เป้าหมายการส่งออกผลไม้และผักอยู่ที่ 10 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

(HQ Online) - คาดการณ์ว่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามจะแตะระดับกว่า 7.12 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 และด้วยการผลิตและการเชื่อมโยงในระดับใหญ่ การส่งออกผักและผลไม้มีเป้าหมายที่จะเพิ่มเป็น 10 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030

ทุเรียนเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรส่งออกที่สำคัญของเวียดนาม ภาพ: ง็อก ทัค

ข้อมูลนี้ได้มาจากสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม ในการประชุมใหญ่สามัญครั้งที่ 5 เมื่อวันที่ 6 มกราคม 2568

นายเหงียน ทันห์ บินห์ ประธานสมาคมผักและผลไม้แห่งเวียดนาม กล่าวว่า ปัจจุบันประเทศเวียดนามมีโรงงานแปรรูปผักและผลไม้ขนาดใหญ่กว่า 150 แห่ง โดยมีกำลังการผลิตรวม 2.2 ล้านตันต่อปี นอกจากนี้ยังมีโรงงานแปรรูปขนาดเล็กอีกกว่า 7,000 แห่ง

อุตสาหกรรมแปรรูปผักและผลไม้ของเวียดนามมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในช่วงห้าปีที่ผ่านมา มีการสร้างและเปิดใช้งานโรงงานแปรรูปใหม่จำนวนมากที่ติดตั้งเทคโนโลยีและเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ส่งผลให้ปริมาณผักและผลไม้แปรรูปเพิ่มขึ้น และช่วยเพิ่มศักยภาพในการบริโภคสินค้าของเกษตรกร

อุตสาหกรรมแปรรูปผักและผลไม้ยังสร้างผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดจากวัตถุดิบเดียวกัน ซึ่งส่งผลให้การบริโภคและการขยายตัวของตลาดผักและผลไม้เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม กำลังการผลิตในปัจจุบันของอุตสาหกรรมแปรรูปผักและผลไม้ยังไม่สอดคล้องกับการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของภาคการผลิตวัตถุดิบ

ตามที่นายหวง จุง รัฐมนตรีช่วยว่า การกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าว ว่า การส่งออกผลไม้และผักเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะในปี 2024 ซึ่งภาคเกษตรกรรมโดยรวมส่งออกมากกว่า 62 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยภาคผลไม้และผักมีส่วนสำคัญอย่างยิ่ง

ตลาดหลักส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นตลาดสำคัญสำหรับธุรกิจของเวียดนาม ได้เอาชนะอุปสรรคทางการค้าไปแล้ว คุณภาพการส่งออกดีขึ้นอย่างมาก และผลไม้เวียดนามได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในหลายตลาด ส่งผลให้เวียดนามเป็นประเทศผู้นำด้านการส่งออกผลไม้และผัก

รองรัฐมนตรีหวงจุงเน้นย้ำว่า "ด้วยเงื่อนไขข้างต้น ธุรกิจผลไม้และผักของเวียดนามจำเป็นต้องรักษาและขยายส่วนแบ่งการตลาดในตลาดสำคัญและตลาดดั้งเดิม"

จากข้อมูลของภาคธุรกิจ รัฐบาลได้ออกนโยบายหลายประการเพื่อสนับสนุนการผลิตเพื่อการส่งออก โดยมุ่งส่งเสริมการพัฒนา การเกษตร โดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักและผลไม้ เช่น การวางแผนพัฒนาภาคเกษตรกรรมระยะกลางและระยะยาว การปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม การส่งเสริมการใช้เครื่องจักรกล ระบบอัตโนมัติ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การพัฒนาเกษตรสีเขียว เกษตรกรรมหมุนเวียน การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การเปลี่ยนแปลงสู่ระบบดิจิทัล การระดม ส่งเสริม และสนับสนุนผู้ผลิตให้ใช้หลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เช่น VietGAP, Global การจดทะเบียนและบังคับใช้ระเบียบเกี่ยวกับรหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ เพื่อปรับปรุงผลิตภาพ ผลผลิต คุณภาพ และเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้ตรงกับความต้องการของตลาด โดยมีเป้าหมายเพื่อค่อยๆ เปลี่ยนจากการผลิตขนาดเล็กไปสู่การผลิตขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

