Sağlıklı bir kalbe sahip olmak ve iyi uyumak için ne yemeliyiz?

Kalp sağlığı ve uyku yakından bağlantılıdır. Uykusuzluk veya yetersiz uyku kalp hastalığı riskini artırabilirken, kalp sorunları da uykuyu olumsuz etkileyebilir.

Brüksel lahanası, bebek lahana olarak da bilinir. Brokoli, kara lahana ve lahana ile aynı aileden gelen bir bitkidir. Sağlık web sitesi Verywell Health'e (ABD) göre Brüksel lahanası, birçok vitamin, mineral ve diğer önemli besinleri içerdiğinden sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Brüksel lahanası kalp sağlığını iyileştirmeye ve aynı zamanda uykuyu desteklemeye yardımcı olabilecek besinler içerir.

Bir fincan Brüksel lahanası, günlük C vitamini ihtiyacınızın %80'ine kadarını karşılayabilir. Bu vitamin sadece bağışıklık sistemi için gerekli olmakla kalmaz, aynı zamanda serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan bir antioksidandır.

Brüksel lahanası ayrıca potasyum açısından zengin ve düşük sodyum içeriğiyle kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur. Ayrıca, Brüksel lahanasındaki triptofan içeriği, kolay uykuya dalmanıza yardımcı olan nörotransmitter serotonin ve melatonin hormonunun oluşumunda önemli rol oynar.

Bazı araştırma kanıtları, Brüksel lahanasındaki antosiyanin ve glukozinolatların kardiyovasküler, beyin ve karaciğer sağlığı üzerinde koruyucu etkileri olduğunu da göstermektedir. Molecules dergisinde yayınlanan bir araştırma, glukozinolatların vücuda girdiğinde izotiyosiyanatlara ayrıştığını ortaya koymuştur. Bu madde, hücreleri korumak için vücudun doğal antioksidan mekanizmasını harekete geçirme etkisine sahiptir.

Diğer birçok bitki gibi Brüksel lahanası da lif bakımından zengindir. Özellikle Brüksel lahanası hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Bu lif içeriği sadece sindirimi iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kandaki kolesterolü de düşürür. Düşük kolesterol seviyeleri, kalp krizi ve felç riskini azaltmaya da yardımcı olur.

Brüksel lahanalarını hazırlama şekliniz, içindeki besin değerlerini de etkiler. Marketten veya süpermarketten aldığınızda, kir ve tozdan arındırmak için iyice yıkanmalıdır. Brüksel lahanalarının çürük, kahverengi dış katmanları çıkarılmalıdır.

Brüksel lahanasından en iyi şekilde yararlanmak için pişirmeden önce doğramak gerekir. Bu, lahanaların pişirilmesini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda doğramak lahanaların antioksidan içeriğini de artırır.

Lahana içindeki yüksek antioksidan seviyelerini korumanın en iyi yolu onu buharda pişirmektir. Verywell Health'e göre, haşlama ve kızartma gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri bu antioksidanların bir kısmını yok edecektir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm