Kan yağlarını düşürmek için ne yemeli?

Kan yağlarım yüksek, kalp hastalığı ve felçten endişeleniyorum. Bu durumu iyileştirmek için ne yemeli ve nelerden uzak durmalıyım? (Thu Phuong, Dong Nai )

Cevap vermek:

Dislipidemi, bir veya daha fazla lipid parametresinin (trigliserid artışı, kötü kolesterol artışı veya iyi kolesterol azalması) bozulduğu patolojik bir durumdur ve sıklıkla bir dizi kardiyovasküler, endokrin ve metabolik hastalıkla aynı anda saptanır.

Lipid bozukluklarının önlenmesinde ve tedavisinde beslenme önemli bir rol oynar. Beslenmenin amacı lipid metabolizması bozukluklarını azaltmak, kan trigliseritlerini ve kötü kolesterolü düşürmek ve iyi kolesterolü artırmaktır. Her birey, kardiyovasküler hastalık, ateroskleroz, miyokard enfarktüsü ve felç riskini en aza indirmek için bilimsel bir yaşam tarzı sürdürmelidir.

Doymuş yağ, trans yağ, doymuş yağ asitleri ve kolesterolü düşük bir diyetle almalı, bitkisel yağlar ve balık yağından elde edilen doymamış yağ asitlerini artırmalısınız.

Uluslararası tavsiyelere göre, ortalama diyet kolesterolü kişi başına günlük 300 mg'ın altında olmalıdır. Kolesterol, hayvansal kaynaklı gıdalarda, özellikle beyin, inek testisleri, domuz testisleri, kalp, bütün tavuk yumurtası, domuz karaciğeri ve tavuk karaciğerinde bulunur. Bu gıdaların sınırlandırılması, diyetteki kolesterolün azaltılmasına yardımcı olur.

Lif açısından zengin besinler yüksek kan yağı riskini azaltmaya yardımcı olur. Fotoğraf: Freepik

Yumurta sarısı kolesterol açısından zengindir, ancak aynı zamanda vücuttaki kolesterol metabolizmasını düzenleyen bir madde olan lesitin de içerir. Bu nedenle, yüksek kan kolesterolü olan kişilerin yumurtadan tamamen uzak durmaları gerekmez, ancak haftada 1-2 kez yumurta yemeleri gerekir.

Yağsız et, yağsız balık, tofu, fasulye ve az yağlı süt ürünleri gibi hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarını dengelemelisiniz. Bitkisel protein kaynaklarına öncelik verin. Genel bir kural olarak, her kişi şunlara dikkat etmelidir:

Lif açısından zengin besinler tüketin: esmer pirinç, bol miktarda yeşil sebze, olgun meyve. Lif alımını artırmak için olgun meyveleri ezilmiş, püre haline getirilmiş veya suyu sıkılmış olarak değil, parçalar halinde veya dilimler halinde tüketmelisiniz.

Yağ, hayvansal organlar, kümes hayvanı derisi, işlenmiş ürünler (konserve balık, tuzlanmış et, haşlanmış yemekler, güveçler, tuz, soslar...) tüketmeyin.

Sakkaroz, glikoz, fruktoz, maltoz, dekstroz gibi yüksek oranda şeker içeren yiyecek ve içeceklerden (mısır şurubu, meşrubatlar, meyve suları ve bal) uzak durun.

Güney Amerika şeker kamışı poleninden elde edilen GDL-5 (Policosanol) gibi doğal özler, kolesterolü doğal olarak düzenleme ve reseptörlerin (hücre reseptörleri) aktivitesini iyileştirme yeteneğine sahiptir. Böylece kan lipitlerini düzenlemeye yardımcı olur ve yüksek kan lipitlerine bağlı kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Beslenme Kliniği Sistemi

Okuyucular burada beslenmeyle ilgili doktorların yanıtlamasını istediği soruları soruyorlar

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/an-gi-giup-giam-mo-mau-4660347.html