Kanlı sosis, kan oluşumu için çok önemli bir bileşen olan demir açısından zengindir, ancak herkes için uygun değildir ve hatta birçok risk taşıyabilir.
17 Eylül'de, Ulusal Hematoloji ve Kan Transfüzyonu Enstitüsü Kemoterapi Bölümü Başkan Yardımcısı Dr. Nguyen Quoc Nhat, yukarıdakileri belirterek, demirin kan oluşumu için çok önemli bir bileşen olduğunu sözlerine ekledi. Bu nedenle, demir açısından zengin olan kan pudingi, anemi nedeninin demir eksikliği olduğu durumlarda anemiyi iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Ancak anemi birçok faktörden kaynaklanır ve demir eksikliği bunlardan sadece biridir. Demir takviyesi yalnızca doktor gözetiminde yapılmalıdır. Dr. Nhat, "Demir alımınızı artırmak için herhangi bir ilaç almadan veya herhangi bir besin takviyesi kullanmadan önce, aneminizin nedenini bulmak için bir doktora görünmelisiniz" dedi.
Bazı durumlarda anemiye demir yüklenmesi eşlik eder (tipik olarak talasemiye bağlı anemi). Bu gibi durumlarda, demir takviyesi almak veya demir açısından zengin yiyecekler yemek durumu daha da kötüleştirecektir. "Bu nedenle, kanlı puding yemek herkes için iyi değildir," dedi Dr. Nhat.
Birçok insanın sıklıkla gözden kaçırdığı önemli bir konu, iyice pişirilmemiş çiğ kan sucuklarının her zaman bakteri ve parazit enfeksiyonu riski taşımasıdır. Bu nedenle doktorlar, özellikle doktorları tarafından pişmiş yemek yemeleri ve kaynatılmış su içmeleri tavsiye edilen hastaların, yemeden önce bunu dikkate almalarını tavsiye eder.
Demir eksikliği anemisi olan hastaların tedavi planına uymalarının yanı sıra, vücutlarının hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcı olacak uygun bir beslenme düzenine de ihtiyaçları vardır.
Ulusal Hematoloji ve Kan Transfüzyonu Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Dr. Phan Kim Dung, hastaların vücutlarının temel besin ihtiyaçlarını karşılayan, hayvansal ve bitkisel proteinleri dengeleyen dengeli bir beslenme sağlamaları gerektiğini belirtti. Yemek kalitesini artırmak için, yaş ve cinsiyete göre önerilen günlük alım miktarına uygun yeterli demir alımının sağlanması gerektiğini vurguladı.
Demir, folik asit ve vitaminler, özellikle B vitaminleri açısından zengin proteinli gıdaların tüketimini artırın. Hayvansal protein kaynakları arasında sığır eti, dana eti, karaciğer, kan, domuz eti ve hindi gibi kırmızı etler bulunur. Günde 45-60 gram protein, yani günde 200-300 gram et tüketmeyi hedefleyin.
Haftada 2-3 kez uskumru, somon ve istiridye, midye ve salyangoz gibi kabuklu deniz ürünleri tüketin. Ayrıca yetişkinler haftada 2-3 yumurta yemelidir. Yumurtalar protein, yağ ve karbonhidrat gibi besin maddeleri açısından zengindir. Özellikle yumurta sarısı önemli miktarda demir, kalsiyum, çinko ve A vitamini içerir.
Bitkisel protein kaynakları arasında koyu yeşil yapraklı sebzeler ve ıspanak, su teresi ve brokoli gibi turpgiller bulunur. Günlük 300-400 gram (öğün başına bir kase sebzeye eşdeğer) tüketilmesi önerilir. Bezelye, soya fasulyesi, yer fıstığı, kaju ve badem gibi baklagiller ve kuruyemişler de faydalıdır.
Kiraz, çilek, üzüm, yaban mersini, nar gibi olgun meyveler ve çilekler sadece demir açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda kan akışını iyileştiren ve demir emilimini artıran yüksek miktarda C vitamini içerirler. Günde 100-200 gram olgun meyve tüketilmesi önerilir.
Çay ve kahve tüketiminizi sınırlayın, çünkü bu içecekler demir emilimini engelleyen tanenler içerir. Doktorunuzun önerdiği şekilde demir veya multivitamin takviyesi alın.
Le Nga
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)