Bu yılki Ay Takvimi Yeni Yılı tatili yaklaşık bir hafta sürüyor ve bu süre zarfında birçok insan günlük rutinlerinde değişiklikler yaşıyor. Yeni yılın ilk birkaç gününde, artan seyahat, gezi ve sosyalleşmenin yanı sıra yeme içme de artıyor ve bu da çeşitli sağlık riskleri oluşturuyor.
Pişmiş yemek yiyin, kaynatılmış su için.
Ay Yeni Yılı sırasında, domuz eti ve işlenmiş domuz ürünlerinin tüketiminin artmasıyla birlikte, birçok insan yıl boyunca iyi şans getirmesi için domuz kanı çorbası yeme alışkanlığına sahiptir. Ancak, domuz kanı çorbası ve diğer pişmemiş et ve kümes hayvanlarının tüketimi kolayca gıda zehirlenmesine ve gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir; bunların en endişe verici olanı ise Streptococcus suis enfeksiyonudur. Sağlık Bakanlığı Koruyucu Hekimlik Dairesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Streptococcus suis enfeksiyonuna yakalanan kişilerin yaklaşık %70'i domuz kanı çorbası yemiştir. Geri kalan vakalar ise çiğ fermente domuz sosisi yemekten veya hasta domuzlarla temas edip onları kesmekten kaynaklanmıştır.
Tropikal Hastalıklar Merkez Hastanesi Müdür Yardımcısı Dr. Nguyen Trung Cap'a göre, Streptococcus suis (domuz streptokoku) ile enfekte olan kişi sayısı genellikle Ay Yeni Yılı tatili sırasında artmaktadır. Streptococcus suis enfeksiyonu sadece çiğ kanlı sosis, çiğ fermente domuz eti veya az pişmiş et tüketimi durumlarında değil; domuz kesimiyle uğraşanlar da kontamine etle doğrudan temas nedeniyle enfeksiyon riski altındadır. Streptococcus suis enfeksiyonu, hayvanlardan insanlara, özellikle de domuzlardan bulaşan akut bir bulaşıcı hastalıktır. Streptococcus suis'ten ölüm oranı yaklaşık %7'dir. Dr. Nguyen Trung Cap, "Bu bakteriyle enfekte olan bir kişi derhal tedavi edilmezse, menenjit, şoka neden olan sepsis geliştirebilir ve ciddi sekeller yaşayabilir" uyarısında bulundu ve Streptococcus suis'e neden olan bakterinin 60°C'de 10 dakika, 50°C'de 2 saat ve 10°C'de 6 hafta boyunca hayatta kalabileceğini ekledi.
Ay Takvimi Yeni Yılı aynı zamanda yılın en uzun tatilidir. Uzun zamandır birçok insan "Yeni Yılı kutlama" zihniyetine sahip olduğundan, uzun bir süre için bol miktarda yiyecek ve içecek satın alıp stokluyorlar; bu da gıda kalitesinde düşüşe ve hatta bozulmaya yol açıyor. Bu arada, Ay Takvimi Yeni Yılı sırasında Kuzey'de genellikle çiseleme ve nemli hava görülür; bu da bakteri ve küfün büyümesi için uygun koşullar yaratır. Bu nedenle, düzgün bir şekilde saklanmayan ve korunmayan yiyecekler kolayca küflenir ve gıda zehirlenmesine neden olur. Güney'de ise sıcak hava, yüksek proteinli yiyecekleri (et, balık ve sosis gibi) bozulmaya veya zararlı bakterilerle kirlenmeye daha yatkın hale getirir. Ayrıca, yeni yılın ilk günlerinde sürekli yeme içme, artan seyahat ve az uyku birçok ailenin günlük rutinlerini bozarak yorgunluğa ve hatta hastalığa yol açar.
"Sarhoş"tan sakının!
Ay takvimine göre kutlanan Yeni Yıl sırasında, arkadaşlar ve akrabalarla bir araya gelmek ve yeni yılı kutlamak için birkaç kadeh içki içmek birçok ailede uzun süredir devam eden bir gelenektir. Ancak bu uygulamanın kötüye kullanılması, yalnızca sağlık riskleri değil, aynı zamanda toplum için de tehlikeler oluşturması endişe vericidir.
Bach Mai Hastanesi Zehir Kontrol Merkezi Müdürü Dr. Nguyen Trung Nguyen, Ay Yeni Yılı tatili sırasında alkol zehirlenmesi vakalarının sayısının sıklıkla arttığını ve birçok vakada metanol zehirlenmesi nedeniyle hayatlarının kritik tehlikeye girdiğini söyledi. Ayrıca, alkol kötüye kullanımı özellikle kardiyovasküler sistem, mide, karaciğer, pankreas ve ruh sağlığı olmak üzere sağlığı ciddi şekilde etkiler. Aşırı alkol tüketimi özellikle karaciğeri etkiler. En sağlıklı karaciğer bile günde sadece yaklaşık 1-2 ünite alkolü işleyebilir (1 ünite = 1 kadeh şarap (125 ml) veya 270 ml bira veya %40 alkol içeren 1 shot (30 ml) sert içkiye eşdeğer). Tüketilen alkol miktarı normali aştığında, karaciğer alkolü metabolize etmek için yeterli enzim üretemez. Bu noktada, alkolden üretilen toksinler vücutta birikir, doğrudan karaciğer hücrelerini tahrip eder ve zamanla siroz ve karaciğer fonksiyon bozukluğuna yol açar.
Alkol zehirlenmesini ve bununla ilgili sonuçları önlemek için Dr. Nguyen Trung Nguyen, insanların Alkolün Zararlı Etkilerinin Önlenmesi ve Kontrolü Hakkındaki Kanun hükümlerine kesinlikle uymaları gerektiğini tavsiye etmektedir. Özellikle, alkol tükettikten sonra kesinlikle araç kullanmayın, çünkü bu kolayca trafik kazalarına yol açar; açık hava etkinliklerinden veya tehlikeli, güvenli olmayan yerlerden kaçının, çünkü bu düşme, çarpışma ve yaralanma riskini artırır. Alkol tüketimini sınırlayın, çünkü güvenli bir sınır yoktur. Yanlışlıkla güvenli olmayan alkol tükettiyseniz, derhal en yakın sağlık kuruluşuna veya test yapma olanağı olan bir hastaneye giderek muayene olun.
Ulusal Çocuk Hastanesi'ne göre, Ay Yeni Yılı tatili boyunca çocuklar yanıklar, havai fişek patlamaları, yab cisimlere takılma, gıda/kimyasal zehirlenmesi, düşmeler, elektrik çarpması, trafik kazaları ve boğulma gibi birçok kaza ve yaralanma riskiyle karşı karşıya kalabilirler. Çocukların kaza ve yaralanmalarını önlemek için ebeveynlerin ve bakıcıların rolü çok önemlidir. Çocuklar elektrik prizlerinin yakınında oynamamalıdır; elektrik prizleri dikkatlice kapatılmalıdır; yiyecekler güvenilir tedarikçilerden temin edilmeli ve güvenli ve hijyenik bir şekilde hazırlanmalıdır. Ayrıca, ilaçlar ve kimyasallar çocukların erişemeyeceği yerlerde saklanmalı ve kavun çekirdeği, kabak çekirdeği, yer fıstığı ve ayçiçek çekirdeği gibi kuruyemişleri yerken yakından gözetim altında tutulmalıdır.
MINH KHANG
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)