Yasak Şehir'de Öğle Yemeği

Çin'de, Yasak Şehir'deki Bingjiao restoranı kalabalık olsa da servis hızlı ve profesyonel, masalar, sandalyeler, zemin ve duvarlar ise tertemiz.

Okuyucumuz Trinh Hang (40 yaş üstü, Hanoi ) ve kızı Haziran başında Çin'e bir gezi yaptı. Gezi deneyimlerini VnExpress ile paylaştı.

Bir zamanlar Çin tarihinde birçok hanedanlık boyunca en gizemli ve sıkı korunan bölge olan Yasak Şehir, artık her yıl milyonlarca ziyaretçiyi ağırlıyor. Hatta Yasak Şehrin içinde sadece 150.000 VND karşılığında öğle yemeği bile yiyebilirsiniz.

Pekin'in kalbinde yer alan Yasak Şehir, Çin'in ünlü ve simgesel bir yapısıdır. UNESCO tarafından tanınan Yasak Şehir, kültürel ve tarihi değeri nedeniyle dünya çapında büyük saygı görmektedir.

Yasak Şehir'i ziyaret etmek için iyi bir sağlığa, sabra ve dayanıklılığa sahip olmanız gerekir. Dünyanın en büyük saraylarından biridir ve Kremlin (Rusya) ve Buckingham Sarayı'ndan (İngiltere) çok daha büyüktür. Tüm ulaşım araçları girişten oldukça uzakta durmak zorunda olduğundan, ziyaretçilerin otoparktan bilet gişesine en az 1 km yürümesi ve ardından bilet gişesinden ana kapıya kadar yüzlerce metre yürümesi gerekir.

Yasak Şehrin tamamını keşfetmek için, hızlı tempoda yürüyen bir ziyaretçi bile 4-5 saate ve kilometrelerce yürüyüşe ihtiyaç duyar. Bazı insanlar tüm günü orada geçirir. Her gün on binlerce ziyaretçi buraya gelir ve girişe ulaşmak için birden fazla kattan geçerek kuyrukta beklemeniz gerekir. Ziyaretçilerin çoğu bu devasa yapıyı gezerken yemek yemeye ve içecek tüketmeye ihtiyaç duyar. Ayrıca birçok ücretsiz, modern ve temiz tuvalet de mevcuttur.

Bingjiao restoranının açık hava oturma alanı.

Sıkı güvenlik önlemlerine rağmen, Yasak Şehir ziyaretçilerin kendi yiyecek ve içeceklerini içeri getirmelerine izin veriyor ve arazide çeşitli fiyat aralıklarında çok sayıda restoran bulunuyor. Ziyaret ettiğimiz dünyanın dört bir yanındaki çoğu saray, kale ve tarihi mekân, hem anıtları korumak hem de hijyeni sağlamak için buna izin vermiyor.

Sarayı gezdikten sonra, Yasak Şehrin eski buz mahzenini kullanan, oldukça gösterişsiz bir restoran olan Bingjiao'ya uğradık. Restoranın mütevazı tabelası, genel manzarayı bozmamak için saray duvarlarının kırmızısını ana renk şeması olarak kullanarak doğrudan yere yerleştirilmiş. İç ve dış mekanlarda onlarca masa ve sandalye bulunuyor ve hepsi dolu. Hava güzelse, manzaranın tadını çıkararak dışarıda yemek yiyebilirsiniz. Bingjiao'nun iç mekanı, eski buz mahzenini anımsatan serin tonlarla Batı tarzında dekore edilmiş ve lüks ve rahat bir atmosfer yaratan beyaz avizeler içeriyor.

Restoranda, hâlâ yeraltı bodrumunu ve üç yüz yıldan fazla geçmişe sahip 2 metre kalınlığındaki taş duvarlarını koruyan kraliyet buz ve yiyecek depolama alanını gezebilirsiniz. Qing Hanedanlığı döneminde inşa edilen ve başlangıçta sadece seçkin birkaç kişiye hizmet etmesi amaçlanan buz mahzeni, şimdi her gün yüzlerce yemekseveri ağırlıyor.

