Kan pudingi yemek kanı zenginleştirir mi?

Kan pudingi, kan yapımında çok önemli bir madde olan demiri bol miktarda içerir, ancak herkes yiyemez ve hatta birçok potansiyel riski vardır.

Merkez Hematoloji ve Kan Transfüzyon Enstitüsü Kemoterapi Bölümü Başkan Yardımcısı Doktor Nguyen Quoc Nhat, 17 Eylül'de yaptığı açıklamada, demirin kan üretimi için çok önemli bir bileşen olduğunu belirtti. Bu nedenle, demir açısından zengin kan pudingi, aneminin nedeni demir eksikliği olan vakalarda anemiyi iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Ancak aneminin birçok nedeni vardır ve demir eksikliği bunlardan sadece biridir. Demir takviyesi almak istiyorsanız doktorunuzun talimatlarına uymalısınız. Dr. Nhat, "İlaç almadan veya demir takviyesi içeren yiyecekler tüketmeden önce, aneminin nedenini öğrenmek için bir doktora görünmelisiniz," dedi.

Bazı durumlarda, anemiye aşırı demir de eşlik eder (genellikle talasemi kaynaklı anemi). Bu durumda, demir takviyesi almak veya çok fazla demir içeren yiyecekler tüketmek hastalığı kötüleştirir. Dr. Nhat, "Bu nedenle, herkes kanlı puding yiyemez," dedi.

Birçok kişinin sıklıkla göz ardı ettiği önemli bir konu, çiğ kan pudinginin her zaman bakteriyel ve parazitik enfeksiyon riski taşıdığıdır. Bu nedenle doktorlar, özellikle pişmiş yemek ve kaynamış su tüketmeleri tavsiye edilen hastalara, yemek yemeden önce bu konuyu düşünmelerini tavsiye ediyor.

Demir eksikliği anemisi olan kişilerin tedavi rejimine uymalarının yanı sıra, vücudun hızla toparlanabilmesi için uygun bir diyete de ihtiyaçları vardır.

Ulusal Hematoloji ve Kan Transfüzyonu Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Dr. Phan Kim Dung, hastaların dengeli beslenmeleri ve vücut için gerekli besinleri yeterli miktarda almaları, hayvansal ve bitkisel proteinleri dengelemeleri gerektiğini söyledi. Öğün kalitesini artırmak için, önerilen ihtiyaçlara (yaşa ve cinsiyete göre) göre yeterli demir alımının sağlanması gerekiyor.

Bol miktarda demir, folik asit ve vitaminler, özellikle B vitaminleri içeren protein açısından zengin besinlerin tüketimini artırın. Hayvansal proteinler arasında sığır eti, dana eti, karaciğer, kan, domuz eti, hindi gibi kırmızı etler bulunur. Günde 45-60 gr protein tüketmelisiniz; bu da günde 200-300 gr ete eşdeğerdir.

Uskumru, somon, istiridye, midye, salyangoz gibi kabuklu deniz ürünleri de dahil olmak üzere haftada 2-3 deniz ürünü tüketin. Ayrıca yetişkinler haftada 2-3 yumurta yemelidir. Yumurtalar protein, lipit ve glikoz gibi tüm besinleri içerir. Özellikle yumurta sarısı önemli miktarda demir, kalsiyum, çinko ve A vitamini içerir.

Bitkisel protein grubu; koyu yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, tere, brokoli gibi turpgiller... Günde 300-400 gr (bir kase sebze/öğüne eşdeğer) tüketmelisiniz. Fasulye, baklagiller ve bezelye, soya fasulyesi, yer fıstığı, kaju, badem gibi kuruyemişler.

Kiraz, çilek, üzüm, yaban mersini, nar gibi olgun meyve ve meyveler sadece demir açısından değil, aynı zamanda vücuttaki kan akışını iyileştiren ve demir emilimini artırmaya yardımcı olan C vitamini açısından da zengindir. Günde 100-200 gr olgun meyve yemelisiniz.

Çay ve kahve tüketimini sınırlayın çünkü bunlar demir emilimini engelleyen tanenler içerir. Doktorunuzun önerdiği şekilde demir takviyesi veya multivitamin kullanın.

Le Nga

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı