Vitamin ve mineral bakımından zengin 7 besin

Bazı besinler kemikleri güçlendirmek, hastalıklara karşı savaşmak ve oksidasyonu önlemek için gerekli vitamin ve mineralleri sağlamaya yardımcı olur.

Tatlı patates

Tatlı patates, A vitamini açısından en zengin kaynaklardan biridir. Orta boy bir tatlı patates, önerilen günlük alım miktarının %561'ine denk gelen 28.000 IU'dan fazla A vitamini içerir. Vücudun beta-karotenden dönüştürdüğü bu vitamin, bağışıklık sistemi, üreme sağlığı ve görme duyusunda önemli bir rol oynar.

Tatlı patatesin yanı sıra, sığır ciğeri, ıspanak, balık, yumurta ve havuç da mükemmel A vitamini kaynaklarıdır.

Kırmızı dolmalık biberler

Biberler, C vitamini açısından en zengin kaynaklardan biridir. Tek bir kırmızı biber 95 mg'a kadar C vitamini içerir. C vitamini önemli bir antioksidandır. Bu vitamin ayrıca protein metabolizması ve nörotransmitter sentezi gibi birçok önemli vücut sürecinde de rol oynar.

C vitamini açısından zengin diğer meyve ve sebzeler arasında kivi, brokoli, Brüksel lahanası ve kavun da bulunur.

Kırmızı dolmalık biberler, C vitamini açısından en zengin kaynaklardan biridir. (Resim) Freepik

Süt ürünleri

Süt ürünleri, kalsiyumun en büyük doğal kaynaklarından biridir. Örneğin, az yağlı yoğurt, ortalama bir kişi için önerilen günlük alımın yaklaşık %42'sine denk gelen 415 mg'dan biraz fazla kalsiyum içerir. Kalsiyum, vücutta en bol bulunan minerallerden biridir. Kalsiyumun %98'e kadarı dişlerde ve kemiklerde bulunur, geri kalanı ise kan damarlarında, kaslarda ve daha birçok yerde yer alır.

Sütün yanı sıra, lahana ve Çin lahanası gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler de kalsiyumun diğer doğal kaynaklarıdır.

Yağlı balık

Somon, uskumru ve kılıç balığı gibi yağlı balıklar doğal D vitamini kaynaklarıdır. Bir yemek kaşığı morina karaciğeri yağı yaklaşık 1360 IU, kılıç balığı ise yaklaşık 566 IU D vitamini içerir; bu da önerilen günlük alımın neredeyse %142'sine denk gelir.

D vitamini vücut tarafından güneş ışığına maruz kalma yoluyla emilir ve kalsiyum emilimini ve kemik büyümesini destekler. Ayrıca bu vitamin, hücre gelişiminde, bağışıklığı güçlendirmede ve iltihabı azaltmada önemli bir rol oynar.

Fındık

E vitamini, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. E vitamini bağışıklık, damar fonksiyonu ve kan pıhtılaşması için gereklidir.

Bu vitamin, ayçiçek çekirdeği, badem, yer fıstığı gibi kuruyemişlerde ve özellikle buğday tohumu yağı olmak üzere bitkisel yağlarda bol miktarda bulunur. Buğday tohumu yağının her bir porsiyonu, önerilen günlük alım için yeterli olan 20,3 mg'a kadar E vitamini içerir.

Yapraklı yeşil sebzeler

B9 vitamini (folat) açısından zengin besinler arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, kuruyemişler ve süt ürünleri bulunur. Bu vitamin, hamile kadınların sağlığı için çok önemlidir ve fetüste doğum kusurlarının önlenmesine yardımcı olur. Folat ayrıca insan vücudunda yeni dokuların ve proteinlerin oluşmasına da yardımcı olur.

Yeşil yapraklı sebzeler aynı zamanda en iyi K vitamini kaynaklarından biridir. Lahana en fazla K vitamini içerir, onu sırasıyla Çin lahanası, ıspanak ve pancar takip eder. K vitamini, kan pıhtılaşma sürecinde çok önemli bir bileşendir. K vitamini olmadan vücut, morluklardan veya yaralanmalardan kaynaklanan kanamayı durduramaz.

Kırmızı et, tavuk ciğeri

Beslenmede iki tür demir bulunur: hem demir (kırmızı et, balık ve kümes hayvanları gibi hayvansal gıdalarda bulunur) ve hem olmayan demir (mercimek ve fasulye gibi bitkisel kaynaklarda bulunur). Tavuk ciğeri, 11 mg ile önerilen günlük alımın %61'ini karşılayan en zengin hem demir kaynağıdır.

Vücuttaki proteinler, oksijen taşımak ve hücre büyümesi için demir kullanır. Kırmızı kan hücrelerinde bulunan bir protein olan hemoglobin, vücuttaki demirin büyük bir kısmını içerir. Görevi, oksijeni dokulara taşımaktır.

Bao Bao ( Sağlığa Göre)

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/7-thuc-pham-giau-vitamin-va-khoang-chat-4616888.html