Sağlıklı bir kalbe sahip olmak ve iyi uyumak için ne yemelisiniz?

Kalp sağlığı ve uyku yakından ilişkilidir. Uykusuzluk veya uyku eksikliği kalp hastalığı riskini artırabilirken, kalp sorunları da uykuyu olumsuz etkileyebilir.

Brüksel lahanası, diğer adıyla mini lahana, brokoli, kara lahana ve lahana ile aynı aileye ait bir sebze türüdür. ABD merkezli Verywell Health sağlık sitesine göre, Brüksel lahanası yüksek vitamin, mineral ve diğer önemli besin içeriği nedeniyle sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Brüksel lahanası, kalp-damar sağlığını iyileştirmeye ve daha iyi uykuya yardımcı olabilecek besin maddeleri içerir.

Bir fincan Brüksel lahanası, günlük C vitamini ihtiyacınızın %80'ine kadarını karşılayabilir. Bu vitamin sadece bağışıklık sistemi için gerekli olmakla kalmaz, aynı zamanda serbest radikallerle savaşan bir antioksidan görevi de görür.

Brüksel lahanası ayrıca potasyum açısından zengin ve sodyum açısından düşüktür, bu da kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur. Ek olarak, Brüksel lahanasındaki triptofan içeriği, nörotransmitter serotonin ve uykuyu düzenlemeye yardımcı olan melatonin hormonunun üretiminde önemli bir rol oynar.

Bazı araştırmalar, Brüksel lahanasındaki antosiyaninlerin ve glukosinolatların kardiyovasküler, beyin ve karaciğer sağlığı üzerinde koruyucu etkileri olduğunu da göstermektedir. Molecules dergisinde yayınlanan bir çalışma, glukosinolatın vücuda girdikten sonra izotiyosiyanatlara ayrıştığını bulmuştur. Bu maddeler, hücreleri korumak için vücudun doğal antioksidan mekanizmalarını harekete geçirir.

Birçok bitki gibi, Brüksel lahanası da lif açısından zengindir. Özellikle, Brüksel lahanası hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Bu lif içeriği sadece sindirimi iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kan kolesterolünü de düşürür. Daha düşük kolesterol seviyeleri ayrıca kalp krizi ve felç riskini azaltmaya da yardımcı olur.

Brüksel lahanasının besin değerini bir ölçüde hazırlama şekli de etkiler. Pazardan veya süpermarketten satın alındığında, lahanaların toz ve kirden arındırılması için iyice yıkanması gerekir. Ezilmiş veya kahverengileşmiş dış katmanlar kesilmelidir.

Brüksel lahanasından en iyi şekilde faydalanmak için, pişirmeden önce doğramak en iyisidir. Bu, pişirmeyi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidan içeriğini de artırır.

Verywell Health'e göre, lahanadaki yüksek antioksidan seviyelerini korumanın en iyi yolu onu buharda pişirmektir. Kaynatma veya kızartma gibi yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemleri bu besin maddelerinin bir kısmını yok eder.

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm