Çarpıcı plajları ve canlı eğlence seçeneklerinin yanı sıra, Vung Tau (Ho Chi Minh Şehri) aynı zamanda gerçek bir gastronomi cennetidir. Lezzetli, besleyici ve uygun fiyatlı, kendine özgü tatlara sahip yemekleriyle gurmeleri memnun eder.
1. Banh Khot (Vietnam usulü lezzetli gözleme)
Karides ve et dolgulu karışık banh khot (minyatür tuzlu krep) tabağı. Fotoğraf: Linh Boo
Vung Tau'da "gerçekten deneyimlemediğiniz" özel lezzetler listesinin başında şüphesiz banh khot (minyatür tuzlu krep) yer alıyor. Kızgın toprak bir kalıpta, altın sarısı, çıtır çıtır krepler beliriyor ve cezbedici bir görünüm sunuyor.
Geleneksel karides dolgusunun yanı sıra, birçok dükkan domuz eti, sığır eti, kalamar veya deniz tarağı gibi farklı malzemeler de ekliyor ve üzerine kırmızımsı pembe karides tozu ve bol miktarda taze soğan yağı serpiyor.
Bánh khọt'u yerken, hardal yaprağı, marul, perilla yaprağı ve rendelenmiş papaya gibi çeşitli taze sebzelerle sarılır ve ardından bolca tatlı ve ekşi balık sosuna batırılır. Tek bir ısırıkta, krepin çıtır kenarı ile deniz ürünlerinin tatlılığı birleşerek damak tadınızı anında büyüleyecektir.
2. Ekşi bambu filizleriyle vatoz güveci
Vung Tau'yu ziyaret ettiğinizde mutlaka vatoz güveci denemelisiniz. Fotoğraf: Linh Boo
Arkadaşlarınızla akşam yemeğinde keyifle yiyebileceğiniz bir yemek arıyorsanız, vatoz güveci en iyi seçenektir. Vatoz eti, çiğnenebilir, yağlı dokusuyla karakterize edilir ve kemikleri çoğunlukla çıtır bir doku sağlayan yumuşak kıkırdaktan oluşur.
Çorba, balığın narin tatlılığı ile turşulanmış bambu filizlerinin zengin, keskin aromasının uyumlu bir karışımıdır. Tatlı, hoş kokulu balık, baharatlı balık sosu, sıcak çorbadan bir yudum ve taze yeşil sebzelerle birleştiğinde, her damak zevkine hitap edecek bir lezzet sunar.
3. Her türlü deniz ürünü ve kabuklu deniz mahsulü
Izgara deniz tarağı, taze soğan yağı ile. Fotoğraf: Linh Boo
Izgara levrek. Fotoğraf: Linh Boo
Vung Tau'yu ziyaret ederken yapılacak en güzel şeylerden biri, oturup bir tabak salyangoz ve diğer taze deniz ürünlerinin tadını çıkarmaktır. Buradaki deniz ürünleri sadece bol değil, fiyatları da oldukça uygun.
Satay soslu ızgara dev kalamardan, buharda pişirilmiş yengeç ve karidese, demirhindi soslu kızarmış deniz hıyarlarından, tatlı ve ekşi uskumru salatasına, peynirli veya yeşil soğan yağlı ızgara istiridyeye kadar... hepsi aç mideler için cazip. Deniz ürünleri aynı gün yakalanıp işlendiği için et her zaman sert ve doğal tatlılığını koruyor.
4. Yengeçli erişte çorbası
Bir kase yengeçli erişte çorbası karides, balık köftesi ve yengeç köftesi içerir. Fotoğraf: Linh Boo
Ziyaretçiler güne balık köftesi, karides, kalamar, tatlı ve aromatik yengeç eti ve çıtır kızarmış soğanlarla dolu doyurucu bir kase yengeçli erişte çorbasıyla enerji depolayabilirler. Erişteler pirinç unundan yapıldığı için yumuşak ama çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.
Yemeğin özü, kaynatılmış kemiklerden, kurutulmuş karideslerden ve deniz yengeçlerinden yapılan, hafif koyu, güzel bir koyu sarı renge ve zengin, tatlı bir lezzete sahip olan et suyunda yatıyor. Bu koyu sosa batırmak için kızarmış hamur çubukları sipariş edebilirsiniz. Bir kase yengeçli erişte çorbasının fiyatı 60.000 ile 80.000 VND arasında değişiyor.
5. Tuzlu Yumurtalı Pandispanya
Hoang Hoa Tham Caddesi'nde tuzlu yumurtalı pandispanya satan bir tezgah. Fotoğraf: Linh Boo
Hoang Hoa Tham caddesinde gezerken, ziyaretçiler düzenli bir şekilde sıralanmış tuzlu yumurtalı pandispanya dükkanlarına mutlaka hayran kalacaklardır. Bu pastanın cazibesi, yumuşak, pürüzsüz dokusunda, hoş tereyağlı aromasında ve hafif tatlı lezzetinde yatmaktadır.
En ünlüsü şüphesiz tuzlu yumurta sarısı, peynir veya kıyılmış domuz eti lifleriyle yapılan pandispanyadır. Kek tabanının hafif tatlılığı, erimiş peynirin zengin kremamsılığı ve kıyılmış domuz eti liflerinin veya tuzlu yumurta sarısının hafif tuzlu tadıyla mükemmel bir şekilde harmanlanır.
Kutu başına sadece 35.000 ila 50.000 VND arasında değişen uygun fiyatlarıyla, bu ürün turistlerin seyahatlerinden sonra sevdiklerine hediye olarak almayı tercih ettikleri bir hatıra eşyasıdır.
6. Durian Tereyağlı Krema
Bir bardak durian avokado dondurması. Fotoğraf: Linh Boo
Tatlıya düşkün olanlar için Vung Tau'nun durianlı avokado dondurması, serinlemek için mükemmel bir atıştırmalık. Sahil dondurmasının bu geliştirilmiş versiyonu, büyük ve kremalı bir durian dilimiyle süslenmiş ve çıtır çıtır kurutulmuş hindistan cevizi parçacıklarıyla kaplanmıştır.
Tereyağının zengin kremamsı dokusu ve durianın kendine özgü aromasıyla harmanlanmış bu ferahlatıcı dondurmanın her bir topunun fiyatı 50.000 ile 75.000 VND arasında değişiyor.
7. Sıcak tofu
Serin ve rüzgarlı bir deniz kenarı gecesinde, ziyaretçiler sıcacık, iç ısıtan bir kase tofu pudinginin tadını çıkarabilirler.
Vung Tau tofu, tamamen soya fasulyesinden yapılır ve bu da ona bembeyaz, yumuşak, pürüzsüz ve zengin bir lezzet kazandırır. Her bir kase tofu, biraz koyu kıvamlı hindistan cevizi sütü, hoş kokulu zencefil şurubu ve birkaç çiğnenebilir tapyoka incisiyle süslenir. Bir kase yaklaşık 15.000 VND'ye mal olur.
Kaynak: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/top-7-mon-ngon-binh-dan-phai-thu-khi-du-lich-vung-tau-1706124.html
Yorum (0)