Mutlu ve güvenli Tet

Bu yılki Ay Yeni Yılı tatili yaklaşık bir hafta sürüyor ve bu aynı zamanda birçok insanın günlük rutinlerinde değişikliklere gittiği bir dönem. Yeni yılın ilk günlerinde, bahar aktivitelerinin, seyahatlerin ve sosyalleşmenin artmasının yanı sıra, yeme-içme de artıyor ve bu da birçok sağlık riskine yol açıyor.

Pişmiş yemek yiyin, kaynamış su için

Yeni yılın başında, domuz eti ve domuz eti bazlı gıda ürünlerinin tüketiminin artmasıyla birlikte, birçok kişi tüm yıl boyunca şans ve "kızarıklık" için domuz kanı pudingi yeme alışkanlığı edindi. Ancak domuz kanı pudingi ve çiğ çiftlik ve kümes hayvanı eti kullanımı, kolayca zehirlenme ve gıda kaynaklı hastalık riskine yol açabilir; bunların en endişe verici olanı ise streptococcus suis enfeksiyonudur. Sağlık Bakanlığı Önleyici Hekimlik Dairesi tarafından yapılan bir araştırma, streptococcus suis enfeksiyonu olan kişilerin yaklaşık %70'inin domuz kanı pudingi yediğini göstermiştir. Geri kalan vakalar ise çiğ domuz eti yemek, hasta domuzlarla temas etmek ve onları kesmekten kaynaklanmıştır.

Tropikal Hastalıklar Merkez Hastanesi Müdür Yardımcısı Dr. Nguyen Trung Cap'e göre, domuz streptokok enfeksiyonu olan kişilerin sayısı Tet döneminde sıklıkla artmaktadır. Domuz streptokoku sadece çiğ kan pudingi, çiğ sigara böreği ve az pişmiş et yiyenlerde görülmekle kalmaz, aynı zamanda domuz kesenler de patojen içeren etle doğrudan temas nedeniyle enfeksiyon riski altındadır. Domuz streptokok enfeksiyonu, hayvanlardan insanlara, çoğunlukla domuzlardan bulaşan akut bir bakteriyel enfeksiyondur. Domuz streptokokunun neden olduğu ölüm oranı yaklaşık %7'dir. Dr. Nguyen Trung Cap, "Bu tür bakterilerle enfekte olan bir hasta derhal tedavi edilmezse, menenjit, şoka neden olan sepsis ve muhtemelen ciddi sekellere yol açacak bir hastalık geçirecektir," diye uyardı; Aynı zamanda domuz streptokoklarına neden olan bakterinin 60 derece sıcaklıkta 10 dakika, 50 derece sıcaklıkta 2 saat, 10 derece sıcaklıkta ise 6 hafta yaşayabildiğini söyledi.

Ay Yeni Yılı aynı zamanda yılın en uzun tatilidir. Uzun zamandır birçok insan "Tet" zihniyetine sahip olduğundan, genellikle uzun süre çok miktarda yiyecek, içecek ve yiyecek alışverişi yapar ve depolarlar; bu da yiyeceklerin kalitesinin düşmesine, hatta bozulmasına neden olur. Bu arada, Ay Yeni Yılı sırasında Kuzey'de genellikle çiseleyen yağmur ve nemli hava olur ve bu da bakteri ve küfün üremesi için elverişli koşullar yaratır. İyi saklanmayan ve muhafaza edilmeyen yiyecekler küflenmeye karşı oldukça hassastır ve bu da kullanıcılarda gıda zehirlenmesine yol açar. Güney'de ise sıcak hava, protein içeriği yüksek yiyeceklerin (et, balık, jambon gibi) kolayca bozulmasına veya kullanıcıların sağlığına zararlı bakterilerle enfekte olmasına neden olur. Bununla birlikte, yeni yılın ilk günlerinde sürekli içki içmek, daha fazla seyahat etmek ve daha az uyumak nedeniyle birçok ailenin günlük rutini bozulur ve birçok insan yorgun ve hatta hasta olur.

