Tatil günlerinde can sıkıntısını gidermek için 3 lezzetli tavuk yemeği.

Tavuk salatası da dahil olmak üzere lezzetli tavuk yemekleri, bayramlarda aile yemeği için cazip bir seçenektir.

Tavuk salatası için malzemeler:

+ Parçalanmış tavuk eti, lokmalık parçalar

+ 1 havuç, 1 soğan

+ Karides krakerleri

+ Kişniş, Vietnam kişnişi, Vietnam nanesi, zencefil, sarımsak, acı biber, limon, şeker, balık sosu.

Tavuk salatası nasıl yapılır:

Soğanları ince ince dilimleyin, buzlu suda bekletin, ardından süzün ve yaklaşık yarım limonun suyuyla karıştırın. Yaklaşık 5 dakika bekletin, sonra durulayın ve fazla suyunu sıkın.

Havuçları ince ince doğrayın, yarım çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuzla karıştırın, yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından fazla suyunu sıkın.

Sosu hazırlamak için: 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı balık sosu, 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 tatlı kaşığı kıyılmış zencefil ve 1 tatlı kaşığı kıyılmış acı biberi karıştırın.

Kişniş, Vietnam maydanozu ve Vietnam nanesini iyice yıkayın, süzün ve ince ince doğrayın.

Salatayı karıştırmak:

Bir kaseye didiklenmiş tavuk, havuç ve soğan ekleyin, 3-5 yemek kaşığı sos ekleyip iyice karıştırın. Ardından otları ekleyip tekrar karıştırın. Acı sevenler için acı biber de ekleyebilirsiniz. Hazırlanan yemek, tatlı ve ekşinin uyumlu bir karışımına sahip olup karides krakerleriyle servis edilir.

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 2. — *Parçalanmış tavuk salatası. Fotoğraf: Hoa Pham*

Lezzetli tavuk yemeği: Tavuk ve sebze köfteleri

Usta bir ev aşçısı olan Lan Huong, tavuk ve sebze köftesi için basit bir tarif paylaşıyor. Tavuk göğsünü sebzeler ve biraz mısır nişastasıyla birleştirerek, lezzetli ve eşsiz bir tada sahip, çekici bir tavuk yemeği yaratabilirsiniz.

Tavuk ve sebze köftesi için malzemeler:

Bileşen:

+ 300 gr tavuk göğsü

+ Kişniş

+ 1/2 ince dilimlenmiş tatlı mısır koçanı

+ 4-5 shiitake mantarı

+ 2 yemek kaşığı mıs nişastası

+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ

+ Baharatlar: bulyon tozu, karabiber

Tavuk ve sebzeli köfte nasıl yapılır:

Tavuk göğüslerini yıkayın, küçük parçalara kesin ve 2-3 saat dondurun. Ardından tavuk etini pürüzsüz hale gelene kadar kıyın, mısır, shiitake mantarı ve mısır nişastası ekleyip birlikte kıyın.

İçine biraz sıvı yağ ve kişniş ekleyip karıştırın, ardından yassı köfteler şeklinde şekillendirin. Fırını 200 derecede 5 dakika önceden ısıtın. 200 derecede 20-25 dakika pişirin, pişirme sırasında çevirin.

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 3. — *Lezzetli tavuk ve sebze köfteleri. Fotoğraf: Lan Huong.*

Lezzetli tavuk yemekleri: Basit ve kolay hazırlanan limon yapraklı kurutulmuş tavuk.

Limon yaprağı ile kurutulmuş tavuk yapımı için malzemeler:

+ 500 gr tavuk göğsü.

+ 65 gr esmer şeker.

+ 10 gr zerdeçal tozu, annatto tozu

+ Sarımsak

Balık sosu, tuz, soya sosu, yemeklik yağ, beş baharat karışımı

+ 2/3 paket köri tozu

+ 20-30 genç misket limonu yaprağı

+ İsteğe göre acı biber ekleyin.

+ Limon otu ve kurutulmuş soğan

Kurutulmuş tavuk eti ve limon yaprağı nasıl yapılır:

Adım 1: Tavuğu iyice tuzla yıkayarak hazırlayın, ardından limon otu ve kuru soğanla buharda pişirin. Piştikten sonra tavuğu buzlu suya batırın, ardından çıkarıp didikleyin.

Adım 2: Tavuğu marine edin:

Sarımsağı yağda soteleyin, ardından baharatları (limon yaprakları ve acı biberler hariç) ekleyip iyice karıştırın. Karışımı tavukla birleştirin ve yaklaşık 2 saat veya buzdolabında bir gece marine edin.

3. Adım:

Limon yapraklarını ikiye, acı biberleri de ikiye veya ince dilimler halinde kesin. Eti gerekli süre marine ettikten sonra, eti, limon yapraklarını ve acı biberleri bir tavaya koyun ve orta ateşte sıvı buharlaşana kadar kavurun. Ardından, 110 derecede 45-50 dakika boyunca fırında pişirin, her 15 dakikada bir karıştırın. Alternatif olarak, 90-100 derecede 45-50 dakika boyunca hava fritözünde pişirebilirsiniz.

Eğer ekipmanınız varsa, kurutulmuş eti tavada soteleyebilirsiniz. Kurutulmuş eti hava geçirmez bir poşette saklayın.