Üzüm yemek, tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltır.

Üzüm, serbest radikallerle savaşan, iltihabı azaltan ve tip 2 diyabete yol açan rahatsızlıklarla mücadele eden antioksidanlar ve bitkisel flavonoidler açısından zengindir.

Harvard Halk Sağlığı Okulu (ABD) tarafından 190.000'den fazla sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan bir çalışma, üzüm (kabuğuyla birlikte) tüketmenin tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi. Araştırmacılar, üzüm ve yaban mersini gibi meyvelerin lif, antioksidanlar ve iltihap önleyici etkileri olan fitokimyasallar açısından zengin olduğunu öne sürüyor. Kronik iltihaplanma, kalp hastalığı, diyabet, kanser ve artrit gibi hastalıklarla ilişkilidir. Bu nedenle, üzüm diyabeti önlemede ve riskini azaltmada faydalı olabilir.

Bari Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden (İtalya) yapılan araştırmalar, kırmızı üzümdeki polifenollerin iltihapla savaşabildiğini, antioksidan görevi görebildiğini, hücresel oksidatif stresi azaltabildiğini ve obezite ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalıklara neden olan sitokin adı verilen iltihaplı bileşikleri bloke edebildiğini göstermektedir. Polifenoller, vücudu ultraviyole ışınları, serbest radikaller ve sıcaklık gibi çevresel hasarlardan da koruyan bitki kaynaklı bileşiklerdir.

Üzüm, iltihap önleyici etkileri olan ve diyabet ile kanseri önlemeye yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Fotoğraf: Freepik — Üzüm, iltihap önleyici etkileri olan ve diyabet ile kanseri önlemeye yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Fotoğraf: *Freepik*

Illinois Üniversitesi'nden (ABD) alınan bilgilere göre, koyu renkli üzümler, antioksidan özelliklere sahip ve tip 2 diyabete katkıda bulunan bir durum olan iltihaplanmayla savaşmaya yardımcı olan bir flavonoid (bitki metaboliti) türü olan antosiyanin pigmentleri açısından zengindir. Ayrıca, bu meyvenin glisemik yükü orta düzeydedir (GL=11) ve kan şekerinde ani yükselmeye neden olmaz. Ölçülü tüketildiğinde, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye bile yardımcı olabilir.

ABD'deki Mayo Kliniği'ne göre, üzüm de dahil olmak üzere bitkilerde bulunan antioksidan bileşikler, vücudun sigara dumanı ve radyasyon gibi zararlı maddelere maruz kaldığında biriken moleküller olan serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur. Çok fazla serbest radikal, kalp hastalığı, diyabet ve Alzheimer hastalığı gibi çeşitli hastalıklarla bağlantılı bir durum olan oksidatif strese neden olur. Ek olarak, kırmızı üzümler bağışıklık sistemini, kardiyovasküler sağlığı destekleyen ve bazı kanser türlerini önlemeye yardımcı olan resveratrol içerir.

ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bir bardak çekirdeksiz üzüm yaklaşık 1,5 gram lif ve 288 mg potasyum içerir; bunların hepsi sağlık için faydalıdır. Bu meyvenin faydalarından yararlanmak için üzümü tatlılarda, salatalarda, soslarda, üzümlü sandviçlerde ve daha birçok şekilde kullanabilirsiniz.

Mai Cat ( Everyday Health'e göre)

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı