Tatlı meyveler mevsiminde Bac Ha

Bu mevsimde, ovalardan yaylalara kadar tüm köylerde olgun erikler her yere yayılmış durumda. Erik ve şeftali bahçelerinde, çiftçiler olgun meyveleri hasat ederken kahkaha ve sohbet sesleri havayı dolduruyor. Parlak pembe şeftaliler ve koyu kırmızı erikler, yemyeşil yaprakların arasında ağır ağır sallanıyor... doğanın bu topraklara bahşettiği bolluğun bir kanıtı. Bac Ha kasabasının merkezinden Na Hoi, Ban Pho, Thai Giang Pho köylerine kadar erik hasadı başladı. Bu yılki hasat çok bereketli, her erik ağacı meyveyle dolu.

Bac Ha kasabasının Na Lo köyünden Bay Vang Van Diu ile, erken olgunlaşan Ta Van eriklerini toplarken karşılaştık. Bay Diu gülümsedi ve şöyle dedi: "Bac Ha'da çoğu aile şeftali ve erik ağacı yetiştiriyor; bazılarının sadece birkaç ağacı var, bazılarının ise yüzlerce. Bunlar hem ekonomik değeri olan hem de yerel kültürün ayırt edici bir özelliği olan ürünler. Buradaki Mong, Tay ve Nung halkları uzun zamandır erik ağaçlarıyla hayatlarının ayrılmaz bir parçası olarak iç içe yaşıyorlar."

Mayıs sabahının serin esintisi göz kapaklarınızı okşarken, Bac Ha kasabasının merkezinden Na Hoi, Ban Pho ve Hoang Thu Pho köylerinden geçen yolda motosikletle yolculuk yapmak çok keyifli. Sabah güneşinin altın sarısı ışınları, bal gibi, olgun meyvelerle dolu erik bahçelerinin üzerine dökülüyor... gözler için ne muhteşem bir ziyafet!

Bac Ha'da, Tam Hoa eriklerinin yanı sıra, birçok aile şeftali, kayısı ve Ta Van erikleriyle birlikte ekim yapmaktadır. Ta Van erik çeşidi genellikle şarap, şurup yapımında veya kurutmada tercih edilir...

Bac Ha'ya uzun mesafeler kat eden birçok turist, dağların ve ormanların doğal manzaralarının tadını çıkarırken, pembe yanaklı şeftaliler, Ta Van erikleri ve Tam Hoa erikleriyle dolu meyve bahçelerinde kendilerini kaybediyor. Serin havada, meyve ağaçlarının arasında güzel anlar yakalamak, taze ve lezzetli erik ve şeftalileri toplamak ve tadını çıkarmak, yaz aylarında "beyaz plato"yu ziyaret eden her turist için unutulmaz bir deneyimdir.

Özellikle gençler olmak üzere birçok turist, meyvelerin olgunlaşma mevsiminde Bac Ha'yı ziyaret ederek "yerlilerle birlikte meyve toplama" deneyimini yaşamak, meyve bahçelerinde fotoğraf çekmek, dağ pazarına katılmak ve men men (mısır lapası), thang co (at eti güveci) ve kol altında taşınan domuz gibi yerel yemeklerin tadını çıkarmak için geliyor...

Tam Hoa erikleri ve Ta Van eriklerinin yanı sıra, yerel çeşitlerden Bac Ha şeftalileri, Tai-nung armutları ve Lau Thi Ngai, Ta Cu Ty ve Lung Phinh gibi dağlık bölgelerde yetişen yeşil armutlar da bunları satın almak isteyen turistleri cezbetmektedir.

Bac Ha'daki çiftçiler, bol hasat elde etmek için sadece doğaya değil, aynı zamanda teknik personelin desteğine, yeni tarım modellerine ve bilimin ve VietGAP standartlarının uygulanmasına da güveniyorlar. Bac Ha Meyve ve Sebze Araştırma ve Üretim Çiftliği Müdür Yardımcısı Mühendis Nguyen Manh Duong şunları paylaştı: "Yerel halkı düzenli olarak budama, çiçeklenmeyi teşvik etme, organik gübreleme ve biyolojik yöntemler kullanarak zararlı ve hastalık kontrolü konusunda eğitiyor ve yönlendiriyoruz. Sonuç olarak, meyve verimi ve kalitesi önemli ölçüde iyileşti ve bahçeler süpermarketlere, illere ve şehirlere ülke genelinde dağıtım standartlarını karşılıyor."

Doğa, "beyaz plato" bölgesini, özellikle birçok değerli meyve ağacının gelişmesi için elverişli olan nispeten çeşitli bir iklim, özellikle de subtropikal bir iklimle kutsamıştır. Bac Ha ilçesi, ağırlıklı olarak Fransız şeftalisi, Ta Van eriği, Tam Hoa eriği, Tai-nung armudu vb. meyvelerin yetiştirildiği 1.300 hektardan fazla bir ılıman iklim meyve yetiştirme alanı oluşturmuş olup, yıllık taze meyve hasadı 4.800 tondur.

Bac Ha halkı, sadece ılıman iklim meyve ağaçları yetiştirmekle kalmayıp, turizmle birlikte tarımı da giderek geliştiriyor. Ilıman iklim meyve ağaçlarından elde edilen ürünler, bu "beyaz plato" bölgesinin kültürünü, insanlarını ve doğasını keşfetmenin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Yaz aylarında Bac Ha, ziyaretçilerini şehir hayatının telaşıyla değil, toprağın ve gökyüzünün yumuşaklığı, meyvelerin ferahlatıcı tatlılığı ve dağlıların sıcak misafirperverliğiyle karşılıyor. Dolgun erikler, pembe şeftaliler, ışıl ışıl gülümsemeler… Bac Ha platosunda canlı bir yaz tablosu çiziyor.

Seslendiren: Khanh Ly

Kaynak: https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html