การส่งออกผลไม้และผัก – มุ่งมั่นสู่ความสำเร็จยิ่งขึ้น

นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม เปิดเผยว่า มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ในปี 2567 จะสร้างสถิติใหม่ โดยมีมูลค่าประมาณ 7.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยจีนยังคงเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด ครองส่วนแบ่งตลาด 66.5% เพิ่มขึ้น 28.7% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ขณะที่ตลาดสำคัญอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกา และเกาหลีใต้ ก็มีการเติบโตเชิงบวกเช่นกัน ครองส่วนแบ่งตลาด 4.7% และ 4.3% ตามลำดับ

หนึ่งในจุดเด่นของอุตสาหกรรมนี้คือการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของทุเรียน ซึ่งคาดว่าจะมีส่วนช่วยสร้างมูลค่าการส่งออกรวม 3.2-3.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 นอกจากนี้ ผลไม้อื่นๆ เช่น กล้วย มะม่วง และขนุน ก็มีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน โดยเพิ่มขึ้น 24%, 40% และ 25% ตามลำดับเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ความสำเร็จนี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความสามารถในการแข่งขันเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความพยายามของภาคธุรกิจและเกษตรกรในการปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดต่างประเทศ

นายเหงียนยังกล่าวอีกว่า ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามไปยังตลาดหลักส่วนใหญ่จะเติบโตในเชิงบวก รวมถึงการบุกตลาดต่างๆ มากมาย เช่น จีน สหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาความสำเร็จและก้าวไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องปรับปรุงความแข็งแกร่งภายในและนำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้เพื่อเอาชนะความท้าทายในบริบทของการแข่งขันระหว่างประเทศที่รุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ

ปัจจุบัน อุตสาหกรรมผักและผลไม้ของเวียดนามยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ประการแรกคือการแข่งขันจากประเทศผู้ส่งออกอื่นๆ เช่น ไทย ฟิลิปปินส์ หรือจีน ตลาดนำเข้ามีความต้องการด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับเพิ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ ปัญหาด้านการเก็บรักษาและการขนส่งยังเป็นข้อจำกัดเมื่อโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและโรคพืชยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นาย Dang Phuc Nguyen กล่าวเสริม

อุตสาหกรรมส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสใหม่ๆ

เพื่อเอาชนะความท้าทายและมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน อุตสาหกรรมผลไม้และผักจำเป็นต้องนำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ประกอบการส่งออกมีบทบาทสำคัญและจำเป็นต้องพัฒนาขีดความสามารถภายในองค์กรเพื่อสร้างความมั่นใจในความสามารถในการแข่งขันและการพัฒนาในระยะยาว ขณะเดียวกัน คุณภาพของผลิตภัณฑ์ต้องเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเพื่อให้สามารถแข่งขันในตลาดต่างประเทศ ผู้ประกอบการจำเป็นต้องลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย ประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูงในการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการถนอมอาหาร การได้รับการรับรองมาตรฐานสากล เช่น GlobalGAP, VietGAP, HACCP หรือ ISO จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น ได้ง่ายขึ้น

คุณเหงียน ฟอง ฟู ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Vina T&T Group เปิดเผยว่า การลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถสร้างสรรค์พันธุ์พืชใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตสูงขึ้นและต้านทานโรคได้ดีขึ้น ขณะเดียวกัน การวิจัยวิธีการแปรรูปที่ทันสมัยก็เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

วิสาหกิจจำเป็นต้องเสริมสร้างความสัมพันธ์กับเกษตรกรและสหกรณ์เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบคุณภาพสูงจะมีปริมาณเพียงพอ ห่วงโซ่อุปทานต้องได้รับการบริหารจัดการอย่างมีประสิทธิภาพตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการส่งออก เพื่อลดของเสียและลดต้นทุนให้เหมาะสมที่สุด

การพึ่งพาตลาดขนาดใหญ่เพียงไม่กี่แห่งมีความเสี่ยงเมื่อเกิดความผันผวน ดังนั้น ธุรกิจจึงจำเป็นต้องแสวงหาโอกาสในตลาดใหม่ๆ เช่น ตะวันออกกลาง แอฟริกา หรือละตินอเมริกา ขณะเดียวกัน การเข้าร่วมงานแสดงสินค้านานาชาติและการใช้แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเพื่อโปรโมตสินค้าก็เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการเข้าถึงลูกค้าเป้าหมาย

นอกจากนี้ การสร้างแบรนด์ผักและผลไม้เวียดนามที่แข็งแกร่งในตลาดต่างประเทศยังเป็นปัจจัยสำคัญ ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และแสดงแหล่งที่มาอย่างชัดเจน การสร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภคต่างชาติจะช่วยยกระดับคุณค่าและสถานะของผลิตภัณฑ์เวียดนาม

วิสาหกิจจำเป็นต้องมุ่งเน้นการฝึกอบรมบุคลากรที่มีคุณภาพสูง มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเทคนิคการผลิต การค้าระหว่างประเทศ และมาตรฐานคุณภาพ ซึ่งจะช่วยพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการและความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของตลาด

เพื่อแก้ไขปัญหาการเก็บรักษาและการขนส่ง จำเป็นต้องลงทุนสร้างระบบห้องเย็นที่ทันสมัยและพัฒนาขีดความสามารถในการขนส่ง โดยเฉพาะทางทะเลและทางอากาศ รัฐบาล ยังจำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนธุรกิจในการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ด้วย

คุณเหงียน ถิ ถั่น ถุก ผู้อำนวยการบริษัท ออโต้อะกริ ซอฟต์แวร์ เทคโนโลยี จอยท์สต็อค กล่าวว่า ความต้องการผักและผลไม้จากเวียดนามในตลาดจีนยังคงมีอยู่มาก ผักและผลไม้ฤดูหนาวจำนวนมากจากภาคเหนือของเวียดนามเป็นที่ต้องการของลูกค้าชาวจีนที่ต้องการนำเข้า อย่างไรก็ตาม ผักเหล่านี้ส่วนใหญ่ยังไม่ได้รับใบอนุญาตนำเข้าอย่างเป็นทางการ ทำให้กระบวนการเจรจากับคู่ค้าและการส่งออกประสบปัญหาและไม่สามารถดำเนินการได้

ที่มา: https://thoibaonganhang.vn/xuat-khau-rau-qua-no-luc-de-thanh-cong-hon-159313.html