Anemiyi önlemek için ne yemeliyim?

Yeterli miktarda yüksek kaliteli kan hücresi üretmek için vücudun çeşitli ve yeterli miktarda mikro besin maddesine ihtiyacı vardır. Bunlardan herhangi birinin eksikliği, en yaygını anemi olan hematopoetik bozukluklara yol açabilir.

Uzmanlar, kan üretimi için faydalı olan çeşitli besin gruplarını öneriyor - Fotoğraf: BVCC

Bach Mai Hastanesi Hematoloji ve Kan Transfüzyon Merkezi uzmanı Dr. Le Thi Thanh Vui'ye göre, hematopoez olarak da bilinen kan oluşumu süreci, kemik iliğinde sürekli olarak gerçekleşen mucizevi bir biyolojik aktivitedir.

Yeterli miktarda yüksek kaliteli kan hücresi üretmek için vücudun çeşitli ve eksiksiz bir mikro besin kaynağına ihtiyacı vardır.

Bu faktörlerden herhangi birindeki eksiklik, en sık görüleni anemi olmak üzere hematolojik bozukluklara yol açabilir ve bu da sağlığı ve yaşam kalitesini ciddi şekilde etkiler. Ancak herkes hangi besin maddelerinin kilit rol oynadığını bilmiyor.

Ütü

Bu uzmana göre, demir, kırmızı kan hücrelerindeki protein olan hemoglobinin temel bir bileşenidir; hemoglobin, oksijeni akciğerlerden dokulara taşır ve karbondioksiti dokulardan atılmak üzere tekrar akciğerlere taşır.

Demir eksikliği, yorgunluk, soluk cilt, soluk mukoza zarları, egzersiz sırasında nefes darlığı, hızlı kalp atışı, baş dönmesi, konsantrasyon azalması ve enfeksiyon riskinde artış gibi belirtilere neden olan demir eksikliği anemisine yol açar.

Demir birçok besin türünden elde edilebilir. Hem demir (kolayca emilen) kırmızı ette (sığır eti, dana eti, kuzu eti), hayvan karaciğerinde (domuz karaciğeri, tavuk karaciğeri), kalpte, böbreklerde, kümes hayvanlarında (tavuk, ördek, özellikle koyu renkli et), balıklarda (ton balığı, uskumru, somon) ve kabuklu deniz ürünlerinde (istiridye, midye, tarak) bol miktarda bulunur.

Demir emilimi için yardıma ihtiyaç duyan non-heme demir, koyu yeşil yapraklı sebzelerde (ıspanak, kara lahana, brokoli, su ıspanağı, amarant), baklagillerde (mercimek, nohut, siyah fasulye, soya fasulyesi ve tofu gibi soya ürünleri), kuruyemişlerde (kabak çekirdeği, kaju, ayçiçek çekirdeği), tam tahıllarda ve demirle zenginleştirilmiş ürünlerde (buğday unu, kahvaltılık gevrekler) bulunur.

B12 Vitamini (Kobalamin)

B12 vitamini, kemik iliğinde kırmızı kan hücrelerinin bölünmesi ve olgunlaşması için gerekli olan DNA sentezinde önemli bir rol oynar. Ayrıca, sinir liflerini koruyan miyelin kılıflarının oluşumu da dahil olmak üzere normal sinir sistemi fonksiyonunun korunması için de çok önemlidir.

B12 vitamini eksikliği, demir eksikliği anemisine benzer semptomlarla seyreden megaloblastik anemiye neden olabilir; ancak tedavi edilmediği takdirde sıklıkla uzuvlarda uyuşma, denge kaybı, hafıza bozukluğu ve hatta geri dönüşü olmayan sinir hasarı gibi nörolojik sorunlar da eşlik edebilir.

Kaynaklar: B12 vitamini öncelikle çeşitli et türleri (özellikle karaciğer ve böbrek), balık ve deniz ürünleri (somon, ton balığı, sardalya, midye, istiridye), yumurta (özellikle sarısı), süt ve süt ürünleri (peynir, yoğurt) gibi hayvansal ürünlerde bulunur.

Folik Asit (B9 Vitamini)

B12 vitaminine benzer şekilde, folik asit de DNA ve RNA sentezi için çok önemlidir ve bu nedenle kemik iliğindeki kan hücreleri de dahil olmak üzere hücre bölünmesi ve çoğalması için gereklidir.

Folik asit eksikliği, B12 vitamini eksikliğine benzer ancak sinir hasarı olmaksızın megaloblastik anemiye de neden olur. Folik asit, özellikle hamile kadınlar için fetüste nöral tüp defektlerini önlemek açısından önemlidir.

Kaynaklar arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, kara lahana, kuşkonmaz, brokoli); baklagiller (mercimek, nohut, siyah fasulye); meyveler (portakal, avokado, muz); hayvansal karaciğer; tam tahıllar ve zenginleştirilmiş ürünler (ekmek, kahvaltılık gevrekler) yer almaktadır.

Dr. Vui, hamile ve emziren kadınlarda folik asit ihtiyacının önemli ölçüde arttığını belirtti. Hamilelik öncesinde ve sırasında doktor tarafından reçete edilen folik asit takviyesi, fetüsün sağlıklı gelişimi için çok önemlidir.

Diğer önemli besinler

Demir, B12 vitamini ve folik asidin yanı sıra, diğer birçok vitamin ve mineral de sağlıklı bir kan sisteminin korunmasına önemli ölçüde katkıda bulunur:

C Vitamini: Bahsedildiği gibi, C vitamini sadece demir emilimini artırmakla kalmaz, aynı zamanda kan hücrelerini hasardan koruyan güçlü bir antioksidandır. C vitamini turunçgillerde, çilekte, kivide, dolmalık biberde ve brokolide bulunur.

B6 Vitamini (Piridoksin): Hemoglobinin bir bileşeni olan hem sentezinde rol oynar. B6 vitamini tavuk, balık, patates, muz ve baklagillerde bulunur.

Bakır: Demir metabolizması ve hemoglobin oluşumu için gereklidir. Bakır karaciğerde, istiridyede, kuruyemişlerde ve bitter çikolatada bulunur.

A Vitamini : Kemik iliğindeki hematopoetik kök hücrelerin gelişimi ve farklılaşması için önemlidir. A vitamini karaciğerde, balık yağında, yumurtada, sütte, sarı ve turuncu sebzelerde (havuç, tatlı patates, kabak) ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde (A vitamininin öncüsü olan beta-karoten içeren) bulunur.

E Vitamini: Kırmızı kan hücre zarlarını korumaya yardımcı olan bir antioksidandır; bitkisel yağlarda, kuruyemişlerde ve avokadoda bulunur.

Protein: Kan plazmasındaki hemoglobin ve diğer proteinlerin yapı taşıdır; et, balık, yumurta, süt, fasulye ve kuruyemişlerde bulunur.

LINH HAN

Kaynak: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm