Her şeyle harika giden 4 muhteşem sos tarifi.

Bu nedenle, her ev aşçısının bilmesi gereken yaygın sos tariflerini yer imlerinize eklemeyi unutmayın!

Peynir sosu

Bileşen

2 patates

30 gram tuzsuz tereyağı

30 gram un

Şekersiz taze süt 230 ml

225 gram peynir

2 gram tuz

1 gram acı biber tozu

Yapmak

1. Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Unu ekleyin ve tereyağıyla birlikte yaklaşık 2-3 dakika iyice kavurun.

2. Un ve tereyağı iyice karışıp topak kalmayınca, sütü, tuzu ve (isteğe bağlı olarak) biraz acı biber tozunu ekleyip iyice karıştırın. Çedar peynirini rendeleyip tavaya ekleyin, 2 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.

3. Peynir tamamen eriyip pürüzsüz, kremamsı bir karışım oluşturana kadar sürekli karıştırın. İşte bu kadar, işlem tamam!

4. Sosu patates cipslerinin üzerine dökmek veya patates kızartması için sos olarak kullanmak harika! Acı sos veya ketçapa batırılmış patatesler artık eskide kaldı; şimdi asıl olay peynir soslu patateslerde.

Patates kızartmasından sıkıldıysanız, tereyağında kızartılmış ve harika bir peynir sosuyla kaplanmış bu çıtır ekmek meyvesi atıştırmalığıyla işleri tamamen değiştirebilirsiniz.

Tuzlu yumurta sarısı sosu

Bileşen

Tuzlanmış yumurta sarıları, yaklaşık 6 adet

Sarımsak

Yağ

Yol

Lezzetli balık sosu

Yapmak

Adım 1: Tuzlu yumurta sarılarını satın aldıktan sonra iyice yıkayın. Ardından, çift kazan yöntemi kullanarak tuzlu yumurta sarılarını yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Yumurta sarıları piştikten sonra ocağı kapatın ve bir kapta soğumaya bırakın.

Yumurta sarıları piştikten ve soğuduktan sonra, bir kaşık veya çatal yardımıyla ezin.

Sarımsağı soyun ve yıkayın, ardından ince ince doğrayın.

Adım 2: Malzemeleri hazırladıktan sonra sosu yapmaya geçin.

Öncelikle, bir tavayı ocakta ısıtın ve yaklaşık 20 ml sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından, tuzlanmış yumurtaları, yaklaşık 2 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı balık sosuyla birlikte ekleyin. Malzemeler birleşene ve lezzetler eşit şekilde dağılıncaya kadar iyice karıştırın. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.

Sonrasında yapmanız gereken tek şey, onu bir tabağa koyup deniz ürünleriyle birlikte servis etmek.

Satay sosu

Bileşen

30 gram kurutulmuş karides

2 yemek kaşığı karidesli acı biber salçası

2 yemek kaşığı acı sos

30 gram tuzsuz tereyağı

1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

2 çay kaşığı beyaz şeker

Yapmak

1. Kurutulmuş karidesleri yumuşayana kadar suda bekletin, ardından havanda incecik öğütün. Karides satay sosunu hazırlamak için: Bir tencerede 30 gr tereyağını eritin, ardından kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin. Daha sonra ince öğütülmüş kurutulmuş karidesleri ekleyin ve pişene kadar kavurun.

2. Karidesler piştikten sonra tencereye 2 yemek kaşığı acı sos, 2 yemek kaşığı karidesli acı biber salçası ve 30 ml su ekleyin.

3. İyice karıştırın ve satay sosu hafifçe koyulaşana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın. Karides satay sosunu bir kaseye dökün ve kızarmış ekmek yapmaya hazırlanın.

Teriyaki sosu

Bileşen

120 ml soya sosu

110 gr esmer şeker

7,5 gram ince doğranmış taze zencefil.

5 gram kıyılmış sarımsak

15 ml bal

15 ml susam yağı

45 ml mirin (Mirin, sake'ye benzeyen ancak alkol oranı daha düşük ve şeker oranı daha yüksek olan tatlı bir Japon pirinç şarabıdır).

60 ml su + 15 g mısır nişastası

Yapım.

Adım 1: Tüm malzemeleri küçük bir tencerede birleştirin ve sos kıvam alıp macun haline gelene kadar sürekli karıştırın.

Adım 2: Karışımı kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 4 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Adım: Son olarak, ocaktan alın ve teriyaki sosunun soğumasını bekleyin; böylece sosunuz hazır olacaktır.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-cong-thuc-lam-sot-cham-than-thanh-cham-gi-cung-ngon-17224100806325725.htm