Daha parlak ve sıkı bir cildi destekleyen protein açısından zengin 4 besin.

SKĐS - Protein açısından zengin besinler cilt sağlığı üzerinde olumlu etki göstererek daha parlak ve sıkı bir cilde kavuşmayı destekler.

Aşağıda, cilt sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan dört protein açısından zengin besin ve faydalarını en üst düzeye çıkarmak için bunları doğru şekilde nasıl tüketebileceğiniz yer almaktadır.

1. Yumurtalar cildin koruyucu bariyerini onarmaya yardımcı olur.

Yumurta, vücudun hücre yenilenme sürecinde verimli bir şekilde emilen ve kullanılan tüm temel amino asitleri sağladığı için biyolojik olarak en değerli protein kaynaklarından biri olarak kabul edilir.

Yumurta beyazı, saç, cilt ve tırnakların önemli bir bileşeni olan keratinin sentezlenmesine yardımcı olan protein açısından zengindir. Öte yandan, yumurta sarısı, cildin koruyucu bariyerini korumaya, nemi muhafaza etmeye ve doğal elastikiyetini artırmaya yardımcı olan lesitin ve çinko gibi çeşitli mikro besinler içerir.

Besin değerinin yanı sıra, yumurtalar birçok kişi tarafından evde cilt bakımında da kullanılmaktadır. Yumurta akı bal ile birleştirildiğinde, proteinin film oluşturma özellikleri sayesinde cildi geçici olarak sıkılaştıran bir yüz maskesi oluşturulabilir. Ancak etkisi çoğunlukla destekleyici niteliktedir ve özel cilt bakım yöntemlerinin yerini almaz.

Uzmanlar, Salmonella enfeksiyonu riski nedeniyle çiğ yumurta tüketimini önermemektedir. Ayrıca, çiğ yumurtalar, saç ve cilt için gerekli bir mikro besin olan biyotinin (B7 vitamini) emilimini engelleyebilen avidin maddesini içerir. Yumurtaları pişirmek, vücudun proteini daha etkili ve güvenli bir şekilde emmesini sağlar.

Tüm protein kaynakları arasında yumurta, biyolojik değeri en yüksek olan besin olarak kabul edilir.

2. Domuz ciğeri kan dolaşımına iyi gelir ve cildi nemlendirir.

Hayvan organları, içerdikleri kolesterol nedeniyle sıklıkla endişe kaynağıdır; ancak doğru miktarlarda tüketildiğinde, domuz karaciğeri içten dışa güzellik için en etkili besinlerden biridir.

Domuz ciğeri sadece yüksek kaliteli protein açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda A, B2 (riboflavin) ve B12 vitaminleri açısından da zengin bir kaynaktır. A vitamini, cilt hücrelerinin yenilenme döngüsünü hızlandırarak pürüzlü ve kalınlaşmış cildi önlemeye yardımcı olur. B2 vitamini, cilt hücrelerindeki enerji metabolizmasına doğrudan katılarak cildin pembe ve parlak olmasına yardımcı olur. Özellikle domuz ciğeri, bitkisel kaynaklardan elde edilen demirden çok daha iyi emilen çok yüksek oranda hem demir içerir.

Tekdüze kırmızımsı kahverengi renkte, pürüzsüz ve parlak yüzeyli ve soluk lekelerden (yağlı karaciğer hastalığının bir işareti) arınmış karaciğer seçin. Pişirirken, yüksek sıcaklıklara karşı çok hassas olan B vitaminlerini korumak için 1-2 dakika kadar hızlıca haşlayın veya soteleyin. Karaciğeri çok uzun süre pişirmek veya derin yağda kızartmak besin değerinin önemli ölçüde kaybına neden olur.

Önerilen sıklık: Haftada 1-2 kez, aşırı kolesterol veya A vitamini birikimi konusunda endişelenmeden faydalarından yararlanmak için yeterlidir; her ikisi de aşırı biriktiğinde zararlı olabilir.

3. Yağsız sığır eti yaşlanmaya karşı dirençlidir.

Yaşlanma karşıtı denince akla genellikle retinol kremleri veya C vitamini serumları gelir. Ancak çok az kişi, yağsız sığır etinin hiçbir kozmetik ürünün yerini tutamayacağı özel bir bileşik olan karnosin içerdiğini bilir.

Karnozin, kan şekerinin kolajen ve elastin liflerine bağlanması sonucu oluşan ve bu liflerin sertleşip kırılmasına, dolayısıyla kırışıklıklara ve mat bir cilde yol açan kimyasal bir reaksiyon olan glikasyonu engelleyen, doğal olarak oluşan bir dipeptittir. Bu, karbonhidrat ve şeker oranı yüksek beslenen kişilerde cilt yaşlanmasının birincil mekanizmasıdır ve sığır etindeki karnozin buna karşı en etkili "kalkan"dır.

