Sağlık ve Yaşam Dergisi - Sağlıklı besinler tüketmek sağlıklı sindirimi destekler ve hastalıkları önler. Aşağıda günlük diyetinize ekleyebileceğiniz bağırsak dostu beş besin bulunmaktadır…
1. Tam tahıllar sindirimi iyileştirir.
Tüm tam tahıllar üç bölümden oluşur: kepek, embriyo ve endosperm. Her bölüm sindirim için faydalı besinler içerir.
- Kepek, lif açısından zengin, B vitaminleri, demir, bakır, çinko, magnezyum, antioksidanlar ve fitokimyasallar (bitkilerde bulunan ve hastalıkları önlemede rol oynayan doğal kimyasal bileşikler) sağlayan dış katmandır. Kepek ve lif, nişastanın glikoza dönüşmesini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasını sağlar. Lif, kolesterolü düşürmeye ve atıkları sindirim sisteminden uzaklaştırmaya yardımcı olarak kalp krizi veya felce neden olabilecek küçük kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
- Tohumun çekirdeği, büyümenin gerçekleştiği yerdir ve sağlıklı yağlar, E vitamini, B vitamini, fitokimyasallar ve antioksidanlar açısından zengindir.
- Endosperm, karbonhidratlar, proteinler ve az miktarda bazı B vitaminleri ve mineraller içeren iç katmandır.
Tam tahıllardan yapılan gıdalar, sindirim sistemi için faydalı olan birçok besin maddesi sağlar.
Esmer pirinç, mısır, patlamış mısır, yulaf vb. gibi çoğu tam tahıl, sağlıklı bir sindirim sistemini korumaya, kabızlığı önlemeye, dışkıyı yumuşak ve dolgun tutmaya, divertikül ve Crohn hastalığını önlemeye, iltihabı azaltmaya, kolorektal kanser riskini düşürmeye ve tokluk hissini artırarak obezite ve aşırı kiloyu azaltmaya yardımcı olan iyi birer lif kaynağıdır.
2. Yeşil yapraklı sebzeler sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olur.
Su teresi, Çin lahanası, brokoli, ıspanak, kara lahana gibi yapraklı yeşil sebzeler magnezyum, potasyum, demir, kalsiyum, A, C, K vitaminleri ve B vitaminleri açısından zengindir. Magnezyum, özellikle sindirim sistemindeki kasların gevşemesini sağlayarak daha sık bağırsak hareketlerini desteklemek için önemlidir.
B vitamini, sindirim sisteminin temel işlevlerinden biri olan yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesinde hayati öneme sahiptir. Ayrıca, yapraklı yeşil sebzeler, detoksifikasyona yardımcı olan ve iltihabı azaltan klorofil içerir; bu da sindirim sisteminin verimli çalışmasına yardımcı olur.
Ayrıca, yapraklı yeşil sebzeler, sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini destekleyen özel bir şeker türü içerir. Bu nedenle, bol lifli gıdalar ve yapraklı yeşil sebzeler tüketmek, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu için uygun koşullar yaratacaktır.
Yeşil yapraklı sebzeler sindirim sisteminin daha verimli çalışmasına yardımcı olur.
3. Yağsız protein iştahı kontrol etmeye yardımcı olur...
Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden Dr. Nguyen Trong Hung'a göre, protein yaşamı sürdürmede ve sağlığı iyileştirmede çok önemli bir rol oynar. Sindirim sistemi için, tavuk, balık, fasulye, yumurta ve süt gibi protein açısından zengin gıdaların tüketimi tokluk hissini artırır, şişkinliği ve gazı önemli ölçüde azaltır, iştahı kontrol eder ve sağlıklı kilo yönetimine yardımcı olur.
Ek olarak, protein sindirim dokularının iyileşmesini ve gelişimini destekler; gastrointestinal hücreleri güçlendirir, zararlı maddelerin kan dolaşımına girmesini ve iltihaplanmaya neden olmasını önleyen bir bariyer oluşturur, sindirim bozuklukları riskini azaltır ve genel bağırsak sağlığını destekler; temel amino asitler sağlar ve sızıntılı bağırsak sendromu riskini azaltır.
Protein önemli olsa da, irritabl bağırsak sendromu veya hassas bağırsakları olan kişiler sadece yağsız protein tüketmeli ve kızarmış yiyecekler de dahil olmak üzere yüksek yağlı yiyeceklerden kaçınmalıdır.
4. Şeker oranı düşük (fruktoz oranı düşük) meyveler, fruktoz emilim bozukluğunu azaltır.
Fruktoz intoleransı veya fruktoz malabsorpsiyonu, vücudun fruktozu emme ve işleme yeteneğini etkileyen bir sindirim bozukluğudur. Fruktoz, birçok meyve ve bazı sebzelerde bulunan bir şeker türüdür. Fruktoz intoleransı olan kişiler, şişkinlik, karın ağrısı, ishal ve mide bulantısı gibi çeşitli semptomları farklı derecelerde ve sıklıkla yaşayabilirler.
Bu belirtiler genellikle fruktoz oranı yüksek yiyecek veya içeceklerin tüketiminden kısa bir süre sonra ortaya çıkar. Bunun nedeni, bağırsaklarda sindirilmemiş fruktozun bağırsak bakterileri tarafından fermantasyona uğramasıdır.
Bu nedenle, bağırsak sağlığını korumak için çilek ve portakal, greyfurt gibi turunçgiller gibi düşük fruktozlu meyvelerin tüketilmesi ve elma, armut, mango gibi yüksek fruktozlu meyvelerin sınırlandırılması önerilir.
5. Avokado, sindirimi iyileştiren yüksek lif içeriğine sahiptir.
Avokado, yüksek lif içeriği ve potasyum gibi sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan temel besin maddeleri bakımından zengindir. Ayrıca düşük fruktozlu bir besin olduğu için şişkinliğe neden olma olasılığı daha düşüktür.
Ayrıca avokado, faydalı bakterileri artıran tekli doymamış yağlar, kabızlığı önleyen lif ve bağırsak hareketliliği de dahil olmak üzere kas kasılmasını destekleyen potasyum açısından zengindir (bağırsak hareketliliği, yiyeceklerin parçalanmasına, mideden sindirim sistemine doğru hareket etmesine ve vücuttan atıkların atılmasına yardımcı olur).
Ayrıca avokado, kolajen üretimini uyaran ve bağırsak bariyerinin gücünü ve bütünlüğünü korumaya yardımcı olan C vitamini açısından zengindir. C vitamini aynı zamanda bağırsak iltihabını azaltmaya ve bakterilerin çeşitliliğini ve işlevini iyileştirmeye yardımcı olan güçlü bir antioksidandır.
Ayrıca avokado, E vitamini, karotenoidler (lutein ve beta-karoten gibi) ve fenolik bileşikler (gallik asit gibi) gibi doğanın en güçlü antioksidanlarından bazılarını içerir. Bu maddeler bağırsaktaki faydalı bakterilerin büyümesini destekleyebilir, bağırsağı oksidatif stresten koruyabilir, faydalı bakterilerin işlevini destekleyebilir ve iltihabı düşük tutarak bağırsak bariyerinin bütünlüğünü koruyabilir.
[reklam_2]
Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm
Yorum (0)