Buz mağarası ve kaya duvarları 2 metre kalınlığındadır.

Bingjiao kalabalık olmasına rağmen servis oldukça hızlı ve profesyoneldi. Tüm masalar, sandalyeler, zeminler ve duvarlar lekesiz ve temizdi. Müşteriler, diğer kalabalık restoranların gürültülü atmosferinin aksine, rahat ve sakin bir ortamda yemeklerinin tadını çıkardılar.

Bingjiao'nun menüsünde pirinç, erişte ve hamur işleri gibi geleneksel yemekler yer alıyor. Çeşitli uluslararası müşteriler için tasarlanan menü, Doğu ve Batı unsurlarının dengeli bir karışımını içeriyor. Biz, yumurta, sebze ve Batı tarzı soslu salata ile servis edilen bir dana güveçli erişte seti ve bir mantarlı erişte seti sipariş ettik.

Erişte bizim için tanıdık bir yemek, ancak memleketimizde burada olduğu gibi haşlanmış dana eti ve erişte çorbasının birleşimini hiç tatmamıştık. Beklenmedik bir şekilde, yemek eşsiz ve enfes bir lezzet sundu. Haşlanmış dana eti, beyaz turpla birlikte yumuşacıktı, bolca baharatlandırılmıştı ama yağlı değildi ve hafif erişte ve haşlanmış sebzelerle servis edildi. Çorba berrak ve çekici bir kahverengi renkteydi, zengin ama baskın değildi. Çin'in en ünlü kültürel miras alanının kalbinde iki porsiyon erişte içeren öğle yemeği toplam 104 yuan'a, yaklaşık 343.000 VND'ye mal oldu.

Ertesi gün, Tiananmen Meydanı'ndaki Çin Ulusal Müzesi'ni ziyaret ettiğimizde, bunun Çin mutfağının olmazsa olmaz bir yemeği olduğunu öğrendik. Haşlanmış domuz etli erişte, bir model halinde sergileniyor ve müzenin bir odasında dikkat çekici bir şekilde gösterilerek yemeğin Çin yaşamındaki önemi vurgulanıyor. Belki de bu yüzden Yasak Şehir'de bu yemek sunuluyor; turistlerin mutfak ihtiyaçlarını karşılamanın etkili bir yolu ve dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçilere nispeten uygun bir fiyata Çin mutfağını sergilemenin bir yolu.

Yasak Şehir yaklaşık 100 yıldır ziyaretçilere açık. Yoğun aylarda (Nisan-Ekim), saray 08:30-17:00 saatleri arasında açık olup giriş ücreti 60 RMB'dir. Yılın geri kalanında ise 08:30-16:30 saatleri arasında açık olup giriş ücreti 40 RMB'dir. Pazartesi günleri kapalıdır. Ziyaretçilerin biletlerini en az bir gün önceden ayırtmaları gerekmektedir. Yasak Şehir içindeki sergiler hakkında daha fazla bilgi için lütfen resmi web sitesine bakın.

Yasak Şehir'i ziyaret etmek için, 3 RMB (yaklaşık 10.000 VND) karşılığında 1 numaralı metro hattını kullanarak Tian'anmen Dong (Doğu) İstasyonu'na gidebilir veya otobüs ya da taksiyle Meridyen Kapısı'na (Wu men) ulaşabilirsiniz. Çin'deki çoğu tarihi yer gibi, Yasak Şehir de çok katmanlı güvenlik önlemleriyle korunmaktadır. Ziyaretçilerin kimliklerini göstermeleri, fotoğraflarının çekilmesi, yüz tanıma işleminden geçmeleri ve bagajlarının kontrol edilmesi gerekmektedir. Yanınızda az eşya getirmeniz tavsiye edilir.

Vaktiniz bolsa ve sağlığınız yerindeyse, yürüyüş turlarını Çin Ulusal Müzesi, Halk Kahramanları Anıtı ve Wangfujing Caddesi gibi yakındaki birçok turistik yeri ziyaretle birleştirebilirsiniz.

Trinh Hang

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/an-trua-trong-tu-cam-thanh-4619696.html