 |
| ทุเรียนเป็นสินค้าส่งออกทางการเกษตรหลักของเวียดนาม ภาพโดย: Ngoc Thach |
ข้อมูลข้างต้นนี้ประกาศโดยสมาคมผลไม้และผักเวียดนามในการประชุมใหญ่สมาคมครั้งที่ 5 เมื่อวันที่ 6 มกราคม 2025
นายเหงียน ทันห์ บิ่ญ ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ปัจจุบันประเทศมีโรงงานแปรรูปผลไม้และผักในระดับอุตสาหกรรมมากกว่า 150 แห่ง โดยมีกำลังการผลิตที่ออกแบบไว้รวม 2.2 ล้านตัน/ปี นอกจากนี้ยังมีโรงงานแปรรูปขนาดเล็กมากกว่า 7,000 แห่ง
อุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้และผักของเวียดนามมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา มีการสร้างโรงงานและโรงงานแปรรูปใหม่ๆ จำนวนมากที่มีเทคโนโลยีและเครื่องจักรที่ทันสมัยและก้าวหน้า ซึ่งทำให้สามารถแปรรูปผลไม้และผักได้มากขึ้น ส่งผลให้เกษตรกรมีศักยภาพในการบริโภคผลิตภัณฑ์เพิ่มมากขึ้น
อุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้และผักยังผลิตผลิตภัณฑ์หลายประเภทจากวัตถุดิบเดียวกัน ส่งผลให้การบริโภคเพิ่มขึ้นและตลาดผลไม้และผักขยายตัว อย่างไรก็ตาม ด้วยกำลังการผลิตในปัจจุบัน อุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้และผักไม่สมดุลกับการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของภาคการผลิตวัตถุดิบ
นายฮวง จุง รัฐมนตรีช่วย ว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า การส่งออกผลไม้และผักเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมายาวนาน โดยเฉพาะในปี 2567 ภาคการเกษตรทั้งหมดจะส่งออกมากกว่า 62 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งอุตสาหกรรมผลไม้และผักจะมีส่วนสนับสนุนอย่างมาก
ในตลาดสำคัญๆ ส่วนใหญ่ บริษัทต่างๆ ของเวียดนามสามารถเอาชนะอุปสรรคทางการค้าได้ คุณภาพการส่งออกดีขึ้นอย่างมาก ผลไม้ของเวียดนามได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในตลาดต่างๆ มากมาย ทำให้เวียดนามเป็นประเทศชั้นนำในการส่งออกผลไม้และผัก
“ด้วยหลักการดังกล่าวข้างต้น ผู้ประกอบการผลไม้และผักของเวียดนามจำเป็นต้องส่งเสริม รักษา และขยายส่วนแบ่งทางการตลาดในตลาดหลักและตลาดดั้งเดิม” รองรัฐมนตรี Hoang Trung กล่าวเน้นย้ำ
ตามที่ภาคธุรกิจต่างๆ เพื่อสนับสนุนการผลิตเพื่อการส่งออก รัฐบาลได้ออกนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อปูทางและส่งเสริมการพัฒนา การเกษตร โดยทั่วไปและโดยเฉพาะผักและผลไม้ เช่น การสร้างกลยุทธ์การพัฒนาภาคการเกษตรในระยะกลางและระยะยาว การปรับโครงสร้างภาคการเกษตร การส่งเสริมการใช้เครื่องจักร ระบบอัตโนมัติ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การพัฒนาเกษตรสีเขียว เกษตรหมุนเวียน การลดการปล่อยมลพิษ การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล การระดม ส่งเสริม และสนับสนุนผู้ผลิตในการใช้แนวปฏิบัติด้านการผลิตทางการเกษตรที่ดี เช่น VietGap, Global การจดทะเบียนและบังคับใช้กฎระเบียบเกี่ยวกับรหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงผลผลิต ผลผลิต คุณภาพ และเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด โดยมีเป้าหมายเพื่อเปลี่ยนจากการผลิตขนาดเล็กไปสู่การผลิตขนาดใหญ่ที่เข้มข้นและการพัฒนาที่ยั่งยืนอย่างค่อยเป็นค่อยไป
เวียดนามกำลังบูรณาการเข้ากับ เศรษฐกิจ โลกได้เป็นอย่างดี รัฐบาลได้เจรจาและลงนามในข้อตกลงการค้าเสรีฉบับใหม่ 16 ฉบับอย่างแข็งขันเพื่อขยายตลาดส่งออกผลไม้และผัก โดยเฉพาะข้อตกลงระหว่างเวียดนามและจีนเกี่ยวกับการให้ใบอนุญาตนำเข้าอย่างเป็นทางการสำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้ของเวียดนาม 12 รายการ ซึ่งรวมถึงทุเรียนด้วย ซึ่งผลักดันให้มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามไปยังจีนเพิ่มขึ้นอีกขั้น
พร้อมกันนั้นโครงการส่งเสริมการค้าสู่ตลาดดั้งเดิมและตลาดใหม่ยังช่วยให้ธุรกิจต่างๆ มากมายพบลูกค้าและตลาด ส่งผลให้การผลิตและการบริโภคผลไม้และผักแข็งแกร่งเพิ่มมากขึ้น
รูปแบบการบริโภคใหม่ๆ เกิดขึ้นและพัฒนาอย่างรวดเร็ว เช่น อีคอมเมิร์ซ การร่วมทุน ความร่วมมือในการบริโภค การขยายตลาด...
หากมองย้อนกลับไปในอดีต การส่งออกผลไม้ของประเทศเราเติบโตได้ดีในหลายตลาด คาดการณ์ว่าในปีต่อๆ ไป ตลาดส่งออกจะขยายตัวต่อไปใน 5 ภูมิภาคหลัก ได้แก่ จีน เกาหลี กลุ่มประเทศอาเซียน ฮ่องกง สหรัฐอเมริกา แคนาดา และสหภาพยุโรป นอกจากนี้ยังมีตลาดที่มีศักยภาพ เช่น อินเดีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาคมผลไม้และผักเวียดนามได้ชี้ให้เห็นข้อจำกัดหลายประการที่จำเป็นต้องเอาชนะเพื่อนำมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักไปสู่เป้าหมาย 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2030 ซึ่งหมายความว่าองค์กรการผลิตไม่ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดจริงๆ โดยเฉพาะข้อกำหนดด้านการส่งออก ขาดรูปแบบการผลิตแบบห่วงโซ่เนื่องจากมีขนาดเล็ก แตกแขนง และกระจัดกระจาย
พื้นที่ปลูกผลไม้โดยใช้กรรมวิธีการผลิตที่ปลอดภัย (GlobalGAP, VietGAP) หรือในทิศทางที่ปลอดภัยยังอยู่ในระดับต่ำ (20-30% ของพื้นที่ทั้งหมด) การใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในทางที่ผิดมักเป็นสาเหตุของความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ก่อให้เกิดความยากลำบากในการจัดการคุณภาพ ส่งผลกระทบต่อตราสินค้าผลไม้เวียดนามในตลาดในประเทศและตลาดส่งออก
จำนวนรหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับจากประเทศผู้นำเข้า เช่น จีน ยังคงมีน้อยเมื่อเทียบกับขนาดการผลิตของเวียดนาม โดยเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมทุเรียน จนถึงปัจจุบันมีรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพียง 708 รหัสและรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์เพียง 168 รหัสสำหรับพื้นที่ประมาณ 25,000 เฮกตาร์/150,000 เฮกตาร์...
ที่มา: https://haiquanonline.com.vn/xuat-khau-rau-qua-huong-den-muc-tieu-10-ty-usd-193361.html
การแสดงความคิดเห็น (0)