การส่งออกผลไม้และผัก – มุ่งมั่นสู่ความสำเร็จมากขึ้น

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม เปิดเผยว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักในปี 2024 จะทำลายสถิติใหม่ด้วยมูลค่าประมาณ 7.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จีนยังคงเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็น 66.5% ของส่วนแบ่งตลาด เพิ่มขึ้น 28.7% เมื่อเทียบกับปีก่อน ตลาดสำคัญอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและเกาหลีใต้ก็เติบโตในเชิงบวกเช่นกัน คิดเป็น 4.7% และ 4.3% ของส่วนแบ่งตลาดตามลำดับ

จุดสว่างประการหนึ่งของอุตสาหกรรมคือการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของทุเรียน ซึ่งคาดว่าจะมีส่วนสนับสนุนมูลค่าการส่งออกรวม 3.2-3.4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2024 นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น กล้วย มะม่วง และขนุน ก็เติบโตอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน โดยเพิ่มขึ้น 24%, 40% และ 25% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ความสำเร็จนี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความสามารถในการแข่งขันเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความพยายามของธุรกิจและเกษตรกรในการปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดจากตลาดต่างประเทศอีกด้วย

นายเหงียน ยังกล่าวอีกว่า ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามไปยังตลาดหลักส่วนใหญ่จะเติบโตในเชิงบวก รวมถึงการบุกตลาดต่างๆ มากมาย เช่น จีน สหรัฐฯ เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาความสำเร็จและก้าวสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ธุรกิจจำเป็นต้องปรับปรุงจุดแข็งภายในและนำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้เพื่อเอาชนะความท้าทายในบริบทของการแข่งขันระหว่างประเทศที่รุนแรงเพิ่มมากขึ้น

ปัจจุบันอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ประการแรกคือมีการแข่งขันจากประเทศผู้ส่งออกอื่นๆ เช่น ไทย ฟิลิปปินส์ หรือจีน ตลาดนำเข้ามีความต้องการด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับเพิ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ ปัญหาด้านการอนุรักษ์และการขนส่งยังเป็นข้อจำกัดเมื่อโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศและโรคพืชยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นาย Dang Phuc Nguyen กล่าวเสริม

อุตสาหกรรมการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสในการเติบโต

เพื่อเอาชนะความท้าทายและมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน อุตสาหกรรมผลไม้และผักจำเป็นต้องนำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทส่งออกมีบทบาทสำคัญและจำเป็นต้องปรับปรุงศักยภาพภายในของตนเพื่อให้มั่นใจถึงความสามารถในการแข่งขันและการพัฒนาในระยะยาว ในเวลาเดียวกัน เพื่อแข่งขันในตลาดต่างประเทศ คุณภาพของสินค้าต้องเป็นสิ่งสำคัญสูงสุด บริษัทต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย ​​โดยใช้เทคนิคขั้นสูงในการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการถนอมอาหาร การได้รับการรับรองระดับสากล เช่น GlobalGAP, VietGAP, HACCP หรือ ISO จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์เจาะตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่นได้ง่ายขึ้น

นายเหงียน ฟอง ฟู ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Vina T&T Group เปิดเผยว่า การลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถผลิตพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่มีผลผลิตสูงขึ้นและต้านทานโรคได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกัน จำเป็นต้องศึกษาวิจัยวิธีการประมวลผลสมัยใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ องค์กรต่างๆ ยังต้องเสริมสร้างความสัมพันธ์กับเกษตรกรและสหกรณ์เพื่อให้มั่นใจว่ามีการจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูงอย่างมั่นคง ห่วงโซ่อุปทานต้องได้รับการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพตั้งแต่การผลิตจนถึงการส่งออกเพื่อลดของเสียและเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุน

การพึ่งพาตลาดขนาดใหญ่เพียงไม่กี่แห่งมีความเสี่ยงเมื่อเกิดความผันผวน ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องแสวงหาโอกาสในตลาดใหม่ๆ เช่น ตะวันออกกลาง แอฟริกา หรือละตินอเมริกา ขณะเดียวกัน การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศและใช้แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซในการโปรโมตผลิตภัณฑ์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเข้าถึงลูกค้าที่มีศักยภาพ

นอกจากนี้ การสร้างแบรนด์ผลไม้และผักของเวียดนามให้แข็งแกร่งในตลาดต่างประเทศถือเป็นปัจจัยสำคัญ ผลิตภัณฑ์ต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และแสดงแหล่งที่มาได้ชัดเจน การสร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภคในต่างประเทศจะช่วยเพิ่มมูลค่าและตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ของเวียดนาม

องค์กรต่างๆ จำเป็นต้องมุ่งเน้นการฝึกอบรมบุคลากรที่มีคุณสมบัติสูง ซึ่งมีความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการผลิต การค้าระหว่างประเทศ และมาตรฐานคุณภาพ ซึ่งจะช่วยเพิ่มศักยภาพการบริหารจัดการและความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของตลาด

เพื่อแก้ไขปัญหาการเก็บรักษาและการขนส่ง จำเป็นต้องลงทุนสร้างระบบห้องเย็นที่ทันสมัยและปรับปรุงขีดความสามารถในการขนส่งโดยเฉพาะทางทะเลและทางอากาศ นอกจากนี้ รัฐบาล ยังต้องมีนโยบายสนับสนุนธุรกิจในการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ด้วย

นางสาวเหงียน ถิ ทันห์ ธุ๊ก กรรมการบริหารบริษัท AutoAgri Software Technology Joint Stock กล่าวว่า ความต้องการผลไม้และผักจากเวียดนามในตลาดจีนยังคงมีอยู่มาก โดยลูกค้าชาวจีนที่ต้องการนำเข้าผลไม้และผักฤดูหนาวจากภาคเหนือของเวียดนามจำนวนมากต้องการผลไม้และผักเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ผักส่วนใหญ่ยังไม่ได้รับใบอนุญาตนำเข้าอย่างเป็นทางการ ดังนั้น กระบวนการเจรจากับพันธมิตรและการดำเนินการส่งออกจึงประสบปัญหาหลายประการและไม่สามารถดำเนินการได้

ที่มา: https://thoibaonganhang.vn/xuat-khau-rau-qua-no-luc-de-thanh-cong-hon-159313.html