Yiyeceklerinizi daha sağlıklı hale getirmenin 6 yolu

Sağlıklı beslenme sadece kilo, kan şekeri ve tansiyon kontrolüne yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kanser, kalp krizi ve felç gibi birçok tehlikeli hastalığı da önler. Yiyeceklerimizi hazırlama şeklimizde yapacağımız birkaç küçük değişiklikle birçok sağlık faydası elde edebiliriz.

Yiyecekleri daha sağlıklı ve faydalı hale getirmek için, yemek hazırlarken aşağıdaki düzenlemeleri yapmak gerekir:

Beyaz nişastalı yiyecekleri patates, esmer pirinç veya yulaf gibi kompleks karbonhidratlarla değiştirmek, yemeklerinizi daha sağlıklı hale getirecektir.

Sebzeleri ekleyin

Evde yemek pişirmeyi daha sağlıklı hale getirmenin bir yolu da tariflerinize sebze eklemektir. Sağlıklı sebzeler arasında ıspanak, kara lahana, Çin lahanası, brokoli, mantar, havuç ve tatlı patates bulunur.

Prevention adlı sağlık sitesine göre, bunların hepsi vitamin, mineral, lif ve antioksidan açısından mükemmel kaynaklar olup sayısız sağlık faydası sunmaktadır.

Sağlıklı bir pişirme yöntemi seçin.

Dışarıda yemek yerken, yemeğin nasıl hazırlanacağını aktif olarak seçemeyiz. Birçok yemek kızartılır veya ızgara yapılır. Sonuç olarak, yemekler genellikle yağlı ve sağlıksız olur.

Evde yemek pişirirken, pişirme yöntemlerimiz üzerinde daha fazla kontrolümüz olur. Kızartma veya ızgara yerine, az yağ kullanarak haşlama, buharda pişirme veya soteleme yöntemlerini tercih etmeliyiz. Ayrıca, çorba yapıyorsanız, sebzelerin fazla pişmesini önlemek için yüksek sıcaklıklarda kaynatmaktan kaçınmalısınız.

Doğru yemeklik yağ türünü seçin.

Daha sağlıklı bir pişirme yöntemi seçtikten sonraki adım, doğru pişirme yağını seçmektir. Genellikle bitkisel yağlar tercih edilir. Avokado yağı, fırınlama, tavada kızartma, soteleme veya kavurma gibi yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemleri için uygundur. Zeytinyağı ise soslarda veya salata soslarında kullanım için idealdir.

Taze bitkiler

Pişmiş yiyeceklerin yanı sıra, öğünleri daha sağlıklı hale getirmek için çiğ sebzeler, meyveler veya ceviz, badem, kaju ve fıstık gibi kuruyemişler gibi taze bitkisel gıdalarla da destekleyebiliriz.

Sağlıklı baharatlar seçin.

Yemeklerin lezzetini artırmak için, şeker, tuz veya MSG gibi ana baharatlara ek olarak, insanlar diğer sağlıklı baharatları da tercih edebilirler. Buradaki prensip, kişniş, nane, soslar, limon, biberiye, kekik veya fesleğen gibi düşük kalorili, sağlıklı baharatlara öncelik vermektir.

Beyaz nişastayı azaltın

Prevention dergisine göre, insanlar beyaz pirinç, beyaz ekmek, erişte ve tel şehriye gibi rafine karbonhidrat alımını azaltmalı ve aynı zamanda patates, esmer pirinç, yulaf veya kinoa gibi kompleks karbonhidratlarla değiştirmelidir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm