Bira buharında pişirilmiş veya alkolde marine edilmiş yemekler yemek kandaki alkol seviyesini yükseltir mi?

Tet (Vietnam Yeni Yılı) sırasında sık sık birada buharda pişirilmiş veya şarapta marine edilmiş deniz ürünleri tüketiyorum. Bu yemeklerin yüksek alkol içeriğiyle ilişkili riskler nelerdir? (Hung, 35 yaşında, Thai Nguyen )

Cevap vermek:

Tet (Vietnam Yeni Yılı) sırasında, jöleli et, domuz sosisi, yapışkan pirinç kekleri ve haşlanmış domuz eti gibi geleneksel yemeklere ek olarak, birçok kişi lezzeti artırmak için menüye balık, karides ve kalamar gibi birada buharda pişirilmiş yemekler ekleyerek menüyü değiştirir. Birçok aile ayrıca, şarapta haşlanmış tavuk veya domuz paçası gibi yemeklerde alkollü içkiler veya şarap kullanır.

Aslında bu yemekleri yerken alkol içeriği hala mevcut olsa da ihmal edilebilir düzeydedir. Yemekten yaklaşık 30 dakika sonra veya bol su içtikten sonra vücut tüm alkolü atar ve ardından araç kullanabilirsiniz.

Genel olarak, alkollü içecek tüketildikten sonra alkolün nefes ve kandan ne kadar sürede kaybolduğunu doğru bir şekilde hesaplayamayız, çünkü bu durum bireysel vücut yapısına ve beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak değişir. Örneğin, bazı insanlar bira içmeden önce büyük bir öğün yerler. Bu durumda, biranın %20'si midede, %80'i ise ince bağırsakta emilir. Mide dolu olduğunda emilim hızı yavaşlar ve alkolün vücuttan atılma hızı da yavaşlar.

Yönetmeliklere göre, araç kullanırken kanınızdaki alkol seviyesi sıfır olmalıdır. Buharda pişirilmiş yiyecek, bira veya alkol tükettiyseniz ve alkolmetre testine tabi tutulursanız, 15 dakikalık bir ara ve biraz su içtikten sonra testin tekrarlanmasını talep edebilirsiniz.

Doktor Nguyen Huy Hoang
Vietnam-Rusya Hiperbarik Oksijen Merkezi, Savunma Bakanlığı

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/an-mon-hap-bia-uop-ruou-co-len-nong-do-con-4711201.html