"Alkol"e dikkat

Ay Yeni Yılı sırasında arkadaşlarla ve akrabalarla bir araya gelip, bir araya gelip birkaç kadeh şarap veya bira içerek yeni yılı kutlamak uzun zamandır birçok ailenin geleneğidir, ancak bunun kötüye kullanılması, yalnızca sağlığa zarar vermekle kalmayıp aynı zamanda toplumu da tehlikeye atması endişe vericidir.

Cho Ray Hastanesi sağlık personeli alkol zehirlenmesi yaşayan bir hastayla ilgileniyor.

Bach Mai Hastanesi Zehir Danışma Merkezi Müdürü Dr. Nguyen Trung Nguyen, Ay Yeni Yılı sırasında alkol zehirlenmesi yaşayan kişi sayısının sıklıkla arttığını, bunların arasında metanol içeren alkol zehirlenmesine bağlı olarak hayatı tehdit eden zehirlenme vakalarının da bulunduğunu söyledi. Ayrıca, alkol ve bira kullanımı sağlığı, özellikle kardiyovasküler sistemi, mideyi, karaciğeri, pankreası ve ruh sağlığını ciddi şekilde etkiler. Özellikle çok fazla alkol ve bira içildiğinde karaciğer büyük ölçüde etkilenir. En sağlıklı karaciğer günde yalnızca yaklaşık 1-2 birim alkolü kaldırabilir (1 birim = 125 ml şarap veya 270 ml bira veya 30 ml hacimli ve %40 alkol içeriğine sahip 1 bardak sert alkole eşdeğerdir). Emilen alkol ve bira miktarı normalden fazla olduğunda, karaciğer alkolü metabolize etmek için yeterli enzim üretemez. Bu sırada, alkol ve biradan kaynaklanan toksinler vücutta birikerek doğrudan karaciğer hücrelerini yok eder ve zamanla siroza ve karaciğer yetmezliğine yol açar.

Dr. Nguyen Trung Nguyen, alkol zehirlenmesini ve alkolün yol açtığı sonuçları önlemek için, insanların Alkolün Zararlı Etkilerinin Önlenmesi ve Kontrolü Hakkında Kanun hükümlerine kesinlikle uymaları gerektiğini öneriyor. Özellikle alkol kullanırken, trafik kazalarına kolayca neden olabileceği için kesinlikle araç kullanmayın; düşme, çarpışma veya yaralanma olasılığı yüksek olduğu için açık hava etkinliklerine veya tehlikeli, güvenli olmayan yerlere katılmayın. Güvenli bir eşik olmadığı için alkol tüketiminizi sınırlayın. Yanlışlıkla güvenli olmayan alkol tükettiyseniz, derhal test imkanı olan en yakın sağlık kuruluşuna veya hastaneye başvurmalısınız.

Ulusal Çocuk Hastanesi'ne göre, Ay Yeni Yılı tatili sırasında çocuklar yanık, havai fişek, yabancı cisimlerle boğulma, gıda/kimyasal zehirlenme, düşme, elektrik çarpması, trafik kazası, boğulma vb. gibi birçok yaralanma riski altında olabilir. Çocukların yaralanmasını önlemek için ebeveynlerin ve bakıcıların rolü çok önemlidir. Çocukların elektrik prizlerinin yakınında oynamasına izin verilmemeli; elektrik prizleri dikkatlice kapatılmalı; temiz kaynaklı gıdalar kullanılmalı, gıda güvenliği ve hijyeni sağlanmalıdır. Ayrıca, ilaç ve kimyasalları çocukların erişemeyeceği yerlerde saklayın ve kavun, balkabağı, yer fıstığı, ayçiçeği vb. gibi kuruyemişleri yediklerinde onları yakından takip edin.

MINH KHANG

[reklam_2]
Kaynak