Ayrıca, sığır etindeki hem demirinin emilim oranı %15-35'e kadar çıkarken, sebzelerden elde edilen hem olmayan demirin emilim oranı (sadece %2-20) çok daha yüksektir. Yeterli demir, hemoglobinin oksijeni cilt hücrelerine etkili bir şekilde taşımasına yardımcı olarak, allık veya fondöten kullanmaya gerek kalmadan doğal olarak pembe bir cilt tonu yaratır.

Not: Kronik iltihaplanmayı önlemek için (bu durum hücre yaşlanmasını hızlandırır) kırmızı et tüketimini haftada 300 gramın altında tutun. Yemek pişirirken, demir emilimini önemli ölçüde artırmak için sığır etini C vitamini açısından zengin olan biber, domates veya brokoli ile birleştirin.

Haftalık menünüzü çeşitlendirin: Vücudunuzun tam bir amino asit ve mikro besin yelpazesi almasını sağlamak için yumurta, balık, sığır eti ve karaciğer arasında dönüşümlü olarak beslenin.

4. Somon nemlendirir ve antioksidan sağlar.

Dermatologlardan cilt için sadece bir besin seçmeleri istendiğinde, şüphesiz ki çoğu somonu tercih ederdi. Bunun nedeni sadece protein içeriği değil, aynı zamanda omega-3 (DHA/EPA) ve astaksantin içeriğidir; bu iki "süper besin"in sayısız klinik çalışma ile kanıtlanmış yaşlanma karşıtı etkileri vardır.

Omega-3 yağ asitleri, cildin yüzeyindeki lipid bariyerini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu doğal koruyucu tabaka nemi korur ve tahriş edici maddelerin içeri girmesini önler. Lipid bariyeri sağlıklı olduğunda, cilt her zaman dolgun olur, daha az kırışıklığa sahip olur ve kızarıklık ve tahrişe daha az eğilimlidir. Bu nedenle, yeterli miktarda omega-3 tüketen kişilerin, daha az yağ tüketenlere kıyasla önemli ölçüde daha sağlıklı görünen bir cilde sahip olma eğiliminde oldukları görülmektedir.

Astaksantin, somona karakteristik pembe rengini veren doğal bir antioksidandır. Bu bileşik, serbest radikalleri nötralize etme ve cildi UV hasarından koruma yeteneğine sahiptir ve bunu diğer yaygın antioksidanlardan çok daha etkili bir şekilde yapar. Düzenli somon tüketimi, koyu lekelerin solmasına, güneş kaynaklı pigmentasyonun azalmasına ve zamanla cilt tonunun iyileşmesine yardımcı olur.

Hazırlık notu: Hassas sindirim sistemine sahip kişilerin gıda güvenliği açısından sashimi yerine pişmiş somon tercih etmeleri önerilir. Izgara veya tavada pişirirken, omega-3'lerin aşırı yüksek sıcaklıklarda kolayca oksitlenmesi nedeniyle, orta sıcaklıklarda pişirme yapılmalıdır.

5. Güzel bir cilt için protein tüketiminin prensipleri

Bu besin gruplarını beslenmenize dahil ederken lütfen aşağıdaki hususlara dikkat edin:

- Öncelikle, proteinleri bozmakla kalmayıp değerli B vitaminlerini ve omega-3'leri de yok eden yüksek sıcaklıklarda uzun süreli kızartma yerine, buharda pişirme, haşlama ve tavada kızartma gibi nazik pişirme yöntemlerine öncelik verin.

- İkinci olarak, haftalık menünüzü çeşitlendirin: Vücudunuzun tam bir amino asit ve mikro besin yelpazesi almasını sağlamak için yumurta, balık, sığır eti ve karaciğer arasında dönüşümlü olarak beslenin.

Üçüncüsü, karaciğerin amino asitlerden kolajen sentezlemesi için gerekli bir besin maddesi olan ve ayrıca yemeklerden demir emilimini artıran C vitamini ile birlikte protein takviyesi yapın.

Yaşlanmayan bir cilt, pahalı kremlerden veya sihirli bir diyetten değil, her hücreyi düzenli, dengeli ve bilgili bir şekilde doğru besinlerle beslemekten gelir. Altta yatan tıbbi rahatsızlıkları olan veya özel tedaviler gören kişiler, herhangi bir diyet değişikliği yapmadan önce bir beslenme uzmanına danışmalıdır.

İlginizi çekebilecek diğer videoları da inceleyebilirsiniz:

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/4-thuc-pham-giau-dam-ho-tro-da-sang-khoe-san-chac-hon-16926051820522239.htm