Düşük karbonhidrat kan şekerini nasıl etkiler?

Düşük karbonhidratlı diyet uygulayan kişilerde açlık kan şekeri düzeyleri, üç aylık ortalama kan şekeri düzeyleri ve insülin ihtiyacı azalabilir.

Karbonhidratlar (karbonhidratlar), kan şekeri seviyelerini doğrudan etkileyen nişasta, şeker ve lif içerir. Vücut bunları glikoza (şeker) parçalayarak kan dolaşımına girer. Düşük karbonhidratlı bir diyet, karbonhidrat tüketimini azaltmaya, kan şekerini dengelemeye yardımcı olan yiyeceklere öncelik vermeye ve kan şekeri kontrolünü desteklemeye odaklanır.

Bu diyet, günlük toplam 120-225 gr karbonhidrat alımını gerektirir ve kalorilerin çoğu yağ ve proteinden gelir. Çok düşük karbonhidratlı bir diyette ise günlük alım 20-50 gr'dır. Düşük karbonhidratın temel amacı, vücudun enerji için karbonhidrat yakmaktan yağ yakmaya geçtiği ketozis adı verilen metabolik bir süreci tetiklemektir. Düşük karbonhidratlı diyetler kalori saymaz, bunun yerine tokluk hissini artıran daha yüksek protein ve yağ oranına dayanır.

2018 yılında, Sidney Üniversitesi (Avustralya), tip 1 diyabetli kişilerde düşük karbonhidratlı diyetin kan şekeri kontrolü üzerindeki etkisini dokuz çalışmaya dayanarak değerlendirdi. Düşük karbonhidratlı diyetin HbA1C'yi (üç aylık ortalama kan şekeri seviyeleri) düşürdüğü sonucuna vardılar. Bu, daha az karbonhidrat tüketen kişilerin kan şekeri kontrolünün daha iyi olduğunu göstermektedir. Dengeli kan şekeri, diyabetle ilişkili komplikasyon riskini azaltır.

Bu diyeti uygulayan tip 1 diyabet hastalarının insülin ihtiyacı da daha düşüktür. İnsülin dozlarını azaltmak, düşük kan şekeri, kilo alımı ve metabolik sorunları önleyebilir.

Temple Üniversitesi Tıp Fakültesi (ABD) tarafından 2015 yılında yapılan bir araştırmaya göre, bu diyeti iki hafta boyunca uygulayan 10 obez tip 2 diyabet hastasının açlık kan şekeri seviyelerinde önemli bir iyileşme görüldü. Kan insülin seviyeleri düştü ve bu da onları insüline karşı daha duyarlı hale getirdi. Ortalama A1C indeksi, sadece 14 gün sonra %7,3'ten %6,8'e düştü.

2005 yılında, Duke Üniversitesi'ndeki (ABD) bilim insanları da düşük karbonhidratlı beslenmenin tip 2 diyabet üzerindeki etkisini inceledi. Bu hastalığa sahip 28 kişi, 16 hafta boyunca günde 20 gramdan az karbonhidrat içeren bir diyet uyguladı. Sonuç olarak, açlık kan şekerleri %17 düştü ve A1C indeksleri %7,5'ten %6,3'e geriledi.

Düşük karbonhidratlı beslenmek nişastayı neredeyse tamamen ortadan kaldırır, sebzelere ve proteine ​​öncelik verir. Fotoğraf: Freepik

Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, diyabet hastaları için uygun karbonhidrat miktarı yaş, aktivite seviyesi, diyabetin türü ve durumu, cinsiyet, kullanılan ilaçlar ve genel sağlık durumu gibi faktörlere bağlıdır. Diyabet hastaları, kendileri için doğru günlük karbonhidrat alımını belirlemek için doktorlarıyla görüşmelidir.

Düşük karbonhidratlı diyet uygularken, hastalar kereviz, brokoli, marul, domates gibi nişastalı olmayan sebzelere öncelik vermelidir. Bu sebzeler lif açısından zengindir ve kan şekeri üzerinde çok az etkisi olan minimum karbonhidrat içerir. Elma, çilek, yaban mersini, kavun, esmer pirinç, yulaf, fasulye, tatlı patates ve tam buğday ekmeği gibi meyve ve tam tahıllardan saf karbonhidratlar seçin.

Gazlı içecekler, beyaz ekmek, beyaz pirinç, tatlılar, meyve suları, kızarmış yiyecekler ve işlenmiş etler gibi rafine edilmiş, işlenmiş ve ilave şeker içeren karbonhidratlı gıdaların tüketimini sınırlayın.

Diyabet hastaları bu rejimi takip ederek hipoglisemi yaşayabilir. Hipoglisemik ilaçlar kullanıldığında kan şekeri seviyeleri hızla düşebilir. Hipoglisemi, şiddetli vakalarda baş dönmesi, kafa karışıklığı, terleme ve bilinç kaybına neden olur.

Düşük karbonhidratlı bir diyet, dengeli değilse, kolayca besin eksikliklerine yol açabilir. Karbonhidratlar vücudun ana enerji kaynağıdır. Karbonhidratı çok fazla kesmek de vücudun yeterli miktarda temel besin maddesini emememesine neden olabilir. Öğünlerde lif, vitamin, mineral, sağlıklı yağlar ve yağsız protein açısından zengin sebzelere yer verilmelidir. Hastaların sağlıklarını etkilememek için başvurmadan önce bir doktora danışmaları en iyisidir.

Mai Kedisi ( Very Well Health'e göre)

Okuyucular endokrin hastalıkları - diyabet hakkında doktorların cevaplaması için burada sorular soruyor

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/an-low-carb-tac-dong-the-nao-den-duong-huyet-4661678.html