เรือขนมปังไอศกรีม

ภาพเรือยนต์วิ่งไปตามแม่น้ำพร้อมกล่องไอศกรีมขนมปังคงคุ้นเคยดีสำหรับคนที่เกิดและเติบโตในบริเวณแม่น้ำแห่งนี้ เมื่อใดก็ตามที่พวกเขาอยู่บ้าน เด็กๆ จะลงไปที่ริมฝั่งแม่น้ำเพื่อดูเรือของพ่อค้าไอศกรีมแซนด์วิชแล่นผ่านไป

ไม่ไกลออกไป เรือขายไอศกรีมขนมปังอายุเกือบ 20 ปีลำนี้เป็นของนางสาวตู่ โลน (Dang Thi Loan หมู่บ้าน Nha May B ตำบลคานห์หุ่ง เขตทรานวันเทย) แม้ว่าเธอจะมีอายุเกือบ 55 ปีแล้วก็ตาม แต่ชีวิตของเธอก็ไม่ได้ทำให้ความยากลำบากจากตอนที่เธอเป็นเด็กจนถึงตอนนี้ลดน้อยลงเลย ทุกคืนคุณตูจะทำไอศกรีมกะทิใส่ภาชนะสแตนเลส จากนั้นเช้าวันรุ่งขึ้น เธอจะหยิบขนมปังและถือภาชนะใส่ไอศกรีมลงไปที่เรือเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการขายในหนึ่งวัน เพื่อรักษาไอศกรีมไม่ให้ละลายในแสงแดด เธอจึงวางกล่องไอศกรีมไว้ตรงกลางกล่องโฟม แทนที่จะเป็นตู้เย็น เรือที่บรรทุกกล่องไอศกรีมขนมปังแล่นไปตามแม่น้ำ คลอง และลำธารอย่างต่อเนื่อง

นางสาวตู่โลนเก็บไอศกรีมกะทิไว้ในภาชนะสแตนเลส โดยมีกล่องโฟมอยู่ด้านนอกเพื่อป้องกันไม่ให้ไอศกรีมละลาย เวลาขายของก็จะตักไอศกรีมมาราดบนขนมปัง ราดด้วยถั่วลิสงและนมข้นหวาน

นางสาวทูเล่าว่า “ฉันกับสามีเป็นคน บั๊กเลียว เพื่อหาเลี้ยงชีพ เราซื้อเรือยนต์มาขายเกลือที่นี่ เราเห็นว่าธุรกิจดี เราจึงมาตั้งรกรากที่นี่ ไม่มีที่ดินทำกิน แต่ก่อนเราเคยเรียนทำไอศกรีม จึงซื้อเรือมาทำไอศกรีมขาย สามียังขายเกลืออยู่ เราขายเกลือในฤดูแล้งได้มากกว่าในฤดูฝน เด็กๆ ชอบกินเกลือมาก ในวันที่ลมแรงและฝนตกหนัก เราต้องหยุดขาย เราวนรอบหมู่บ้านเพื่อขายเกลือมากกว่า 20 กม. ในวันที่อากาศดี เราขายขนมปังได้ 150 ก้อนและไอศกรีม 6 กก. ในวันที่อากาศแย่ เราขายขนมปังและไอศกรีมได้ 70-80 ก้อน ถ้าเหลือ สามี ลูกๆ ของฉัน และฉันกินแทนข้าว ทุกวันเราหารายได้ได้ 150,000 ดองสำหรับขนมปัง 120,000 ดองสำหรับน้ำมัน “ไอศกรีมราคา 150,000 ดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว กำไร 150,000 ดองก็ถือว่าคุ้มมาก”

ในชนบท ขนมปังไอศกรีมถือเป็นอาหารว่างที่เด็กๆ ชื่นชอบ เด็กๆ พากันขอเงินผู้ใหญ่ 5,000 ดอง แล้วเดินไปที่ริมแม่น้ำเพื่อดูพ่อค้าไอศกรีมแซนด์วิชที่กำลังล่องเรือผ่านไป นอกจากไอศกรีมแซนด์วิชแล้ว คุณตู่โลนยังขายไอศกรีมถ้วย แซนวิชเนื้อ และแซนวิชไส้กรอก โดยมีเมนูหลากหลายให้เด็กๆ ได้เลือกและเปลี่ยนเมนูของตัวเอง

นายนัมอัน (Tran Van An หมู่บ้านเซาหลัว ตำบลคานห์บิ่ญเตยบั๊ก อำเภอTran Van Thoi) อายุมากกว่า 60 ปี มีหลานหลายคน และทุกๆ สองสามวัน หลานๆ จะมาขอเงินเขาเพื่อซื้อไอศกรีมขนมปัง เขายังมักจะกินข้าวกับลูกๆ เพื่อความสนุกสนานด้วย

“ถ้าซื้อไอศกรีมแซนวิชให้เด็กๆ พวกเขาจะดีใจมาก แม่ค้าขายไอศกรีมแซนวิชอยู่ไกลจากเขื่อนเซาลัว ดังนั้นแม่ค้าขายไอศกรีมแซนวิชจะมาทางเรือเฉพาะตอนเที่ยงเท่านั้น โดยเฉพาะช่วงปิดเทอมฤดูร้อนนี้ ทันทีที่ฉันกินเสร็จ เด็กๆ ก็รอฉันอยู่แล้ว”

ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว สำหรับผู้ใหญ่ การรับประทานไอศกรีมแซนวิชเย็นๆ จะทำให้หวนนึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก

ขนมปังสอดไส้ครีมเป็นอาหารว่างยอดนิยมที่อยู่คู่ เมืองคาเมา มาอย่างยาวนาน ปัจจุบันขนมในวัยเด็กนี้ยังขายโดยผู้คนบนมอเตอร์ไซค์บนถนนคอนกรีตที่เชื่อมต่อกันด้วย แต่ที่ไหนสักแห่งบนแม่น้ำ เงาของเรือขายไอศกรีมขนมปังยังคงอยู่เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงกาลเวลา

สิ่งที่พิเศษอย่างหนึ่งคือสามารถทานอาหารจานนี้ได้ในทุกฤดูกาล เพราะไอศกรีมที่ทานคู่กับขนมปังจะไม่เย็นจนเกินไป แต่จะเย็นชื่นใจและไม่หวานจนเกินไป ในยุคปัจจุบันที่มีไอศกรีมประเภทใหม่ๆ มากมาย ไอศกรีมแซนวิชจึงไม่ค่อยมีขายอีกต่อไป หรืออาจจะหายากมากด้วยซ้ำ เพราะฉะนั้นทุกครั้งที่คุณกินอาหารจานนี้ซ้ำ คุณจะพบว่ารสชาติของวัยเด็กนั้นน่าสนใจและมีค่ามากยิ่งขึ้น

ท้าวหมอ

ที่มา: https://baocamau.vn/xuong-banh-mi-kem-a1522.html