จะนำไปสู่ภาวะขาดแคลนทั่วโลกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ ยังมีผลกระทบจากสภาพอากาศแห้งแล้งอันเนื่องมาจากปรากฏการณ์เอลนีโญอีกด้วย

การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าความต้องการข้าวของโลกยังคงสูงอย่างต่อเนื่อง ฟิลิปปินส์เป็นลูกค้ารายสำคัญของเวียดนามและเป็นผู้นำเข้าข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก และยังคงเป็นที่ต้องการในปัจจุบัน เมื่อเร็วๆ นี้ รัฐบาลฟิลิปปินส์ได้ขอให้ผู้ค้าข้าวในประเทศเพิ่มการนำเข้าข้าว เพื่อสำรองไว้สำหรับความมั่นคงด้านอาหารของประเทศ โดยผลผลิตข้าวในเดือนสุดท้ายของปี 2566 อยู่ที่อย่างน้อย 1 ล้านตัน หากผู้ประกอบการไม่ปฏิบัติตาม จะถูกขึ้นบัญชีดำ ขณะเดียวกัน อินโดนีเซีย ซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คาดการณ์ว่าการเก็บเกี่ยวข้าวครั้งแรกในปี 2567 อาจล่าช้าออกไปถึง 2 เดือน เมื่อเทียบกับเดือนมีนาคม-เมษายนตามปกติ ดังนั้น ประเทศนี้จึงจำเป็นต้องนำเข้าข้าวจำนวนมากเพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหาร และคาดการณ์ว่าปริมาณการนำเข้าข้าวตลอดทั้งปี 2567 จะอยู่ที่ประมาณ 2 ล้านตัน

ในส่วนของอุปทานข้าว หนังสือพิมพ์ The Hindu Business Line ได้อ้างอิงคำพูดของหน่วยงานวิจัยของอินเดียเมื่อเร็วๆ นี้ว่า ข้อจำกัดการส่งออกข้าวจะไม่ได้รับการผ่อนคลายก่อนการเลือกตั้งเดือนเมษายน-พฤษภาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทั่วโลกจะได้รับผลกระทบอย่างมากจากภาวะภัยแล้งอันเนื่องมาจากปรากฏการณ์เอลนีโญในช่วงเวลาดังกล่าว ปัจจัยทั้งสองนี้จะมีส่วนสำคัญในการพยุงราคาข้าวให้อยู่ในระดับสูงไปจนถึงกลางปี ​​พ.ศ. 2567

ขณะเดียวกัน เมื่อเดือนที่แล้ว ธนาคารโลก (WB) คาดการณ์ว่าราคาข้าว "จะไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ" ก่อนปี 2568 นอกจากนี้ เพื่อรับมือกับสถานการณ์ราคาข้าวที่พุ่งสูงขึ้นทั่วโลก แม้แต่ประเทศผู้ส่งออกข้าวอย่างไทยก็ยังออกนโยบายสนับสนุนเงินทุนและอัตราดอกเบี้ย เพื่อให้ประชาชนสามารถเก็บข้าวไว้ได้นานถึง 5 เดือน แทนที่จะขายทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

ผู้จัดงานยืนยัน “ข้าว ST25 ดีที่สุดในโลก ปี 2566”

เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม คณะกรรมการจัดการประกวดข้าวดีที่สุดในโลก ครั้งที่ 2 ได้ออกข่าวประชาสัมพันธ์ยืนยันว่าข้าวพันธุ์ ST25 ที่พัฒนาโดย Ho Quang Tri Enterprise เป็นพันธุ์ข้าวที่ชนะเลิศการประกวด "ข้าวดีที่สุดในโลก" ประจำปี 2566

ด้วยเหตุนี้ ข้าว ST25 จึงเป็นข้าวเวียดนามเพียงพันธุ์เดียวที่ติด 3 อันดับแรก ร่วมกับข้าวจากอินเดียและกัมพูชา ข้าว ST25 เป็นข้าวพันธุ์ที่พัฒนาโดยทีมวิจัย นำโดยนายโฮ กวาง กัว และยังเป็นข้าวพันธุ์ที่ชนะเลิศในการประกวดข้าวดีที่สุดในโลกประจำปี 2019 อีกด้วย

เหตุผลที่คณะกรรมการจัดการแข่งขันต้องออกข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับที่สอง เนื่องจาก “มีความคิดเห็นบางส่วนระบุว่า ข้าวทุกสายพันธุ์ในเวียดนามที่เข้าร่วมการแข่งขันข้าวหอมมะลิปี 2566 “ล้วนเป็นผู้ชนะ” หากข้าวทุกสายพันธุ์ในเวียดนามชนะ จะเกิดอะไรขึ้นกับข้าวสายพันธุ์อื่นๆ ในโลก และจะไม่กระตุ้นให้นักวิจัยทุ่มเทชีวิตในไร่นาเพื่อคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพพิเศษ หากทุกอย่างล้วนมีคุณภาพ ก็จะไม่มีความพยายามในการมุ่งสู่ความเป็นเลิศ” ข่าวประชาสัมพันธ์ระบุ

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/xuat-khau-gao-dat-con-so-chua-tung-co-185231205233013857.htm