Malabar ıspanağı yerken aklınızda bulundurmanız gereken 6 şey.

Vinmec Hastanesi internet sitesinde yer alan bir makaleye göre, Malabar ıspanağının tüketiminin potansiyel zararı, kullanım şekline, tüketilen miktara, seçilme biçimine ve saklanma şekline bağlıdır. Bu nedenle, Malabar ıspanağı tüketirken vücuda zarar vermemek için aşağıdaki noktalara dikkat etmek gereklidir.

Malabar ıspanağı tüketiminin potansiyel zararları çeşitli faktörlere bağlıdır. (Örnek görsel)

Malabar ıspanağı tüketirken dikkat edilmesi gerekenler.

Böbrek taşı olan kişilerde zararlı etkiler

Ispanak, tüketildikten sonra ürik aside dönüşen ve böbrek taşı oluşma riskini artıran çok miktarda pürin içerir. Bu nedenle, böbrek taşı olan kişiler için ıspanak tüketmek zararlı olabilir.

Diş temizliği (ölçekleme) yaptırmış kişilerde zararlı etkiler.

Ispanak dişlerde kolayca plak oluşumuna neden olabilir, bu nedenle yakın zamanda diş temizliği yaptıran kişilerin ilk 1-2 hafta ıspanak yememesi gerekir.

Karın ağrısı, ishal veya gevşek dışkı şikayeti olan kişiler.

Ispanağın yüksek lif içeriği, büyük miktarlarda tüketildiğinde mide rahatsızlığına neden olabilir. Ayrıca, ishal veya gevşek dışkısı olan kişilerin ıspanaktan kaçınması gerekir, çünkü ıspanak doğası gereği "soğuk" kabul edilir ve tüketimi semptomları kötüleştirebilir.

Büyüme hormonlarıyla ilaçlanmış sebzeler.

Sağlıklı ıspanak genellikle hafif sarımsı yeşil renkte, kısa ve kalın yapraklı, dengeli büyüme gösteren ve gevrek, sert bir gövdeye sahiptir. Büyüme hormonlarıyla işlem görmüş ıspanak ise parlak yeşil, koyu yeşil ve parlak yapraklı olur. Bu kimyasallarla işlem görmüş ıspanak tüketmek insan sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Sığır etiyle birlikte ıspanak yememelisiniz.

Ispanağı sığır etiyle birlikte yemek, müshil etkisini azaltabilir ve özellikle kabızlık sorunu olanlar için sindirimi bozarak durumu daha da kötüleştirebilir. Bu nedenle, ıspanağı C vitamini açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketmek en iyisidir.

Ispanağı çiğ olarak veya bir gece beklettikten sonra tüketin.

Çiğ Malabar ıspanağı yemek şişkinliğe ve hazımsızlığa neden olabilir. Ayrıca, bir gece bekletmek, yeşilliklerdeki nitratların kanserojen maddeler olan nitritlere dönüşmesine yol açar. Bu nedenle, ailenizin sağlığını korumak için çiğ Malabar ıspanağı yemekten veya bir gece bekletmekten kaçınmalısınız.

Malabar ıspanağına genel bakış

Malabar ıspanağının beyaz ve mor olmak üzere iki çeşidi vardır; ancak mor çeşidi daha üstün kabul edilir. Çiçekli, etli gövdeli, dışı koyu yeşil veya mor, içi yapışkan bir tırmanıcı bitkidir. Yaprakları kalın ve yeşildir. Çiçekler yaprak koltuklarında dönüşümlü olarak büyür, beyaz veya morumsu kırmızı renktedir ve meyvesi küresel, suludur. Kökleri liflidir ve toprağın derinliklerine doğru uzanır.

Malabar ıspanağı, gıda ve tıbbi amaçlarla her yerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Geleneksel tıpta, Malabar ıspanağının tamamı çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılabilir.

Ispanak, C, A, PP, B1, B2 vitaminleri, pektin, saponin, polisakkarit; nişasta, protein ve yağ, kalsiyum, demir, su ve folat gibi insan vücudu için çok faydalı ve besin açısından zengin maddeler içerir.

İnsanlar ıspanağı günlük yemeklerinde veya şifalı bir bitki olarak kullanabilirler; ancak sağlık güvenliği açısından aşırı kullanımından kaçınılmalıdır.

AN BINH (Derlenmiş)

Kaynak: https://vtcnews.vn/6-luu-y-when-eating-garlic-spinach-ar873381.html