Düşük karbonhidratlı bir diyet kan şekerini nasıl etkiler?

Düşük karbonhidratlı diyet uygulayan kişiler, açlık kan şekeri seviyelerini, üç aylık ortalama glisemik indekslerini ve insülin ihtiyaçlarını azaltabilirler.

Nişasta, şeker ve lif de dahil olmak üzere karbonhidratlar, kan şekeri seviyelerini doğrudan etkiler. Vücut bunları glikoza (şeker) dönüştürür ve glikoz kan dolaşımına girer. Düşük karbonhidratlı diyetler, karbonhidrat tüketimini azaltmaya, kan şekerini dengelemeye yardımcı olan yiyeceklere öncelik vermeye ve kan şekeri kontrolünü desteklemeye odaklanır.

Bu diyet, günlük toplam 120-225 gram karbonhidrat alımını gerektirir ve kalorilerin çoğu yağ ve proteinden gelir. Çok düşük karbonhidratlı bir diyet ise günde 20-50 gram karbonhidrat gerektirir. Düşük karbonhidratlı bir diyetin temel amacı, vücudun enerji için karbonhidrat yakmaktan yağ yakmaya geçmesine neden olan ketozis adı verilen metabolik bir süreci aktive etmektir. Düşük karbonhidratlı diyetler kalori saymaz, ancak daha yüksek protein-yağ oranına dayanarak tokluk hissini artırır.

2018 yılında Sidney Üniversitesi (Avustralya), dokuz çalışmaya dayanarak tip 1 diyabetli kişilerde düşük karbonhidratlı diyetlerin kan şekeri kontrolü üzerindeki etkisini değerlendirdi. Düşük karbonhidratlı bir diyet uygulamanın HbA1C'yi (üç ay boyunca ortalama kan şekeri seviyesi) düşürdüğü sonucuna vardılar. Bu, daha az karbonhidrat tüketen kişilerin kan şekerlerini daha iyi kontrol edebildiklerini göstermektedir. Stabil kan şekeri, diyabetle ilgili komplikasyon riskini azaltır.

Bu diyeti uygulayan tip 1 diyabet hastalarının insülin ihtiyacı da azalır. İnsülin dozlarının azaltılması, düşük kan şekeri, kilo alımı ve metabolik sorunları önleyebilir.

ABD'deki Temple Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından 2015 yılında yapılan bir araştırmaya göre, bu diyeti iki hafta boyunca uygulayan 10 obez tip 2 diyabet hastasında açlık kan şekeri seviyelerinde önemli bir iyileşme gözlemlenmiştir. İnsülin hormonu seviyeleri düşmüş ve insüline karşı duyarlılıkları artmıştır. Ortalama A1C değerleri sadece 14 günde %7,3'ten %6,8'e düşmüştür.

2005 yılında, Duke Üniversitesi'ndeki (ABD) bilim insanları da düşük karbonhidratlı diyetlerin tip 2 diyabet üzerindeki etkisini inceledi. Bu hastalığa sahip 28 kişi, 16 hafta boyunca günde 20 gramdan az karbonhidrat içeren bir diyet uyguladı. Sonuçlar, açlık kan şekerinde %17'lik bir azalma ve A1C'de %7,5'ten %6,3'e bir düşüş gösterdi.

Düşük karbonhidratlı bir diyet temelde karbonhidratları ortadan kaldırır ve sebze ile proteine ​​öncelik verir. (Görsel: Freepik)

Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, diyabetli kişiler için uygun karbonhidrat alımı yaş, aktivite düzeyi, hastalığın türü ve şiddeti, cinsiyet, kullanılan ilaçlar ve genel sağlık durumu gibi faktörlere bağlıdır. Hastalar, bireysel ihtiyaçlarına uygun günlük karbonhidrat alımını belirlemek için doktorlarına danışmalıdır.

Düşük karbonhidratlı bir diyet uygularken, hastalar salatalık, brokoli, marul ve domates gibi nişastasız sebzelere öncelik vermelidir. Bu sebzeler lif açısından zengindir ve minimum karbonhidrat içerir, bu nedenle kan şekerini çok az etkiler. Tam tahıllı karbonhidratlar ise meyvelerden ve tam tahıllardan seçilmelidir; örneğin elma, çilek, yaban mersini, kavun, esmer pirinç, yulaf, fasulye, tatlı patates ve tam buğday ekmeği.

Gazlı içecekler, beyaz ekmek, beyaz pirinç, tatlılar, meyve suları, kızarmış yiyecekler ve işlenmiş etler gibi rafine, işlenmiş ve şeker oranı yüksek gıdaların tüketimini sınırlayın.

Bu tedavi rejimi altında, diyabet hastaları hipoglisemi yaşayabilir. Hipoglisemik ilaç kullanıldığında, kan şekeri seviyeleri hızla düşebilir. Hipoglisemi, baş dönmesi, kafa karışıklığı, terleme ve şiddetli vakalarda bilinç kaybına neden olabilir.

Dengeli olmayan düşük karbonhidratlı bir diyet, kolayca besin eksikliklerine yol açabilir. Karbonhidratlar vücudun ana enerji kaynağıdır. Çok fazla karbonhidratı kesmek, vücudun yeterli miktarda temel besin maddesini emmesini de engelleyebilir. Öğünler lif açısından zengin sebzeler, vitaminler, mineraller, sağlıklı yağlar ve yağsız protein içermelidir. Herhangi bir olumsuz sağlık etkisinden kaçınmak için hastaların bu tür bir diyeti benimsemeden önce doktorlarına danışmaları en iyisidir.

Mai Cat ( Very Well Health'e göre)

Okuyucular, doktorların yanıtlaması için endokrin bozuklukları ve diyabetle ilgili sorularını buraya yazabilirler.

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/an-low-carb-tac-dong-the-nao-den-duong-huyet-4661678.html