เวียดนามกำลังบูรณาการเข้ากับ เศรษฐกิจ โลกได้เป็นอย่างดี รัฐบาลได้เจรจาและลงนามในข้อตกลงการค้าเสรีรุ่นใหม่ 16 ฉบับ เพื่อขยายตลาดส่งออกผลไม้และผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อตกลงระหว่างเวียดนามและจีนเกี่ยวกับการให้ใบอนุญาตนำเข้าอย่างเป็นทางการสำหรับผลไม้เวียดนาม 12 ชนิด รวมถึงทุเรียน ซึ่งผลักดันการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามไปยังจีนไปสู่ระดับการพัฒนาใหม่

นอกจากนี้ โครงการส่งเสริมการค้าที่มุ่งเป้าไปที่ตลาดดั้งเดิมและตลาดใหม่ๆ ได้ช่วยให้ธุรกิจจำนวนมากพบลูกค้าและตลาด ซึ่งส่งผลให้การผลิตและการบริโภคผักและผลไม้มีความแข็งแกร่งมากขึ้นเรื่อยๆ

รูปแบบการบริโภคใหม่ๆ เกิดขึ้นและพัฒนาอย่างรวดเร็วมากมาย เช่น อีคอมเมิร์ซ การร่วมทุน ความร่วมมือด้านการบริโภค และการขยายตลาด

เมื่อมองย้อนกลับไปในช่วงที่ผ่านมา การส่งออกผลไม้ของเวียดนามเติบโตได้ดีในหลายตลาด และคาดการณ์ว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ตลาดส่งออกจะยังคงพัฒนาและขยายตัวต่อไป โดยมุ่งเน้นที่ 5 ภูมิภาคหลัก ได้แก่ จีน เกาหลีใต้ กลุ่มประเทศอาเซียน ฮ่องกง สหรัฐอเมริกา แคนาดา และสหภาพยุโรป นอกจากนี้ยังมีตลาดที่มีศักยภาพ เช่น อินเดีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สมาคมผักและผลไม้เวียดนามได้ชี้ให้เห็นถึงข้อจำกัดหลายประการที่ต้องเอาชนะเพื่อให้บรรลุเป้าหมายการส่งออกผักและผลไม้ 10 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030 ซึ่งรวมถึง: การจัดการด้านการผลิตที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อกำหนดด้านการส่งออก และการขาดแบบจำลองการผลิตที่อิงตามห่วงโซ่คุณค่าเนื่องจากการผลิตขนาดเล็ก กระจัดกระจาย และไม่เป็นระบบ

พื้นที่ปลูกไม้ผลที่ปลูกโดยใช้กระบวนการผลิตที่ปลอดภัย (GlobalGAP, VietGAP) หรือปฏิบัติตามหลักปฏิบัติที่ปลอดภัยยังคงมีน้อย (20-30% ของพื้นที่ทั้งหมด) การใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงมากเกินไปเป็นสาเหตุของปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร ทำให้การจัดการคุณภาพเป็นไปได้ยาก และส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของผลไม้เวียดนามทั้งในตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก

จำนวนรหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ที่ออกโดยประเทศผู้นำเข้า เช่น จีน ยังมีจำนวนน้อยเมื่อเทียบกับขนาดการผลิตในเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมทุเรียน ปัจจุบันมีรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพียง 708 รหัส และรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ 168 รหัส ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 25,000 เฮกเตอร์ จากทั้งหมด 150,000 เฮกเตอร์...

ที่มา: https://haiquanonline.com.vn/xuat-khau-rau-qua-huong-den-muc-tieu-10-ty-usd-193361.html