Şeker hastaları için kahvaltıda tüketilmesi ve kaçınılması gereken 3 besin.

Diyabet hastaları, şeker, yağ ve rafine tahıllar bakımından zengin gıdalardan kaçınmalı, bunun yerine kahvaltıda lif, yüksek kaliteli protein ve düşük glisemik indeksli (GI) gıdalar tüketmelidir.

Sebze ve meyveler, şeker hastaları için çok faydalı olan lif açısından zengindir. (Kaynak: Pixabay)

Kahvaltı, özellikle diyabet hastaları için günün gidişatını belirler. Gün boyunca kan şekeri seviyelerini belirleyebilir ve bu da ruh halini, enerjiyi ve genel sağlığı etkileyebilir.

İşte şeker hastalarının kahvaltıda yemesi gereken üç besin:

İlgili haberler

Yoğurdun 5 sağlık faydası ve akılda tutulması gereken önemli noktalar.

Kaçınmanız gereken üç şey

Şeker oranı yüksek gıdalar

Tatlılar ve şekerli içecekler cazip görünse de, kan şekerinde ani yükselmelere neden olma riski taşırlar.

Şeker oranı yüksek gıdalar vücut tarafından hızla emilir ve kan şekerinde ani bir yükselişe neden olarak pankreas üzerinde ağır bir yük oluşturur.

Yağ oranı yüksek yiyecekler

Şeker hastaları için kahvaltıda kızarmış yiyecekler, yağlı etler ve diğer yüksek yağlı yiyecekler de yasaktır. Bu yüksek yağlı yiyecekler sadece sindirimi zorlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda insülin direncine neden olarak kontrolsüz kan şekeri seviyelerini daha da kötüleştirebilir.

Rafine tahıllar

Beyaz pirinç ve beyaz un gibi rafine tahıllar, karmaşık işlemlerden geçerek lif içeriklerini önemli ölçüde azaltır ve kan şekerinde hızlı yükselmelere neden olma olasılıklarını artırır.

Öte yandan, esmer pirinç ve yulaf gibi tam tahıllar kan şekeri seviyelerini daha iyi dengeleyebilir. Bu nedenle, diyabet hastaları kan şekeri yükselmelerini önlemek için kahvaltıda tam tahıllı ürünleri tercih etmelidir.

Yemelisiniz gereken üç şey

Lif açısından zengin gıdalar

Diyet lifi, diyabet hastaları için "iyi bir dost" olarak kabul edilir. Sebzeler, meyveler ve tam tahıllar gibi lif açısından zengin gıdalar, yiyeceklerin sindirimini ve emilimini yavaşlatmanın yanı sıra kan şekeri seviyelerini de dengeleyebilir.

Örneğin, kahvaltıda hem lezzetli hem de sağlıklı olan taze sebzelerle hazırlanmış yulaf ezmesi tercih edebilirsiniz.

Yüksek kaliteli protein

Yumurta, tofu ve yağsız et gibi yüksek kaliteli protein açısından zengin gıdalar, diyabet hastaları için iyi bir kahvaltı seçeneğidir. Yüksek kaliteli protein, kas sağlığını korumaya, insülin duyarlılığını artırmaya ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.

Düşük glisemik indeksli (GI) gıdalar

Düşük glisemik indeksli gıdalar yavaş sindirilir ve emilir, bu da kan şekeri seviyelerinin yavaş yükselmesine neden olur. Tam buğday ekmeği, tam tahıllı buharda pişirilmiş çörekler vb., diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini dengede tutmalarına yardımcı olan düşük glisemik indeksli gıdalara örneklerdir.

Kaynak: https://baoquocte.vn/3-nen-an-va-can-tranh-trong-bua-sang-cua-nguoi-tieu-duong-309798.html