Kansızlığı önlemek için ne yemeliyiz?

Vücudun yeterli miktarda ve kalitede kan hücresi üretebilmesi için çeşitli ve yeterli miktarda mikro besin maddesine ihtiyacı vardır. Bu faktörlerden herhangi birinin eksikliği, en yaygını anemi olan kan diskrazilerine yol açabilir.

Uzmanlar kan üretimine iyi gelen birçok besin grubunu öneriyor - Fotoğraf: BVCC

Bach Mai Hastanesi Hematoloji ve Kan Transfüzyon Merkezi uzmanı Dr. Le Thi Thanh Vui'ye göre, hematopoez olarak da bilinen kan oluşumu süreci, kemik iliğinde sürekli gerçekleşen mucizevi bir biyolojik aktivitedir.

Vücudun yeterli nitelik ve nicelikte kan hücresi üretebilmesi için çeşitli ve yeterli miktarda mikro besin kaynağına ihtiyacı vardır.

Herhangi bir elementin eksikliği kan bozukluklarına yol açabilir; bunların en yaygını, sağlığı ve yaşam kalitesini ciddi şekilde etkileyen anemidir. Ancak, hangi besin öğelerinin bu konuda kilit rol oynadığını herkes bilmiyor.

Ütü

Uzmana göre demir, hemoglobinin temel bir bileşenidir. Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinde bulunan ve oksijeni akciğerlerden dokulara taşımaktan ve karbondioksiti dokulardan akciğerlere geri taşıyarak vücuttan atılmasını sağlayan bir proteindir.

Demir eksikliği, yorgunluk, soluk cilt, soluk mukoza zarları, efor sırasında nefes darlığı, hızlı kalp atışı, baş dönmesi, konsantre olma yeteneğinin azalması ve enfeksiyon riskinin artması gibi belirtilere neden olan demir eksikliği anemisine yol açar.

Çeşitli besinlerden elde edilebilir. Hem demir (kolayca emilir) kırmızı ette (sığır eti, dana eti, kuzu eti), hayvansal karaciğerde (domuz ciğeri, tavuk ciğeri), kalpte, böbrekte, kümes hayvanlarında (tavuk, ördek, özellikle koyu et), balıkta (ton balığı, uskumru, somon) ve kabuklu deniz ürünlerinde (midye, istiridye, midye, istiridye) bulunur.

Hem Olmayan Demir (emilim için desteğe ihtiyaç duyar) koyu yeşil yapraklı sebzelerde (ıspanak, kara lahana, brokoli, ıspanak, kinoa), baklagillerde (mercimek, nohut, siyah fasulye, soya fasulyesi ve tofu gibi soya ürünleri), kuruyemişlerde (kabak çekirdeği, kaju fıstığı, ayçiçeği çekirdeği), tam tahıllarda ve demirle zenginleştirilmiş ürünlerde (buğday unu, kahvaltılık gevrekler) bulunur.

B12 Vitamini (Kobalamin)

B12 vitamini, DNA sentezinde önemli bir rol oynar ve kemik iliğindeki kırmızı kan hücrelerinin bölünmesi ve olgunlaşması için gereklidir. Ayrıca, sinir liflerini koruyan miyelin kılıfının oluşumu da dahil olmak üzere normal sinir sistemi işlevlerinin sürdürülmesi için de önemlidir.

B12 vitamini eksikliği, demir eksikliği anemisine benzer belirtiler gösteren megaloblastik anemiye neden olabilir; ancak sıklıkla uzuvlarda uyuşma, denge kaybı, hafıza kaybı ve hatta zamanında tedavi edilmezse geri dönüşümsüz sinir hasarı gibi nörolojik sorunlarla birlikte görülür.

Kaynaklar: B12 vitamini esas olarak et (özellikle karaciğer ve böbrek), balık ve deniz ürünleri (somon, ton balığı, sardalya, istiridye), yumurta (özellikle sarısı), süt ve süt ürünleri (peynir, yoğurt) gibi hayvansal ürünlerde bulunur.

Folik Asit (B9 Vitamini)

B12 vitaminine benzer şekilde folik asit de DNA ve RNA sentezi için önemlidir; bu da kemik iliğindeki kan hücreleri de dahil olmak üzere hücre bölünmesi ve replikasyonu için gereklidir.

Folik asit eksikliği, B12 vitamini eksikliğine benzer ancak nörolojik hasara yol açmayan megaloblastik anemiye de neden olur. Folik asit, özellikle hamile kadınlarda fetüste nöral tüp defektlerini önlemek için önemlidir.

Kaynaklar arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, kara lahana, kuşkonmaz, brokoli); baklagiller (mercimek, nohut, siyah fasulye); meyveler (portakal, avokado, muz); hayvansal karaciğer; tam tahıllar ve folik asitle zenginleştirilmiş ürünler (ekmek, kahvaltılık gevrekler) bulunur.

Dr. Vui, hamile ve emziren kadınlarda folik asit ihtiyacının arttığını söyledi. Hamilelik öncesi ve sırasında doktor tarafından reçete edilen folik asit takviyesi, sağlıklı fetal gelişimi sağlamak için son derece önemlidir.

Diğer önemli besinler

Demir, B12 vitamini ve folik asidin yanı sıra, diğer bazı vitamin ve mineraller de sağlıklı bir kan sisteminin korunmasına önemli katkıda bulunur:

C Vitamini: Daha önce de belirtildiği gibi, C vitamini sadece demir emilimini artırmakla kalmaz, aynı zamanda güçlü bir antioksidandır ve kan hücrelerini hasardan korur. C vitamini turunçgillerde, çileklerde, kivide, dolmalık biberlerde ve brokolide bulunur.

B6 Vitamini (Piridoksin): Hemoglobinin bir bileşeni olan hemin sentezinde rol oynar. B6 vitamini tavuk, balık, patates, muz ve fasulyede bulunur.

Bakır: Demir metabolizması ve hemoglobin oluşumu için gereklidir. Bakır, karaciğerde, istiridyede, kuruyemişlerde ve bitter çikolatada bulunur.

A Vitamini : Kemik iliğindeki hematopoietik kök hücrelerin gelişimi ve farklılaşması için önemlidir. A vitamini karaciğerde, balık yağında, yumurtada, sütte, turuncu-sarı sebzelerde (havuç, tatlı patates, balkabağı) ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde (A vitamininin öncüsü olan beta-karoten içerir) bulunur.

E Vitamini: Kırmızı kan hücrelerinin zarlarını korumaya yardımcı olan bir antioksidandır. Bitkisel yağlarda, kuruyemişlerde ve avokadolarda bulunur.

Protein: Et, balık, yumurta, süt, fasulye ve tohumlarda bulunan plazmadaki hemoglobin ve diğer proteinlerin bir bileşenidir.

LINH HAN

Kaynak: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm