Soğuk hava, soğuk ve nemin vücuda kolayca nüfuz etmesi için elverişli koşullar yaratır; bu da akciğer qi'sine zarar verir ve kuru öksürük, boğaz kuruluğu ve cilt çatlaması gibi belirtilere yol açar. Geleneksel Çin Tıbbına göre, soğuk algınlığı mevsimi, akciğerleri korumak için "yin'i beslemek, akciğerleri nemlendirmek, qi'yi yenilemek ve sıvı üretmek" gereken bir zamandır. Bu durumda geleneksel şifalı çorbalar en etkili yöntem olabilir.
1. Soğuk algınlığı mevsiminde Yin'i beslemek ve akciğerleri korumak neden gereklidir?
- 1. Soğuk algınlığı mevsiminde Yin'i beslemek ve akciğerleri korumak neden gereklidir?
- 2. Bitkisel çorba, soğuk mevsimde yin'i beslemeye ve akciğerleri nemlendirmeye yardımcı olur.
- 3. Kullanım Notları
Geleneksel Çin Tıbbına göre, hava soğuk ve kuru hale geldiğinde vücut kolayca sıvı kaybeder, bu da akciğerlerin kurumasına ve zayıflamasına neden olur. Zamanla bu durum, kuru öksürük, boğaz kuruluğu, az balgam, nefes darlığı veya ses kısıklığı gibi yaygın belirtilerle kendini gösteren akciğer yin eksikliğine yol açabilir.
Bu nedenle, bu mevsimde sağlığı korumanın önemli prensibi, yin'i beslemek, akciğerleri nemlendirmek, vücudun sıvı kaybını telafi etmesine yardımcı olmak, akciğer qi'sini uyumlu tutmak ve rüzgar-soğuk ile kuruluğun etkisini önlemektir.
Geleneksel Çin tıbbına göre akciğerler ve mide arasında "karşılıklı destek" ilişkisi vardır; yani sağlıklı bir dalak ve mide, akciğerleri besleyecek vücut sıvılarının üretimi için gereklidir. Bu nedenle, uygun beslenme yoluyla dalağı ve mideyi beslemek, akciğerleri beslemenin dolaylı ancak sürdürülebilir bir yoludur. Mide güçlü olduğunda ve yeterli vücut sıvısı üretildiğinde, akciğerler içeriden beslenir, kuruluk azalır ve soğuk havaya karşı direnç artar.
Bu nedenle, çorba, lapa veya meyve gibi dalağı güçlendiren, sıvı üretimini sağlayan ve akciğerleri nemlendiren uygun yiyecekler seçmek, vücudun soğuk ve kuru iklime iyi uyum sağlamasına ve akciğerlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olacaktır.
Beyaz mantar çorbası yin'i besler ve akciğerleri nemlendirir.
2. Bitkisel çorba, soğuk mevsimde yin'i beslemeye ve akciğerleri nemlendirmeye yardımcı olur.
2.1. Beyaz mantar çorbası
İçindekiler: Yaklaşık 15 gr kurutulmuş beyaz mantar, 15 gr goji meyvesi, 15 gr longan ve damak zevkinize göre kaya şekeri.
Talimatlar: Beyaz mantarı şişene kadar suda bekletin, iyice durulayın ve yaklaşık 10 dakika kadar kısa süre buharda pişirin; tüm malzemeleri suyla birlikte bir tencereye koyun, yüksek ateşte 30 dakika pişirin, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar 20 dakika daha kısık ateşte pişirin; servis yaparken, bir kaseye kepçe ile alın ve sıcak olarak yiyin.
Etkileri: Yin'i besler ve akciğerleri nemlendirir, karın bölgesini güçlendirir ve qi'yi yeniler.
Not: Bu tarif kaya şekeri içerdiği için, diyabet hastaları veya kan şekerini kontrol altında tutmaya çalışanlar bu yemekteki şeker miktarını azaltmalı veya tamamen çıkarmalıdır.
Zambak soğanlarının akciğerleri nemlendirme, öksürüğü hafifletme ve zihni ve sinirleri sakinleştirme işlevleri vardır.
2.2. Zambak soğanı ve Job'un gözyaşları çorbası
Malzemeler: 20-30 gr zambak soğanı, 50 gr Job's tears (yabani patates), 300 gr pirinç, damak zevkinize göre kaya şekeri.
Talimatlar: Pirinci yıkayın, pirinç ve arpayı yaklaşık 1 litre su ile bir tencereye koyun ve lapa kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Neredeyse piştiğinde, zambak soğanlarını ekleyin ve eşit şekilde yumuşayana kadar pişirin; damak tadınıza göre şeker ekleyin ve sıcak servis yapın.
Etkileri: Zambak soğanı tatlı bir tada ve serinletici bir özelliğe sahiptir, akciğer ve mide meridyenleri üzerinde etki gösterir. Akciğerleri nemlendirme, öksürüğü hafifletme ve zihni sakinleştirme gibi işlevleri vardır; Job's tears (Yahudi gözyaşı bitkisi) dalak fonksiyonunu destekler ve sıvı üretimini artırır.
Not: Dalak ve mide sorunları yaşayan, ishal olan veya sık sık mide üşümesi geçiren kişiler, ısıtıcı etkisini artırmak için biraz taze zencefil ekleyebilirler.
Ginseng, yin'i besleme ve akciğerleri serinletme etkisine sahiptir.
2.3. Salvia miltiorrhiza, Ophiopogon japonicus ve Polygonatum odoratum çorbası
İçindekiler: 12 gr Salvia miltiorrhiza, 12 gr Ophiopogon japonicus, 8 gr Polygonatum odoratum, 200 gr pirinç ve yeterli miktarda kaya şekeri.
Talimatlar: Otları iyice yıkayın, pirinç ve suyla birlikte bir tencereye koyun, kaynatın, ardından koyu ve yumuşak bir lapa haline gelene kadar kısık ateşte pişirin; isteğe bağlı olarak kaya şekeri ekleyin; sıcakken tüketin.
Etkileri: Adenophora stricta, kurak mevsimlerde yin'i besleme, akciğerleri soğutma ve vücut sıvılarını üretme etkisine sahiptir. Ophiopogon japonicus ve Polygonatum odoratum birlikte kullanıldığında yin'i besler, akciğerleri nemlendirir, vücut sıvılarını üretir ve mideyi besler.
Not: Bu malzemelerin soğutucu etkisi vardır, bu nedenle midesi üşüyen veya soğuğa karşı hassas olan kişilerin, lezzeti tamamlamak için zencefil veya tarçın gibi ısıtıcı bir malzeme eklemeyi düşünmeleri önerilir.
Badem, gazı azaltma, öksürüğü hafifletme ve bağırsakları nemlendirme etkisine sahiptir.
2.4. Badem, dut kabuğu ve coix tohumu çorbası
Malzemeler: 10 gr badem (hafifçe kavrulmuş), 12 gr dut kabuğu, 50 gr Job's tears (yabani papatya), 200 gr pirinç.
Talimatlar: Bademleri altın rengi olana kadar kavurun, dut kabuğunu yıkayın, Job's tears (çiçek yaprakları) ve pirinci durulayın; tüm malzemeleri suyla birlikte bir tencereye koyun, yumuşayana kadar pişirin, sıcak servis yapın; damak tadınıza göre biraz tuz veya şeker ekleyin.
Etkileri: Bademler doğası gereği sıcaktır, akciğer ve kalın bağırsak meridyenlerine etki eder ve qi'yi düşürme, öksürüğü hafifletme ve bağırsakları nemlendirme etkilerine sahiptir. Dut kabuğu akciğerleri temizlemeye, öksürüğü azaltmaya ve idrar söktürmeye yardımcı olur. Job's tears (Eyva) dalak fonksiyonunu destekler ve akciğer qi'sini güçlendirmeye yardımcı olur.
Not: Bademler acımsı ve aşırı tüketildiğinde hafif zehirli olabileceğinden, ölçülü kullanılmalıdır (günde yaklaşık 10 gr); ishal yaşıyorsanız bademden kaçının.
3. Kullanım Notları
- Temiz malzemeler seçin, özenle hazırlayın ve sıcakken tüketin.
- Ciddi bir akciğer rahatsızlığınız varsa (örneğin, KOAH, zatürre, astım), kullanmadan önce doktorunuza danışın.
- Üşüme yatkın bünyeye sahip (mide üşümesi ve ishal eğilimli) kişiler için, ginseng, ophiopogon ve Solomon's seal çorbaları gibi soğutucu yemeklerden kaçınılmalıdır. Bunun yerine, zencefil, tarçın ve biber gibi ısıtıcı malzemeler eklenmelidir.
- Genel sağlığı korumak için vücudu sıcak tutmak, soğuk rüzgara maruz kalmayı azaltmak, solunum sistemini korumak ve bağışıklığı güçlendirmek önemlidir.
Soğuk ve rüzgarlı havalarda, akciğerleri nemlendiren besleyici bitkisel çorbalarla sağlığa özen göstermek, vücudun soğuk ve rüzgarın etkisine karşı savaşmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda akciğerleri içeriden de besler. Bu, geleneksel Çin tıbbının "önlem almak tedavi etmekten daha iyidir" felsefesini yansıtan, mutfak ve tedavinin uyumlu bir birleşimidir.
Soğuk mevsimde akciğerleri besleyici çorbalar tüketme alışkanlığını sürdürmek, sadece sağlığı korumanın bir sırrı değil, aynı zamanda Doğu'nun sağlığı destekleyici mutfak kültürünün güzel bir yönüdür.
Daha fazla popüler makaleye göz atın:
Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-canh-thuoc-giup-duong-am-bao-ve-phoi-trong-mua-lanh-169251110102955218.htm
Yorum (0)